Pengetinan ikan dalam banyak suri rumah sangat popular. Tetapi sesetengah orang telah membangunkan idea palsu tentang saiz ikan. Mereka percaya bahawa hanya ikan besar dan sederhana boleh mendapatkan makanan dalam tin yang sangat baik, tetapi sebenarnya tidak. Oleh kerana ikan yang sangat kecil benar-benar masak cemerlang dalam tin di rumah. Pada mulanya semua ikan dihiasi meja bankuet.

Ikan pengetinan di rumah boleh dilakukan dalam beberapa cara. Mari kita bercakap tentang salah satu daripadanya. Anda perlu terlebih dahulu membersihkan ikan dengan baik, usus dan goreng dalam minyak sayur-sayuran segar. Pada masa ini, ikan goreng, kami menyediakan sos khas yang semua orang sedang bersedia untuk resipi sendiri. Sos selain hampir tidak dapat dibezakan. Anda mesti goreng bawang dan lobak merah minyak sehingga kekuningan, kemudian tambah sedikit air, gula dan garam secukup rasa. Semua ini mesti protomytysya selama 15 minit. Langkah seterusnya dalam memelihara ikan di rumah sedang mendidih balang kaca biasa untuk membuat ikan goreng dan pergi ke puncak mengisi bank pra-disediakan sos. Kemudian memakai tudung besi bank dengan kereta zakatochnoy khas menyumbat mereka.
Kaedah kedua memelihara ikan di rumah. Ikan perlu membersihkan benda yg ada, kemudian bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Di bahagian bawah periuk melkan, dan periuk yang lebih baik atau Rendidih, meletakkan lobak merah dan bawang dan beberapa biji lada hitam, sepasang daun bay, maka lapisan ini perlu meletakkan deretan ikan, dan di atas sekali lagi meletakkan lapisan yang sama sayur-sayuran, seperti di bahagian bawah periuk. Kemudian meletakkan satu lagi lapisan ikan. Dan sebagainya untuk memenuhi keseluruhan bekas. Peringkat seterusnya memelihara ikan di rumah dengan cara ini - menambah 1 \ 4 cuka (sekilo ikan) dan 3 \ 4 cawan bilik air dan garam secukup rasa dan cawan minyak sayur-sayuran. Kemudian seketat yang mungkin cuba untuk menutup kuali dan biarkan merana jam 4-5 dengan api kecil. Sekarang ikan itu siap, ia perlu diterjemahkan dalam bank, tambah minyak sayur-sayuran, tutup penutup logam, gabus dan mensterilkan.
Kaedah ketiga memelihara ikan di rumah. Dapatkan ikan lebih kecil, seperti bass, berus, kap, dan lain-lain.d. membersihkannya. Kemudian masak sayur-sayuran panggang dengan lobak parut dipakai dan bawang dicincang halus. Tambah gula, garam, minyak sayuran dan pilihan (pes tomato, jus tomato atau sos tomato), kemudian gaul rata semua bahan-bahan. Kemudian di bahagian bawah periuk tekanan Lay lobak merah mentah, maka ikan, tambah garam, lada, bawang dan tomato. Kemudian mengulangi lagi, lobak merah, ikan, bawang dan sebagainya hampir dengan periuk tekanan akhir. Ini tuangkan cuka, menambah rempah kepada 100 gram wain sebaik-baiknya putih, daun bay, lada hitam dan air 1 \ 2 cawan. Memadamkan semua kira-kira satu jam, tetapi kali ini untuk ikan kecil, jika anda mempunyai ikan yang besar atau memotong keping besar ia perlu memadamkan kira-kira dua jam dengan api kecil dalam periuk tekanan. Setelah masak, meletakkan komposisi disediakan di bank-bank kecil. Jangka hayat ikan ini adalah tidak besar, walaupun ia disimpan di dalam peti sejuk, berhati-hati!