Dengan rasa yang menakjubkan kentang goreng banyak pertama kali bertemu di restoran makanan segera moden. Siapa sangka bahawa goreng dalam baji kentang minyak biasa kemenangan cinta sejagat dan orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi kini berkhidmat rangup dan straw kentang rasa ragu-ragu bahan-bahan yang selamat digunakan, jadi kebanyakan orang yang cuba untuk membuat kentang goreng di rumah. Sesungguhnya, dimasak di rumah kentang emas adalah lebih selamat dan kurang mahal untuk bajet keluarga, tetapi ia kekal sebagai lazat seperti restoran.
 Kentang goreng dalam penggoreng dan multyvartsi
Yang paling sesuai untuk memasak kentang goreng di rumah - penggoreng yang mendalam. Jika anda sering mempunyai untuk memasak kentang goreng, dapatkan ia di mana-mana kedai perkakasan. Mujurlah, ia tidak mahal, 700 Rubles, dan proses memasak adalah sangat mudah:

1.  Sediakan kentang: Peel, basuh dan potong bar tidak tebal dan basuh sekali lagi.
   Letakkan kentang mentah jerami pada tuala dan obsushit.
   Tuangkan minyak sayuran halus penggoreng tidak berbau dan panaskan pada suhu 180 ° C.
   Komponen kentang dalam penapis dan tempat yang istimewa dalam minyak untuk 6-7 minit.
   Setelah jerami itu akan lebih baik perang keemasan, keluarkan penapis dan biarkan mengalirkan minyak.
   Letakkan kentang berperisa yang selesai pada tuala kertas sehingga mereka telah diserap terlalu banyak minyak. Kemudian menterjemahkan hidangan yang luas dan taburkan dengan garam halus.
   Datang dengan bahagian kedua kentang panggang.
   Kentang goreng boleh dimasak dalam multyvartsi, walaupun ia tidak spesifik untuk mod ini dan mesh. Anda hanya tuangkan minyak sayur-sayuran ke dalamnya dan memilih untuk "menggoreng" atau "Baking". Apabila minyak panas, anda perlu untuk menggugurkan dia sebahagian daripada kentang disediakan dan masak selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala spatula. Setelah kentang akan mendapatkan gaya yang dikehendaki, mengeluarkannya dengan sudu slotted.
    Memasak kentang goreng di dalam kuali atau periuk
   Jika anda tidak mempunyai peralatan khas itu tidak bermakna bahawa anda tidak akan dapat untuk menjamu selera dengan hidangan kegemaran setiap kali anda mahu. Kentang goreng boleh dimasak dalam kuali atau periuk konvensional. Lebih baik untuk mengambil Kuali besi dan kuali harus bawah tebal, maka siap untuk mengeluarkan emas, rangup dan lazat:
   
   1.  Kentang Peel, basuh dan potong jalur dengan ketebalan 7.10 mm harus. Membuat jerami dalam air sejuk dan biarkan selama 15 minit untuk pergi kanji tambahan. Kemudian keluarkan dan teliti obsushit.
      Letakkan kuali atau periuk, tuangkan minyak ke dalamnya (lebih kurang seliter) dan menghidupkan kapasiti pembakar antara tinggi dan sederhana.
      Oil perlu betul meningkat. Untuk menguji ini, celup dalam minyak brusochek satu. Minyak di sekitarnya hendaklah segera mula gelembung dan desis.
      Setelah nahrilosya minyak, bahagian yang lebih rendah daripada kentang bersedia dan goreng tanpa berlepas dari dapur dan kacau.
      Kentang dimasak Letakkan sudu slotted untuk tuala kertas dan kemudian hidangan yang luas dan taburkan dengan garam dan rempah.
      Suhu yang sesuai untuk menggoreng kentang - 170-190 ° C. Jadi, anda boleh membeli termometer khas untuk mengukurnya. Juga memudahkan penyediaan kentang panggang khas yang dimasukkan ke dalam periuk, yang anda boleh membeli di kedai pinggan mangkuk.
      
      
       Resipi kentang goreng, dimasak dalam ketuhar
      Kaedah ini disediakan setiap pelayan wanita dan baik bahawa memasak kentang goreng di dalam ketuhar menjimatkan kos minyak sayur-sayuran, tetapi kentang masak beberapa minit lagi. Jika ketuhar dilengkapi dengan hanya pemanasan bahagian bawah (contohnya, gas), kentang akan menggerakkan sekali atau lain semasa memasak:
      
      1.  Kentang Peel, mencuci dan memotong kayu ketebalan yang dikehendaki. Sekali lagi, bilas dan bagaimana untuk obsushit.
         Hidupkan ketuhar dan menetapkan suhu ke 250 ° C.
         Dalam mangkuk dengan kentang menambah 3-4 sudu besar minyak sayuran dan gaul rata.
         Sebaik sahaja ketuhar panas hingga ke suhu yang diingini, kuali akan menghantar kertas kulit dan letakkannya di atas kentang dalam satu lapisan.
         Letakkan bekas di dalam oven selama kira-kira 20 minit pada masa yang kentang akan menjadi warna keemasan.
         Garam adalah kentang lebih bersedia. Ambil hidangan yang siap adalah lebih baik untuk selainnya terhenti menjadi kentang goreng rangup. Daripada minyak, anda boleh menggunakan disebat putih telur, maka anak-anak ikan keluar kurang berkhasiat dan selamat. Jadi, anda boleh merawat kentang dan kanak-kanak.
         Jika anda benar-benar mahu kentang kegemaran anda, tetapi tidak mempunyai keinginan untuk melatih, anda boleh membeli beku dan walaupun mempunyai baji goreng dan memanaskan semula mereka di dalam ketuhar selama 20 minit. Dari produk beku pergi kentang goreng terlalu lazat dan emas, tetapi pakej kilogram kentang beku adalah purata 3-5 kali lebih mahal daripada biasa kilogram kentang.