Sediakan bawang dan bawang putih untuk penyimpanan
Anda tidak boleh mengeluarkan bawang besar dan bawang putih lebih awal daripada tarikh akhir, ekor basah yang menyebabkan kerosakan. Sebelum anda menyimpan bawang atau bawang putih di loteng, tingkat bawah tanah atau apartmen syarat, mereka perlu kering di bawah matahari pada hari yang berangin. Selepas penuaian bawang dalam cuaca panas dibiarkan terletak di atas katil di 30-35 darjah, dan jika perlu akhirnya kering dalam bangsal, bangsal atau di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Bangunan kering penuh akan mengambil masa lebih kurang dua minggu. Dosushyty boleh memangkas, diletakkan pada dua hari berhampiran bateri, ketuhar atau di dalam aliran udara panas kering selama 10 jam, menyediakan suhu yang tidak lebih tinggi daripada 35 darjah. Pengeringan panas akan menyimpan buah-buahan sulfur atau sheykovoy busuk. Sedia untuk "hibernasi" panjang boleh ditentukan mentol shelestyaschey dan kering pada leher.
Suhu, kelembapan dan ciri-ciri penyimpanan lain bawang dan bawang putih
Kadar kelembapan untuk simpanan adalah 50-65%. Apabila kelembapan kurang daripada 70% daripada bawang sakit dan mengekalkan semua hartanah berharga. Tidak dibenarkan suhu melebihi 25 darjah.
Bawang boleh menahan suhu dari -3 hingga 20 darjah, tetapi kebimbangan terhadap penurunan suhu mendadak, jadi ia dibalut. Penyimpanan bawang putih adalah sama seperti bawang. Atas syor tukang kebun yang berpengalaman, suhu terbaik untuk menyimpan bawang putih - dari 1 ke -3 ° C. Jika anda tidak dapat menyediakan sejuk berterusan, maka ia adalah lebih baik untuk meninggalkan bawang putih untuk seluruh tempoh penyimpanan pada suhu kira-kira 16 darjah.
Perhatikan bahawa jika suhu jatuh di bawah 16 darjah, bawang putih yarovyzyruetsya, dan jika kenaikan suhu kepada 22 darjah +, jisim dikurangkan mentol. Purata suhu memberi kesan buruk daripada buah-buahan yang paling rendah atau paling tinggi, dan perbezaan mereka.
Ia adalah lebih baik untuk kekal jenis tajam yang mempunyai kepekatan tinggi pepejal dan minyak penting, berbanding dengan manis. Untuk jenis manis terbaik disimpan pada suhu sifar tidak di bawah sifar, dengan kandungan kelembapan 80-90%, manakala jenis pahit boleh ditinggalkan di -3 darjah. Terutama panjang adalah jenis seperti Arzamas, Bessonivskyy, Rostov, Stryhunovskyy, Ufa.
Bawang busuk dan tumbuh dengan cepat menyebarkan bakteria kepada mentol lain, maka mereka perlu dikaji semula secara berkala. Anda tidak boleh menyimpan sayur-sayuran di dalam terang. Baju yang tebal dalam bawang putih dan bawang, dan yang lebih kepala mereka, semakin lama tuaian itu berterusan.
Kaedah penyimpanan bawang dan bawang putih
- Dalam sejuk. Bawang kering dan meninggalkan utuh seminggu di dalam peti sejuk, dalam sekotak sayur-sayuran. Kemudian beralih ke dalam kotak yang disediakan dibalut kot lama untuk mengelakkan perubahan mendadak dalam suhu, dan membuat balkoni. Mentol mendapatkan beberapa keping, dan sebelum makanan sekiranya dicairkan dalam peti sejuk.
Beg kain Hang (dengan belacu, kapas), jaring, stoking, menaburkan bunga di kawasan yang mempunyai pengaliran udara yang baik dengan suhu melebihi 24 darjah. Beberapa nasihat untuk mencelupkannya ke dalam kepala lilin bawang putih.
Rak dan rak dibuat. Ketebalan lapisan dicurahkan - 40 cm (tinggi rak lapisan 20 cm) di dalam peti daripada 25 kg, ditutup dengan lapisan sekam kering dan rumput berselang dengan paku-pakis.
Dalam botol kaca, mencurah kepala tepung bawang putih. Lebih sesuai untuk bawang putih. Lapisan atas tepung - sekurang-kurangnya dua inci.
Dalam memecat campuran pasir sungai dan habuk papan, dengan pemanasan (ibu, selimut). Kaedah ini adalah lebih sesuai untuk suhu stabil tanpa fros.
Dalam kotak papan lapis berselang dengan garam. Sesuai untuk iklim perumahan.
Disucikan di dalam bekas vakum di dalam peti sejuk.
Tidak dibenarkan untuk menyimpan mentol di dalam beg plastik di kain minyak itu, buasir, di dalam terang, di kawasan lembap dan yg tak mendapat hawa. Jangan biarkan percambahan dan pengasapan, dalam apa-apa keadaan, bawang dan bawang putih harus mengambil alih dan memberikan mereka perlindungan baru, seperti kapur serbuk taburkan.