Lasagna - salah satu masakan Itali, bersama-sama dengan pizza dan pasta yang telah mencapai populariti di seluruh dunia. Masak lasagna adalah agak mudah, dan banyak resipi yang berbeza pelayan wanita membenarkan mimpi banyak. Selepas cukup untuk mengubah hanya salah satu bahan lasagna dan menjadi hidangan yang berbeza. Dengan sendirinya lasagna - hidangan tidak stabil, yang meninggalkan ujian silih disumbat - daging, cendawan atau sayur-sayuran. Untuk tradisi Itali yang terbaik setiap lapisan banyaknya ditaburi keju.
Doh untuk lasagna keperluan khas - anda boleh membeli siap atau membuat dengan tangan mereka pada preskripsi jemput saya. Jika anda memutuskan untuk menggunakan siap ujian, maka berhati-hati mengikut arahan pengeluar, beberapa plat sebelum memasak perlu mendidih berasingan. Jika anda membuat keputusan untuk menambah dalam pinggan sos kegemaran anda - tidak menyesal. Sos lebih, hidangan yang berair bersedia
Doh untuk lasagna: Resipi
Yang paling penting dan berterusan ramuan lasagna - doh khas. Anda boleh membeli siap adunan kek doh atau membuat tangan anda sendiri. Doh buatan sendiri ternyata lazat, dan datang pada harga yang jauh lebih murah, jadi pilihan yang jelas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
tepung (sebaik-baiknya khas - pasta) - 400 g
Telur - 2 pcs
air - 40 g
Garam - 1 sudu kecil
Minyak bunga matahari - 1 sudu besar
Penyediaan
Ayak tepung dan tuangkan pada slaid meja, bahagian atas lebih baik.
Di dalam relung memecahkan telur, tambah air, garam dan mentega.
Uli doh sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda, tetapi tidak kurang daripada 5 minit. Jika doh ternyata terlalu kuat, tambah sedikit air.
Letakkan doh dalam beg atau balut di berpaut filem dan biarkan selama setengah jam.
Doh siap dibahagikan kepada 6 bahagian yang sama dan melancarkan untuk ketebalan 1.2 mm.
Pisau untuk memotong doh dilancarkan, memberikan bentuk yang persegi. Jangan buang hiasan - seseorang boleh membuat satu lagi lembaran 2 ujian.
Mendapat tempat kunci yang tersembunyi di dalam peti sejuk dan digunakan sebagai diperlukan.
Daging Lasagna, resipi
Salah satu resipi yang paling popular - Lasagna dengan isian daging. Walaupun dengan resipi ini anda akan mempunyai banyak ruang untuk kreativiti. Menggabungkan pelbagai jenis daging, anda boleh mencapai cita rasa yang sangat berbeza.
Bahan-bahan yang diperlukan:
doh untuk lasagna
Daging panggang - 300g
ham (potong) - 150 g
sup - 15 cawan
sos tomato - 1 1/3 cawan
lobak merah - 3 keping
saderi - 2 pcs
Bawang - 3 pcs
Minyak zaitun - 5. l.
wain putih - 15 cawan
perasa secukup rasa.
Penyediaan
Sayur-sayuran mencuci dan bersih.
Dalam kuali menggoreng dengan minyak sayur-sayuran dan tumis bawang dicincang halus, lobak merah dan saderi.
Apabila prosmazhytsya bawang sehingga layu, masukkan daging dan ham. Taburkan dengan buah pala, garam dan lada. Panggang selama 20 minit.
Tambah sos tomato dan reneh dengan tudung ditutup dengan api kecil selama 15 minit.
Tuangkan sup, anggur dan meletakkan herba reneh dengan api sederhana selama satu jam. Selepas pemadam rumput dan membuang untuk mendapatkan - mereka tidak lagi diperlukan.
Jika anda perlu mendidih plat doh air ringan masin (sehingga mereka tidak kusut, anda boleh menambah beberapa sudu minyak bunga matahari). Buang doh siap di ayak ke longkang dan meletakkan mereka pada tuala kertas. Surat mesti menguji benar kering off.
Sebarkan zaitun mangkuk pembakar minyak dan meletakkan lapisan bahagian bawah doh.
Pengisian daging saham di dalam doh dan banyak sos (sos becamel patut terbaik), taburkan dengan keju parut.
Oleh seli dua langkah sebelumnya, meletakkan semua doh dan semua pemadat. Lapisan terakhir doh untuk meletakkan keju yang tinggal.
Bakar 40 minit pada 200 darjah. Hidangan Hidangkan panas.
Bon selera!