pelbagai ketuhar. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ketuhar moden
rejim yang ramai wanita dan juga tidak tahu bagaimana untuk menggunakannya.
Jadi kami membuat keputusan dalam kertas kerja ini dengan lebih terperinci untuk memahami semua mod dan
memahami bagaimana ia masak.
Jangan lupa untuk memanaskan badan
Banyak pengeluar sebelum meletakkan hidangan di dalam ketuhar
menasihatkan beliau untuk memanaskan badan dengan suhu yang dikehendaki. Perkara ini telah pasti. Tetapi ada
pengecualian di mana produk boleh diletakkan di dalam ketuhar yang sejuk. Sebagai contoh, lemak
daging. Dalam kes ini beberapa minit sebelum akhir ketuhar memasak
boleh dimatikan. Dish dohotovytsya oleh suhu sisa. Semasa
memasak pintu dapur perlu membuka sedikit mungkin untuk terus
suhu yang betul di dalam.
Mod haba dalam ketuhar
Memasak
Setiap ketuhar adalah mod pandangan pemanasan. Mari kita
melihat mereka dengan lebih terperinci:
- Mod 1: rendah
+ Haba Top. Mod ini hadir dalam semua ketuhar. Ia juga boleh
dipanggil pemanasan klasik, tradisional atau statik. Rendah dan menengah atas
pemanasan dimasukkan serentak, dengan bahagian bawah terbit aliran panas, dan
atas - jatuh sejuk. Proses memasak berlaku secara perlahan-lahan dan
panas tidak selalu sama rata. Tetapi untuk menyediakan beberapa hidangan
Yang patut lengkap. Sebagai contoh, pastri nesochnoy, muffin, kek,
roti, biskut, kek, sayur-sayuran disumbat, ikan, lasagna, panggang, ayam,
tulang rusuk babi dan daging lembu tanpa lemak.
- Mod 2: rendah
atas pemanas pemanas kipas. Prinsip sedikit mod ini
sama dengan yang sebelumnya. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kipas yang dipasang di belakang
dinding, aliran udara panas diagihkan secara sama rata di seluruh ketuhar.
Jika anda mahu untuk memasak dalam mod ini pemanasan, perlu diingat
produk dalam masa yang singkat akan cepat membakar. Ini
Anda boleh menyimpan makanan kekayaan dan mendapatkan garing. Proses
Memasak dikurangkan oleh kira-kira 30%.
Mod ini sesuai untuk hidangan yang memerlukan seragam
Memasak di luar dan di dalam, seperti kek, roll goreng,
casseroles, kaki panas dan daging babi.
Pada nota. Ketuhar dengan kipas yang dipanggil
Pelbagai fungsi dan tanpanya - statistik.
- Mod 3: rendah
sengit atas pemanasan pemanas. Ini adalah satu lagi jenis klasik
mod. Tetapi elemen pemanasan bahagian bawah lebih berkuasa. Oleh itu, dalam mod ini,
disyorkan untuk memasak apabila anda perlu cepat goreng hidangan dan atas
di bawah. Juga, ia adalah baik untuk bentuk yang menjalankan haba dengan baik:
alat memasak aluminium, kaca dan sebagainya.
- Mod 4: rendah
pemanasan. Sekarang haba yang lebih rendah di setiap ketuhar, tetapi bergantung kepada
kerumitan model, ia memainkan peranan yang berbeza dan mempunyai tahap kuasa yang berbeza. Beliau
disyorkan untuk pengeringan pengisian kek basah. Juga
opt haba rendah untuk baking panjang.
Mod ini mempunyai kelemahannya: memerlukan lebih banyak masa
untuk memasak dan pelayan wanita mesti memantau proses membakar
(Gerak ke atas atau ke bawah kuali, menggunakan ia).
- Mod 5: rendah
kipas pemanas. Prinsip mod ini adalah hampir sama seperti dalam
pemanasan bawah. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kipas proses memasak lebih
pesat. Haba yang semakin meningkat dari bawah ke langit, dan pada ketika ini aliran udara,
dicipta oleh kipas, mengangkatnya dan disebarkan ketuhar.
Chef mengesyorkan menggunakan mod ini apabila anda perlu cepat
selesai baking bakar atau pai terbuka. Juga, mod ini adalah mudah untuk
terbit rendah doh baking baking. Mod Kelebihan:
baking pergi merata bakar pada semua pihak manakala berair
di dalam.
Nota: agar tidak mengganggu peredaran udara panas
atas pinggan, baking, mod ini adalah disyorkan untuk menggunakan rendah
bentuk.
- Mod 6: pemanasan atas. Yang mudah mod ini supaya haba tidak terlalu sengit. Beliau
sesuai untuk pemanggangan atas adalah hampir makanan siap (contohnya,
casseroles, pidrum'yanennya panyrovok, pastri) dan juga untuk memasak
kekisi sayur-sayuran panggang ringan. Juga sesuai untuk memanaskan bahagian atas
Memasak Julien dan mereka hidangan yang perlu menyediakan perang keemasan di atas.
- Mod 7: atas kipas pemanas. Ini "versi pesat" memasak
rejim sebelumnya. Dengan mod ini anda boleh mencapai cahaya
kerak emas pada permukaan pinggan
dengan pemanasan dalaman seragam. Jadi, pilih pilihan ini bermaksud
makanan yang dibakar di dalam acuan, Souffle, sayur-sayuran, casseroles, lasagna dan daging.
- Mod 8: pekeliling
kipas pemanas. Pemanas Spiral terletak di belakang
ketuhar dan di dalamnya ada kipas angin. Udara ini
diedarkan secara mendatar dan cepat memenuhi keseluruhan sel.
Pergerakan penjajaran aliran udara panas membolehkan anda untuk menyediakan sekaligus
beberapa hidangan yang dipasang pada tahap 2-3 daripada ketuhar. Tetapi ini
suhu bagi semua makanan hendaklah sama. Plus hakikat bahawa walaupun dengan
memasak pelbagai hidangan daripada aroma dan rasa yang tidak bergaul. Dan semua kerana
udara yang lebih kering di dalam ketuhar dan menghalang pembuangan kelembapan dan banyak lagi.
Mod ini menggabungkan kecekapan dan kelajuan. Ini
sangat mudah untuk menyediakan untuk pelbagai cuti apabila anda ingin memasak banyak makanan di
masa yang singkat. Pemanasan ini adalah sangat halus dan mencegah berlebihan atau dengan makanan
salah satu pihak. Kerja dengan pekeliling kipas pemanas adalah sempurna
mengeringkan herba, buah-buahan, cendawan, puff pastry, pensterilan rumah
makanan dalam tin dan semua yang harus berair dan juga dalam
propechennыmy.
Nota: dalam mod ini, adalah perlu untuk meletakkan sedikit kurang
masa untuk penyediaan, sebagai makanan disediakan dengan cepat.
- Mod 9: Pemanas pekeliling dan kipas + pemanasan bawah. Dalam mod ini,
digunakan memasak haba sengit dan seragam. Tetapi tidak seperti
mod sebelumnya diaktifkan hanya ketuhar purata. Ia
Anda boleh memasak kentang goreng, makanan yang disediakan, strudel, pizza. Jamuan akan
dimasak dengan baik, berair pemadat kiri, dan adunan warna perang. Kecuali
Pizza, anda boleh memasak kek keju, muffin, kek dengan pembekuan dan buah-buahan
kek, kek keju, kentang bakar.
Dalam mod ini memasak boleh digunakan
untuk pemanasan, dinyahfros dan menyimpan makanan panas.
- Mod 10: cincin kipas pemanas + atas + pemanasan bawah. Majlis tersebut
berlaku sangat jarang dan kemudian hanya dalam model mahal. Ramai Mei
bertanya: mengapa begitu banyak fungsi pada masa yang sama? Ia amat mudah.
Pertama, ia membolehkan untuk masa yang singkat untuk mencapai suhu yang dikehendaki.
Kedua, makanan masak lebih cepat. Ini adalah satu keperluan bagi mereka
hidangan yang memerlukan kerak emas dan penaik dalam. Kadang-kadang
pemanas menggunakan hanya separuh, dan kadang-kadang secara maksimum.