Sebelum mengeringkan cendawan perlu dibersihkan daripada kotoran dan cacing. Basuh cendawan tidak perlu. Bagi saman kering seperti kulat putih, merah (Aspen), Cendawan, Mokhovikov. TETAPI cendawan boleh dikeringkan hanya jika anda sudah biasa dengan cendawan, dan pasti tidak tidak dipungut cendawan yang boleh dimakan!
4 jenis cendawan kering sebagai
Cara yang paling mudah untuk mengeringkan cendawan - mengeringkannya dalam elektrosushartsi (mereka dipanggil angin kering). Elektrik adalah bahagian bawah logam dan biasanya 3-5 atau lebih dulang plastik untuk pengeringan. Cendawan dalam pengering yang kering dengan membekalkan udara panas. Dulang berkala perlu bertukar tempat sebagai cendawan di bahagian bawah palet akan kering lebih cepat daripada di sebelah kanan. Cendawan, bergantung kepada saiz pengeringan dalam pengering selama kira-kira 6 jam (biasanya elektrosushartsi menunjukkan berapa banyak akan kering cendawan, sayur-sayuran atau buah-buahan). Plus, ini angin bahawa cendawan kering boleh dihasilkan dalam pangsapuri dan desa. Juga dalam elektrosushartsi ini dikeringkan herba, buah-buahan dan sayur-sayuran. Pengering Kuasa biasanya kira-kira 500 watt. Harga bergantung angin kering dari syarikat itu, jumlah palet dan kapasiti. Pengering Its kos kira-kira 500hryven. Mereka adalah dari segi ekonomi dan cepat cendawan kering. Dalam suhovee ini bukan sahaja dikeringkan cendawan besar kuat tetapi kecil dan tidak begitu muda. Cendawan kering dipertimbangkan apabila mereka memberi semua air hampir tidak bengkok.
Cendawan kering boleh di dapur. Jika negara anda mempunyai relau, maka ia boleh menjadi cendawan kering. Tetapi kaedah ini agak panjang. Jika cendawan satu malam di dalam ketuhar yang kering, mempunyai cendawan dosushuvaty lagi keesokan harinya. Untuk mengeringkan cendawan di dalam oven, anda boleh meletakkannya di 2 batu bata dan sayur-sayuran atau merebak pada wayar atau mesh atau lulus pada lembaran penaik dan meletakkan mereka pada batu bata. Cendawan pengeringan kurang dalam ketuhar apabila anda kering mereka pada wayar - sesuai untuk pengeringan hanya keping yang kuat dan besar cendawan. Jika cendawan kering dalam kuali, ia boleh kering dan cendawan kecil. Kaki pembersihan cendawan perlu dipotong dua. Hat boleh agak kering, dan boleh dipotong mengikut saiz kulat. Jangan lupa untuk memotong span dalam kulat jika ia tidak baik.
Bagaimana lagi boleh mengeringkan cendawan? Anda boleh kering mereka dalam ketuhar. Putih, merah atau Cendawan perlu dan juga dalam penjelmaan lain kulit kering dan cop. Saya akan menjadi pada lembaran penaik. Kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar untuk suhu kecil dan podvyalit mereka. Kemudian dosushuvaty ke titik di mana mereka hampir akan pecah jika mereka bengkok. Dari masa untuk melihat ke dalam ketuhar cendawan itu tidak terbakar.
Satu lagi cara untuk mengeringkan cendawan - matahari. Mereka juga perlu dibersihkan dan dipotong dan digantung pada benang atau dawai. Mengenai dawai atau tali untuk menggantung di bawah matahari. Cendawan pengeringan di matahari perlu dilindungi daripada hujan, kelembapan dan lalat dan dengan itu harus udara. Cendawan dikeringkan di bawah cahaya matahari selama beberapa hari sehingga kering. Kurang kaedah ini dalam jangka masa, bergantung kepada cuaca.
Cendawan kering yang boleh disimpan di dalam beg kain atau sarung bantal. Jauh dari kelembapan dan bau yang kuat. Anda boleh menyimpan cendawan kering dalam kaca, seperti bank.
gribi
Bagaimana untuk menyimpan cendawan kering
Jika anda peresushyly cendawan, dan mereka sangat pecah atau keluar serbuk cendawan kecil, mereka boleh dihancurkan dalam serbuk cendawan. Ini serbuk cendawan boleh digunakan untuk memasak sos, sos, sup, di mana tidak ada cendawan tujuan berkaitan. Store kering serbuk cendawan dalam segelas bank kering.