Pankreas adalah kelenjar yang membawa kepada sistem gastrousus, yang terlibat dalam proses asas sistem penghadaman. Berfungsi dengan baik pankreas menyumbang kepada pembentukan dan pengeluaran hormon, yang tanpa proses metabolisme karbohidrat di dalam badan. Badan ini juga menghasilkan dan merembeskan enzim khas diangkut ke dalam duodenum dalam bentuk jus pankreas. Ia dalam duodenum, enzim pankreas diaktifkan dan sistem yang terlibat dalam proses pemisahan dan penyerapan nutrien daripada makanan ke dalam badan. Pertimbangkan dengan lebih terperinci jenis-jenis dan ciri-ciri enzim ini.
Enzim pankreas protease
Semua enzim menyumbang kepada pecahan protein, lemak dan karbohidrat. Kumpulan pertama enzim pankreas termasuk protease. Bahan-bahan biologi aktif yang dipunyai oleh kelas hydrolases, mereka menggalakkan belahan bon peptide dalam struktur protein bahan. Protease dikelaskan ke dalam kumpulan-kumpulan berikut bahan:
- Yendopeptidazy yang memecahkan protein dan peptida bon peptide asing.
- Yendopeptidazy bahawa protein dihidrolisiskan bon peptide dalaman.
Kumpulan эkzopeptydaz adalah enzim carboxypeptidase A dan B, yang terdapat di dalam jus pankreas.
Kumpulan endopeptidaz adalah penting untuk proses enzim penghadaman, pepsin, chymosin dan hastryksyn. Ini enzim pepsin aktif memecahkan molekul protein enzim hastryksyn mempunyai fungsi yang sama dengan pepsin, tetapi adalah lebih aktif dalam persekitaran yang tidak terlalu berasid. Kedua-dua sebatian biologi aktif sistem pankreas memastikan jus gastrik katalyzatsyyu kepada 95%.
Chymosin enzim menyumbang kepada pecahan protein kasein susu, yang kemudiannya berpecah proses penghadaman menggunakan pepsin. Hymozyna ciri yang ia diaktifkan dalam medium berasid dan dalam persekitaran yang beralkali mengurangkan kesannya.
Kumpulan itu juga termasuk endopeptidaz profermentы trypsin pankreas, chymotrypsin dan elastin, terlibat dalam proses pencernaan usus dan pecahan protein. Semua proteases dibahagikan mengikut struktur tapak aktif mereka kepada enam kumpulan:
- Serina;
- Treoninovye;
- Sisteina;
- Aspartylnыe;
- Metalloproteazы;
- Glutamik.
Perlu diingatkan bahawa protease yang termasuk sejumlah besar enzim, yang digunakan untuk mengembalikan keseimbangan pencernaan dalam usus kecil dan meningkatkan fungsi yg mengeluarkan badan.
The amilase pankreas enzim
Amilase enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan membantu pecahan kanji dan glikogen kepada glukosa. Ini mengaktifkan pencernaan enzim. Terdapat tiga jenis amylases: α-amilase, β-amilase, γ-amilase. Jenis pertama bahan biologi aktif dipanggil эndoamylaza terdiri daripada molekul adalah kalsium. Enzim ini menyumbang kepada kemusnahan daripada sambungan dalaman Sahara. β-amilase rehat turun maltosa, dan γ-amilase menimbulkan kemusnahan rantaian glycoside.
Dalam air liur manusia mengandungi α-amilase, yang memecahkan kanji dalam mulut untuk DEKSTRIN. Lebih banyak bekalan makanan diangkut dengan air liur dalam saluran gastrousus, di mana keruntuhan polisakarida pada maltosa dan DEKSTRIN. Dalam duodenum bawah pengaruh γ-amilase yang terkandung dalam kepekatan yang tinggi dalam jus gastrik, yang dilakukan runtuh akhir karbohidrat.
Ia adalah penting untuk mengawal kadar enzim dalam badan manusia. Oleh itu, semakin meningkat bilangan α-amilase menunjukkan perkembangan pankreas, diabetes, atau babi tumor pankreas sistem acara.
Lipase pankreas enzim
Fungsi utama lipase di dalam tubuh manusia - penghadaman lemak. Enzim ini dihasilkan oleh pankreas dan merupakan ahli jus pankreas. Lipase ini diaktifkan dalam rongga usus kecil dan memecahkan makanan lemak kepada gliserol dan asid lemak. Lipase merangkumi dua bahagian: hidrofobik dan hidrofilik, bahawa "kerja" hanya pada permukaan air-lemak.
Jika kenaikan tahap lipase di dalam darah, ia menunjukkan perkembangan penyakit pankreas, pankreas, peritonitis, kegagalan buah pinggang, kanser payudara, gangguan metabolik. Penurunan ketara dalam kepekatan lipase dalam darah boleh berlaku dalam pelanggaran diet atau kanser patologi.
Perlu diingatkan bahawa lipase adalah sebahagian daripada enzim khusus yang kompleks, yang adalah penting untuk memulihkan sistem penghadaman dan peraturan saluran gastrousus.
Enzim pankreas nucleases
Enzim ini disintesis oleh pankreas dan tergolong dalam kelas enzim hydrolytic. Nuclease mempercepatkan pecahan dalam hubungan mezhnukleotydnoy asid nukleik, fosfat tanpa pendidikan lanjut. Enzim dikelaskan dalam kelas nucleases deoxyribonuclease molekul DNA membelah dan rybonukleazы yang RNA setia.
Pada mekanisme nuclease dibahagikan kepada endonuclease yang merosakkan hubungan antara monomer dalam molekul, serta эkzonukleazы memecahkan molekul semua.
Enzim Nuclease pada manusia secara aktif mengawal proses sintesis dan pecahan asid nukleik, melindungi tubuh daripada asid nukleik asing dan menggalakkan pecahan asid nukleik yang terkandung dalam makanan.