Antara pelbagai cara untuk mengawal berat badan tidak begitu banyak yang benar-benar berkesan. Tetapi orang-orang yang benar-benar boleh mencapai keharmonian, dikurangkan kepada prinsip asas: jumlah tenaga dibelanjakan melebihi atau sekurang-kurangnya memberikan jumlah tenaga yang masuk ke dalam badan. Kemudian badan menghilangkan berat badan yang berlebihan dan mudah dan patut. Tetapi tenaga rekod yang digunakan memerlukan pemahaman yang jelas di mana dan dalam apa kuantiti itu terkandung, jika tidak ia tidak jelas bagaimana untuk memantau peredarannya. Untuk ini dan merumuskan konsep produk kalori. Kalori atau tenaga nilai bahan yang menunjukkan berapa banyak tenaga orang yang akan menggunakan produk ini. Ia bergantung kepada makanan, jumlah protein, karbohidrat dan lemak dalam struktur dan oleh itu sering juga dikenali sebagai nilai pemakanan. Malah, tenaga dan nilai pemakanan produk - ia sedikit konsep yang berbeza, yang dinyatakan dalam unit yang berbeza (masing-masing joule dan kalori). Tetapi dalam kehidupan seharian, yang bertentangan dengan makmal swasta, mudah untuk memudahkan penilaian dan membawanya ke kalori konvensional, dinyatakan dalam kilokalori (kcal). 
 Apa yang menentukan produk kalori
 Jadi 1 kcal (singkatan - kcal) adalah kira-kira 42 J. Tetapi bagaimana untuk memahami berapa banyak joule dan kalori badan kita akan dihantar setiap sekeping makanan di dalam perut? Untuk fizik ini dengan pakar pemakanan telah membangunkan jadual visual yang mengandungi maklumat terperinci tentang tenaga dan nilai nutrisi makanan. Melihat kepada jadual ini, anda tahu berapa banyak protein, lemak, karbohidrat dan seterusnya kalori dalam semua yang anda makan.
 Secara umum, ia tidak perlu untuk sentiasa menggunakan jadual - anda boleh mendapatkan anggaran kasar kalori jika ingat tokoh-tokoh utama. Dan cara yang paling mudah - untuk memahami prinsip bahawa kalori makanan diukur dan minuman yang pada ketika yang tepat dalam pemikiran tentang anggaran berapa banyak kalori yang "menarik" epal steak. Ini akan membantu anda membuat pilihan yang tepat dan tidak melebihi kalori diet.
 Fokus pada ketumpatan lemak dan produk. Jadi, adalah minyak sayuran yang paling kalori dan lemak haiwan, dan yang paling "cahaya" - sayur-sayuran segar dan herba. Bijirin, buah-buahan dan hidangan yang dibuat dari mereka, adalah pengantara dalam Jadual kalori. Dan semua kerana setiap molekul, bergantung kepada jenis, adalah rangsangan tenaga. Dan molekul lemak bayaran ini sangat kuat (1g? 93 kcal), manakala molekul protein dan karbohidrat tenaga kurang ringkas (1g? 41 kcal). Mengetahui hal ini, ia adalah mudah untuk melihat mengapa sosej kaloriynishe radishes.
 Menentukan pengambilan kalori
 Semua ini adalah mudah untuk digunakan dalam amalan selama anda makan produk segar dan campuran mereka bersama-sama. Tetapi apa-apa makanan yang tidak boleh menjadi kekal, dan lebih kerap kita menerima makanan yang telah dimasak dilayan. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa untuk menilai kalori salad berat badan didarab dengan satu sama lain dan membuat jumlah kalori dalam setiap komponennya. Ya, memang benar - tetapi hanya selagi anda tidak mahu rasa salad panas atau masakan lain yang lebih canggih.
 Hakikatnya adalah bahawa makanan yang dimasak apabila berubah ciri-ciri mereka. Jadual Kalori memberikan maklumat tentang makanan segar dan mentah manakala memasak menjadikan mereka cukup berbeza dalam komposisi dan sifat-sifat. Jadi aritmetik mudah tidak cukup untuk mendapatkan gambaran sebenar nilai nutrisi makanan dalam pinggan anda. Sekarang anda perlu mengambil kira kehilangan berat badan, jumlah dibeli produk lemak dan kelembapan. Mari kita mengikuti contoh proses ini. Satu sampel kawalan kualiti "untuk mengira kalori makanan siap mengambil apa-apa perkara menu popular semua pejuang keharmonian sebagai oatmeal.
 Kami memasak oatmeal kami tidak diratakan serpih, bijirin penuh dan dengan Hercules lebih berguna. Kita belajar dari meja atau maklumat pada bungkusan yang kalori 100g oat mentah? 345 kcal. Tetapi yang memasak bubur dengan 100 g bahan mentah? Mengambil cawan yang mengandungi 200 gram bijirin. Bersama-sama kita adalah 345 * 2 = 690 kalori. Sebagai contoh, pertimbangan diet tidak akan memasak bubur susu dan air. Air bersih - sebatian kimia dalam keadaan cecair pengagregatan, tidak berkhasiat. Tetapi ia akan meningkatkan jumlah makanan siap berkadaran dengan nombor mereka. Untuk tidak bubur terlalu cair kita perlu dua kali ganda dari segi air daripada bijirin, iaitu 200 + 400 = 600 m air oatmeal direndam. Yang di atas dan kalori dikira sama rata kini jumlah seluruh perkara itu dan telah menjadi kcal 690/600 = 115 per 100 g.
 Jangan lupa bahawa semasa memasak air meruap dan jumlah dan berat hidangan yang siap akan dikurangkan. Oleh itu kalori tidak akan hilang, mereka hanya "menumpukan perhatian" di nombor terakhir bubur. Oleh itu, untuk perakaunan yang tepat, anda boleh mempertimbangkan semula dan makanan senarai kalori apabila ia bersedia. Sudah tentu, kerana pelbagai perempuan-perempuan simpanan tidak akan bubur sama berkhasiat: ia bergantung kepada ketumpatan / cecair konsisten. Begitu juga, sup dan bubur dengan air akan kurang kalori daripada yang tebal bubur-sap dari bahan-bahan yang sama.
 Untuk meningkatkan rasa hidangan yang sedikit untuk disediakan seperti "Spartan" resipi, menambah sedikit minyak di dalamnya. Biarkan ia menjadi krim, sebanyak '10 Dividing kalori pek 100 gram minyak semula jadi (750 kalori) 10 mendapatkan 75 kcal, untuk berlaku adil kepada menambah kalori makanan kita terkenal. Dan di sini adalah kandungan kuali tersebut mempunyai panjang 690 dan 690 + 75 = 765 kalori. Begitu banyak kalori yang anda dapatkan jika anda makan semua bijirin yang dimasak pada satu masa, tetapi lebih baik untuk berpegang kepada berpecah makanan dengan membahagikan jumlah nilai indeks nutrisi yang bilangan hidangan.
 Makan bubur vsuhom'yatku tidak sangat bagus, jadi mari kita membenarkan diri kita untuk kaca permintaannya susu. Ini adalah 44 (kalori susu 100 g lemak 15%) * 25 (kaca standard? 250 g) = 110 kalori. Tambah ini ke kalori bijirin kalori dalam hidangan yang tahu jumlah kalori yang diperolehi semasa makan. Oleh itu lakukan jika anda mahu mengembangkan epal beliau, gula-gula atau sandwic dengan sosej. Nikmati selera makan anda, matematik kering tidak rosak!