Salmon - salah satu ikan air tawar yang paling lazat. Terdapat beberapa cara untuk menanggalkan kerak salmon di rumah. Jika anda membeli ikan salmon, ia tidak perlu untuk garam keseluruhan bangkai, ia boleh dimasak di panggangan, atau bakar dalam ketuhar untuk memasak sup yang lazat, bagaimanapun, semasa ia akan kehilangan sebahagian besar mikronutrien sihat. Masak sup ikan terbaik "sisa-sisa" (kepala, ekor dan sebahagian besar daripada ikan berminyak, abdomen).
Bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah:
Tetapi garam fillet terbaik. Hanya ingat: sekeping roti putih, berlumur dengan lapisan nipis mentega lembut, dan sekeping atas ikan masin merah, mengapa tidak makanan istimewa? Dan selain itu, salmon masin di rumah tidak akan bimbang tentang kualiti ikan masak, kerana ia hanya menyentuh tangan anda (dengan usaha sama boleh membaca bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon).
Memilih ikan yang anda akan untuk menanggalkan kerak, memberi perhatian kepada kulitnya yang sepatutnya menjadi lembut dan licin, dan mata harus jelas bahawa secara umumnya ikan harus bau yang menyenangkan.
Jika ikan beku, kemudian dicairkan ia hendaklah bersih, lebih baik secara semulajadi di dalam petak peti sejuk biasa. Jangan sekali-kali cairkan ikan di dalam air, yang lebih panas.
Bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah - resipi
Selepas bilas ikan di dalam air sejuk dan obsushuyut kain atau kertas tuala. Kemudian anda perlu untuk memprosesnya, memotong kepalanya, dan sirip ekor, mengasingkan daging daripada tulang rusuk dan tulang belakang. Di pintu keluar perlu mendapatkan dua keping fillet dengan kulit. Kemudian mereka mandi garam, sebaik-baiknya yang besar dan dalam kuantiti yang besar.
Sejak salmon - ikan berminyak cukup, ia adalah hampir mustahil untuk keterlaluan. Maka adalah perlu untuk membungkus ikan dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Masa pengasinan ikan - kira-kira 15 jam. Selepas waktu ini ikan yang mengambil, bersihkan dengan garam dan dipotong potong portioned.
Masin rumah salmon bersedia. Sekarang anda tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah.