Meneruskan siri hidangan dengan penarikan balik daging lembu yang masa lalu kita menulis resipi salad dengan daging lembu.
 6-8 Hidangan: 2 £ daging lembu bilah; satu dicincang kaki anak lembu; Kacang segar 200g dalam pod yang; 4 cara; 2 bawang besar; 2 bawang merah; tandan bawang hijau; 20 ml wain putih kering; 3 daun gelatin; 3 kiub lemak bebas daging lembu sup; sekumpulan pasli; 1 sudu besar. l. bunga matahari mentega 20g minyak; rempah dan herba rasa; garam; lada.

 Daging lembu Jelly, resipi
 Peel dan halus mencincang bawang dan lobak merah. Larutkan kiub air daging dalam 2 liter air yang sangat panas. Panaskan mentega dan minyak bunga matahari dalam kuali yang mendalam atau Rendidih. Sear daging lembu pada semua pihak, kemudian keluarkan dan membolehkan minyak ke longkang. Ia adalah dalam tempoh 5 minit. tumis bawang dan lobak merah, kacau selalu. Masukkanlah daging ke dalam kuali, tambah kaki, rempah, herba, wain putih dan sup.
 Perasakan dengan garam dan lada, masak sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan ia mendidih dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 4 jam. Meninggalkan daging dalam kuahnya sejuk (kira-kira 2 jam). Selepas waktu ini, keluarkan sup daging lembu itu dan membenarkan ke longkang. Buang tulang kaki yang lebih rendah dan memotong semua daging ke dalam kiub. Keluarkan sayur-sayuran dari kuahnya dan ketepikan dalam mangkuk yang berasingan. Sam ketegangan kuahnya dan memanaskan badan. Dalam air mendidih masin, masak 10 minit. kacang, kemudian mengalirkan air. Larutkan gelatin dalam air sejuk dan tuangkan ke dalam sup yang panas. Pasli dipotong. Tutup dengan berpaut filem untuk membentuk kek.
 Isikan bahagian bawah dengan lapisan nipis sup gelatin dan pembekuan dalam peti sejuk. Kemudian meletakkan keluar satu bentuk lapisan daging dan sayur-sayuran, penyiraman setiap lapisan dengan pasli. Isikan borang di tepi jeli dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 12 jam.
 Sebelum dihidangkan, keluarkan bentuk jeli dan potong.
 Ia adalah resipi untuk daging lembu jeli.