Mengapa menjejaskan semula mendidih? Mengapa tidak boleh memasak air dua kali?
Apa yang berlaku kepada air apabila mendidih?
Tanpa air, tubuh manusia tidak boleh wujud. Pada lapan puluh peratus daripada badan kita terdiri daripada cecair. Air tawar adalah penting untuk metabolisme normal, penyingkiran toksin.
Tetapi air di dalam dunia moden terdapat beberapa masalah. Tidak setiap metropolis penduduk boleh mendapatkan air dari perigi atau dari sumber semula jadi. Penyembuhan kelembapan memasuki rumah kita melalui paip kilometer. Sememangnya, dia menambah disinfektan. Sebagai contoh, klorin. Bercakap sistem rawatan, kualiti mereka adalah miskin. Di beberapa bandar-bandar, mereka tidak berubah selama beberapa dekad. Untuk menggunakan air ini untuk memasak dan minum, orang datang sehingga mendidih.
Sebab satu - memusnahkan semua bakteria mungkin dan kuman yang ada di dalam air mentah. Mengenai hal ini terdapat sebuah anekdot.
Seorang gadis meminta ibu:
Mengapa anda kypyatysh air?
Untuk semua mikrob mati.
Ini adalah apa yang saya minum teh dengan mayat mikrob?
Malah, kebanyakan bakteria dan kuman yang terbunuh pada suhu yang tinggi. Tetapi apa yang berlaku kepada air apabila mendidih?
Mendidih molekul oksigen dan air dibubarkan.
Mana-mana air mentah mengandungi beberapa kekotoran. Mendidih mereka tidak akan divayutsya. Adakah mungkin untuk minum air laut jika ia mendidih? Mendidih menghilangkan molekul oksigen dan air, tetapi garam kekal. Selain itu, tumpuan mereka akan meningkat kerana air menjadi kurang. Oleh itu direbus air laut tidak boleh diminum.
Sebagai molekul air isotop hidrogen yang hadir. Ini unsur-unsur kimia berat yang tahan didih. Mereka menyelesaikan ke bawah, "beban" air.
Mengapa tidak boleh memasak air dua kali? Ini akan dibincangkan dengan lebih lanjut.
Anda boleh memasak air dua kali?
Dan apa yang ia buat? Bakteria terbunuh semasa mendidih pertama. Tidak perlu untuk rawatan haba semula di sana. Tidak boleh menukar air di dalam cerek? Nah, mari kita memahami, berulang mendidih berbahaya atau tidak?
Air masak sepenuhnya tanpa rasa. Jika ia perekyp'yatyty beberapa kali, ia menjadi sangat, sangat hambar. Mungkin ada yang berhujah bahawa air terlalu mentah tidak mempunyai rasa. Tidak sama sekali. Menghabiskan eksperimen sedikit.
Pada minuman biasa selang air mentah dari paip, air paip ditapis, masak dan masak sekali banyak kali. Perairan ini akan mempunyai rasa yang berbeza. Apabila anda minum pilihan terakhir (rebus beberapa kali), mulut walaupun meninggalkan aftertaste yang tidak menyenangkan, rasa logam.
Mendidih "membunuh" air. Berapa kerap memasak air, yang kurang berguna ia menjadi. Oksigen mengewap molekul air sendiri. Air masak dipanggil air mati.
Seperti yang dinyatakan di atas, selepas mendidih kekotoran dan garam kekal. Apa yang berlaku pada setiap semula pemanasan? Oksigen adalah, molekul air juga sekali gus meningkatkan kepekatan garam. Sudah tentu, badan ini tidak merasa.
Ketoksikan air seperti diabaikan. Tetapi air "keras" semua tindak balas berlaku dengan lebih perlahan. A deuterium (bahan yang dilepaskan dari hidrogen semasa mendidih) cenderung untuk mengumpul. Dan ini tidak baik.
Rebus kita biasanya berklorin air. Dalam proses mendidih klorin bertindak balas dengan bahan organik. Hasilnya adalah karsinogen. Re mendidih meningkatkan tumpuan mereka. Dan bahan-bahan ini adalah amat wajar untuk manusia. Lagipun, mereka menimbulkan sakit hati kanser.
Mendidih air adalah sedikit membantu. Re mendidih menjadikannya berbahaya. Oleh itu, mematuhi peraturan mudah yang berikut:
setiap kali untuk mendidih tuangkan air tawar;
mendidihkan air sekali lagi dan tidak mengisi semula ia kekal segar;
sebelum air mendidih, biarkan sejuk selama beberapa jam;
menuangkan air mendidih dalam termos (untuk penyediaan koleksi ubatan, sebagai contoh), tutup dengan gabus dalam beberapa minit, dengan serta-merta.
Minum untuk kesihatan anda!