Punca-punca kepahitan dalam timun
Untuk menjamu hasil Gorodnitski feat, anda perlu terlebih dahulu memahami mengapa timun pahit.
Punca-punca pengumpulan kepahitan dalam buah:
Kecenderungan keturunan. Ya. Rasa timun, seterusnya, bergantung kepada pelbagai. Terdapat spesies yang telah dibentangkan di peringkat gen meningkat kepahitan. Kelas ini, diketahui nenek kami. Pada peringkat ini penternak tanaman berat tentang rasa.
Oleh itu, jenis Belanda tidak pernah menjadi pahit. Ini timun panjang yang muncul di rak kedai-kedai sayur-sayuran yang paling awal. Mereka mempunyai bijirin. Setiap sayur-sayuran dibungkus, biasanya polietilena.
Salah mengumpul benih. Sesetengah tukang kebun suka untuk mengumpul benih timun sendiri. Ia adalah penting untuk mengeluarkan biji daripada "hak" daripada sayur-sayuran. Ia adalah kira-kira dua pertiga panjang hadapan timun. Bahagian belakang ("Polly") perlu dibebaskan. Benih-benih yang dikutip daripada ia memberikan buah-buahan pahit.
Kegagalan untuk mematuhi syarat-syarat timun berkembang. Jeruk pahit berlaku apabila menyiram. Sering. Jika tumbuh-tumbuhan yang amat kurang kelembapan untuk membantu anda rasa manis mereka buah-buahan itu tidak boleh.
Dengan cara ini, setelah lama timun hujan sejuk terlalu pahit. Sebab utama - kilang tidak suka air sejuk. Ia perlu disiram dengan hangat air. Liberal - akar. Dan penyiraman cara - pada daun. Dalam cuaca panas, air dilakukan setiap hari, pagi dan petang. Hari zbryzkuvaty tumbuhan tidak disyorkan, kerana titisan lembapan akan tertarik untuk daun cahaya matahari (seperti kaca pembesar). Dapatkan terbakar.
Sekarang anda tahu mengapa timun pahit tentang apa yang perlu dilakukan dengan ini?
Timun pahit: apa yang perlu dilakukan?
Jika tuaian pertama tidak gembira dengan rasa, dengan segera mengambil tindakan untuk menyelamatkan rasa buah-buahan yang lain:
Loji disiram lebih kerap. Tanah di bawah timun perlu sentiasa lembap tetapi tidak basah. Kelembapan yang berlebihan akan membawa kepada akar reput. Perhatian khusus perlu dibayar kepada penyiraman ketika pembentukan Zelentsov itu.
Elakkan buah meningkat. Duduk lama di kilang ibu menyumbang kepada pengumpulan kepahitan. Kekerapan optimum - setiap dua hingga tiga hari.
Memberikan tumpuan kepada pilihan jenis. Lihatlah satu jenis hibrid moden timun. Kualitatif semasa masak jenis tidak memberikan kepahitan.
Jangan lupa baja.
Melontar timun pahit maaf, tetapi boleh juga tidak. Apa yang perlu dilakukan dalam situasi ini?
Kaedah tradisional untuk menyelamatkan bahagian:
Potong kulit sebelum makan timun segar. Rasa pahit yang lebih tepu, yang lebih anda perlu memotong kulit. Ia adalah dalam kulit yang mengandungi semua nutrien. Dan dalam bentuk yang yang memaksimumkan keselesaan dan diserap oleh badan kita. Jika timun manis, membersihkan ia diperlukan.
Buang kulit yang nipis, potong timun ke dalam keping, taburkan dengan banyaknya dengan garam dan tutup dengan air. Biarkan selama dua atau tiga jam. Air garam menghilangkan kepahitan sayuran. Toskan ia pada akhir tempoh yang dinyatakan. Ia adalah dinasihatkan untuk menambah sayur-sayuran yang lain dan tuangkan sos salad tanpa garam. Ambil sedikit timun tidak akan berfungsi kerana mereka terlalu masin.
Kaedah ini adalah sama dengan yang sebelumnya. Hanya kepahitan akan mengeluarkan kaedah kering. Timun dipotong menjadi dua bahagian dan taburkan dengan banyaknya dengan garam. Selepas satu jam lagi atau memadam garam. Kaedah ini sesuai untuk timun tidak sangat pahit.
Untuk membuat timun masin buah pahit, menggunakan resipi berikut. Potong timun di kedua-dua belah pihak dan meletakkan di dalam air sejuk. Mereka mempunyai kira-kira hari vidmokaty. Kepahitan tersebut akan hilang.
Apabila penjerukan timun jeruk dan kepahitan untuk musim sejuk tidak perlu takut. Asid organik dan banyak garam untuk menghadapi aftertaste yang pahit. Plus rawatan haba yang membunuh semua kepahitan.
Jangan bimbang jika tertangkap satu atau lain timun pahit. Anda boleh mengendalikan.
Jeruk masin - videoretsept