Penyokong menyimpan pada kedai keju, mencari di dalam peti sejuk sekali lagi pahit merasa berjamur. Malangnya, acuan ini mempunyai sedikit kaitan dengan yang digunakan untuk penyediaan terkenal Roquefort adalah berbahaya kepada kesihatan, dan sebagainya keju ini perlu menghantar ke dalam tong sampah.
Apa yang boleh saya lakukan untuk keju dibeli disimpan seberapa lama yang boleh, tidak merosot dan tidak berubah rasanya?
Kesilapan asas penyimpanan keju - Apakah meninggalkannya untuk pembungkusan kedai. Dalam kertas kaca atau produk polietilena tidak bernafas, ketat pembungkusan ia membawa kepada keju mula membentuk dan ia mengerumuni pelbagai bakteria berbahaya. Inilah sebabnya mengapa ia harus dikecualikan daripada bungkusan itu dan bungkus dengan kertas, yang, dalam satu tangan, tidak menghalang akses udara, dan di pihak yang lain, melindungi daripada pengeringan.
Kesilapan kedua - satu percubaan untuk memastikan penyimpanan jangka panjang, meletakkan dalam peti sejuk. Keju tidak dapat menahan perubahan suhu yang mendadak, jadi selepas penyejuk beku mula runtuh, hambar dan cepat akan merosot. Secara optimum menyimpannya pada 6-8 ° C.
Untuk keju lagi mengekalkan aroma yang unik dan rasa, mereka perlu disimpan secara berasingan, tanpa membungkus ke dalam satu pakej dan tidak menandatangani kotak keseluruhan makanan. Keju cenderung untuk menyerap bau, jadi macam berbaring bersama-sama berbeza keju pahnutymut hampir sama.
Jangan keluarkan sebelum menyimpan kerak keju yang melindungi produk daripada pengaruh luar. Tanpa keju kerak akan disimpan lebih teruk dan lebih cepat kering. Juga dengan kami adalah barang yang sama mengenai "Bagaimana untuk menyimpan ubat-ubatan? »
Jika terdapat keperluan untuk mengekalkan keju tanpa penyejukan, sebagai contoh, di jalan raya, di negara ini atau dalam kempen, anda boleh balut dalam kain linen direndam dalam air masin. Jika tidak ada cahaya matahari langsung, maka beberapa hari ini dalam pembalut keju indah berdiri.