Bawang putih adalah salah satu sayur-sayuran yang memerlukan penyimpanan khas. Jika ia tidak mewujudkan keadaan yang optimum, dengan cepat mula bercambah, dan kemudian reput. Simpan ke dalam musim bunga bawang putih dalam dua cara - sejuk dan panas. Setiap pemilik boleh memilih cara terbaik untuk menyimpan bawang putih. Juga, bagi seseorang lebih suka kepala segar, tetapi orang lebih suka yang mudah.
Sebelum anda meletakkan bawang putih untuk musim sejuk, mereka perlu membuat persediaan. Pada masa itu, akar bawang putih biasanya benar-benar kering. Mereka perlu membakar sehingga batang. Gunakan ini boleh menjadi seperti nyala lilin, dan tetap lebih ringan.
Dalam panas, penyimpanan kering kepala mod bawang putih ketat disusun dalam kotak kadbod dan meninggalkan di tempat yang kering pada suhu 13-17 darjah dalam gelap pada 70-80% kelembapan. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa penyimpanan bawang putih kehilangan beberapa m'yasnosti dengan pengeringan sedikit. Tetapi dengan semua sifat-sifat berfaedah bawang putih, rasa pedas dan bau disimpan sehingga musim bunga.
Dalam kaedah penyimpanan sejuk perlu bilik di mana suhu yang disimpan dari campur 2 hingga 3 darjah dan kelembapan 70-80%. Dalam sebuah pangsapuri bandar sesuai untuk satu ini daripada bahagian peti sejuk, di mana ia akan menetapkan suhu yang. Bawang putih ada diletakkan di dalam kotak kadbod. Dalam simpanan sejuk dan akar pryzhzhennыh betul sehingga musim bunga bawang putih mengekalkan kesegaran dan ciri-ciri berguna.
Tempat yang sangat baik untuk menyimpan bawang putih adalah sebuah bilik bawah tanah. Oleh itu, di kampung atau di kampung musim panas mereka, di mana beliau adalah untuk menjaga bawang putih musim bunga adalah lebih mudah. Pada suhu bilik bawah tanah ini biasanya dikekalkan 0 campur 2 darjah dengan kelembapan 70-80 peratus. Untuk bawang putih "bernafas" adalah yang terbaik untuk menyimpan saham besar dalam bakul rotan atau kotak kayu.
Di kawasan bandar, anda boleh cuba cara yang sama untuk menyimpan bawang putih di balkoni, sentiasa memeriksa suhu. Pada suhu di bawah 0 darjah sayuran hanya membekukan. Juga perlu untuk memantau suhu dan kelembapan. Hakikat bahawa angka ini adalah sangat penting untuk bawang putih. Apabila kelembapan kurang daripada 70% ia mula kering, dan apabila kelembapan melebihi 80% - reput.
Untuk menyimpan untuk musim bunga bawang putih, anda boleh menggunakan kaedah ini. Membuat kasar akar bawang putih. Cairkan dalam periuk beberapa lilin parafin. Biarkan sejuk. Dalam parafin berendam panas dengan cepat bawang putih. Beri kering. Buat satu kotak kadbod dan meletakkan di tempat yang sejuk. Satu lapisan nipis lilin akan melindungi daripada pengeringan bawang putih dan kerosakan, walaupun anda tidak dapat menyediakan kelembapan yang diperlukan.
Bawang putih menyimpan rasa hebat dan pelbagai nutrien dalam beberapa bentuk pemuliharaan. Paling mudah adalah cara hidup produk siap. Kupas bawang putih bersih dan tempat dalam balang kaca, tutup dengan segar pohon zaitun atau minyak bunga matahari. Jauhkan dari bank yang sepatutnya di dalam peti sejuk. Bawang putih digunakan sebagai diperlukan, dan minyak boleh digunakan dalam penyediaan sos atau salad.