Bar pengisaran
Pengisaran bar, atau seperti yang dikenali, pengasah mengasah parang, lancar, tanpa alur dan pusat cekung bulat, yang terdiri daripada bijirin mineral. Apa yang lebih panjang, lebih mudah ia akan menjadi untuk mengasah pisau. Lebar ada kesan pada prestasinya. Pengasah untuk mengasah pisau mesti dipasang di atas permukaan yang rata dan, jika mungkin, untuk menetapkan. Ia tidak boleh bergerak di mengasah.
Rebutlah pemegang pisau di tangan kanannya dan kirinya memegang pisau. Bahagian bilah dekat dengan pemegang itu, ditetapkan pada sudut ke bar di 1.020 darjah (jika direka untuk memproses daripada daging, pelbagai sudut di antara 30 hingga 35 darjah). Kemudian perlahan-lahan memegang tepi bilah pada bar ke hadapan, jauh dari anda. Sudut usul itu tidak akan berubah. Seperti yang kita bergerak secara beransur-ansur menggantikan zatachyvaemuyu hak kepada hujung bar ia adalah hujung. Berhampiran hujung pisau sedikit harus mengangkat mengendalikan untuk memastikan sudut mengasah seragam di seluruh.
Kembali pisau ke kedudukan permulaan dan ulangi beberapa kali. Biasanya mengasah satu tangan perlu 5 hingga 10 minit.
Kemudian teruskan kepada pihak yang satu lagi. Pisau langkah terbalik sekarang. Hanya melaksanakan sudut yang betul. Dalam kes ini, ia akan dihantar kepada anda canggih. Ulang untuk menyelesaikan mengasah.
Pengasah untuk mengasah parang harus dipilih supaya bijirin tidak terlalu kecil atau besar.
Mesin Emery
Bagaimana untuk mengasah pisau pada mesin? - Anda bertanya. Sangat mudah! Untuk melakukan ini, termasuk kertas pasir dan tahan bilah pisau pada sudut yang dikehendaki di luar roda pengisaran yang berputar. Biasanya, mesin mempunyai dua bulatan - kasar dan halus. Penggunaan pertama untuk pengisaran kasar, dan kedua - untuk membawa bilah pisau. Sekarang anda juga tahu bagaimana untuk mengasah pisau pada mesin. :)
Mussat
Mussat kelihatan seperti rod yang diperbuat daripada seramik atau keluli. Ia terletak alur. Malah - fail pusingan. Mussatom boleh menajamkan daripada ini: di tangan kanan merebut pemegang pisau di kiri - mussat. Slaid berikutnya beberapa kali mussatom kemudian salah, maka pihak yang satu lagi bilah.
Cakera tanah
Cakera pengasah direka khas untuk mengasah parang. Masukkan alur bilah dan cepat membawa mereka di seluruh. Peranti anda mempunyai berbilang pemacu dengan logam tahan lama yang mengeluarkan lapisan nipis logam daripada bilah. Kelemahan kaedah ini adalah cepat pengisaran bilah. Dan pisau kemudian dengan cepat tupytsya.
Mug Seramik
Ia berlaku bahawa sebelah tiada penyesuaian, untuk membantu anda mengasah pisau. Keluar - untuk menggunakan cawan seramik. Seramik mempunyai kekuatan yang tinggi, ia adalah lebih sukar daripada keluli. Pisau air di sepanjang bulatan bahagian bawah untuk beberapa ketika dan hasilnya disediakan untuk anda. Ini adalah cara agak eksotik, jadi jangan terkejut. :)
Beberapa soalan:
perlu mengasah pisau seramik? Tidak, kerana mereka tidak pernah tidak menonton, dan dengan itu tidak tajam;
atau mengasah pisau dapur bersalut canggih? Tidak, kerana lapisan bilah logam pepejal menambah rintangan yang tinggi untuk dipakai;
perlu mengasah pisau dengan kelebihan bergerigi? Sama ada, sekurang-kurangnya di rumah. Mereka perlu mengasah kawalan laser.
Itu sahaja. Saya berharap anda kini tahu bagaimana untuk mengasah pisau dapur pada pelarik, menggunakan tanah dan peranti lain.