Tembikai muncul di pasaran pada bulan Ogos - ia diandaikan bahawa selepas itu mereka boleh membeli dan makan tanpa rasa takut. Pembeli terdekat memilih untuk menunggu sehingga awal September dan yakin bahawa buah-buahan yang sudah masak secara bebas, tanpa bahan kimia tambahan. Tetapi apabila ia seolah-olah musim panas panas, ia boleh mula menjual tembikai, walaupun pada bulan Julai. Penjual memberi jaminan bahawa tidak ada tipu daya dalam ini - hanya cuaca adalah baik untuk tembikai. Bunyinya agak meyakinkan dan akrab berbangga bahawa pada pertengahan musim panas yang menyajikan keseronokan tembikai masak berair dan sepenuhnya. Bagaimana menjadi: kepada risiko atau menunggu sehingga kejatuhan? Artikel ini akan cuba untuk menjawab soalan anda dan menghilangkan keraguan.
Masak, manakala berkembang dengan betul, tembikai mengandungi banyak khasiat. Pada kalori rendah, daging tembikai - sumber karbohidrat berguna (gula buah hadam), mineral (terutamanya magnesium dan kalium), asid folik. Dahaga pelindapkejutan Great tembikai bersama-sama bertukar menjadi mineral badan yang hilang melalui peluh. Jangan lupa tentang lemak, kesan positif pada pencernaan dan antioksidan yang menghadapi kanser. Semua ini menjadikan tembikai berharga komponen makanan untuk semua orang, termasuk kanak-kanak dan warga tua. Kecuali, tentunya, tembikai mengandungi bahan-bahan yang disediakan oleh alam tidak termasuk. Ini adalah bahan kimia yang diproses bidang tembikai untuk mengawal perosak dan meningkatkan hasil. Mereka membuat banyak kaunter pintasan dengan tembikai.
Kebanyakan tembikai diproses dengan nitrat. Garam asid nitrik, yang dengan murah hati memberi makan tanah untuk berkembang buah-buahan dan sayur-sayuran. Malah, nitrogen adalah benar-benar perlu untuk tumbuhan berkembang dan sintesis banyak bahan. Satu-satunya mata dalam bilangan dan kualiti baja. Tetapi ia tidak perlu untuk meninggalkan Arbuzov dalam ketakutan nitrat. Cukup untuk tahu bagaimana untuk memilih beri tanpa bahan kimia yang tidak perlu.

1.  Perkara pertama yang anda perlu memberi perhatian - tidak tembikai, dan tempat jualan, kesucian dan syarat untuk jualan tembikai. Jangan terkejut kata-kata terakhir, seperti tembikai, tidak seperti kentang atau epal, yang memerlukan syarat khas pengangkutan dan penyimpanan. Tembikai di mana ianya tidak boleh terletak pada tanah atau pada tahap dengan tanah. Ketinggian minimum palet kayu untuk pengiraan tembikai dan cantaloupes - 10-15 cm di atas kaki lima. Di samping itu, lantai yang perlu ditempatkan tidak lebih dekat daripada 5.10 meter dari jalan raya - tidak membeli tembikai di laluan di mana mereka berada di jalan, kerana yang diserap melalui kulit semua ekzos. Tembikai Top hendaklah ditutup dengan kanopi untuk melindungi dari cahaya matahari langsung. Tanya penjual untuk memberikan lesen jika ragu-ragu sebagai satu komoditi. Dan tidak pernah membeli buah di pasaran semula jadi, seperti dalam kes pembelian yang gagal, anda boleh tidak berpaling tembikai atau melibatkan peniaga yang tidak adil bertanggungjawab.
   Jika khemah perdagangan tidak menyebabkan anda mengesyaki, anda boleh pergi terus ke pilihan tembikai. Mempunyai lihat di sekeliling buah - adalah tempat untuk menjadi retak, kemek dan kesan pukulan. Apabila pengangkutan tidak jarang, jadi berhati-hati terutama. Walaupun kerosakan kecil dalam tembikai dihiris ke dalam bahan kimia boleh masuk ke dalam bidang yang dirawat terhadap perosak. Untuk anda, mereka juga tidak keracunan makanan membantu dan berbahaya.
   Anggarkan saiz buah. Tembikai, ditanam tanpa makan berlebihan dan masak di bawah cahaya matahari, tidak boleh terlalu besar. Berlebihan beri besar dikagumi dan melihat menyelerakan, tetapi mereka harus memberi isyarat kepada anda. Tembikai Besar sering mencapai apa-apa perkadaran "terima kasih" kepada nitrat. Tetapi tembikai sangat kecil tidak berbaloi mengambil - mereka boleh hanya tidak matang. Pilih tembikai purata.
   Terdapat banyak cara "oleh mata" untuk menentukan kehadiran nitrat dalam tembikai. Sesetengah pakar menasihatkan untuk mencari titik hijau kulit coklat dan hitam yang menunjukkan kehadiran garam nitrogen. Jika anda telah membawa pulang buah tembikai dan potong - untuk mencari benih makanan. Jika benih ringan, hampir putih, tetapi daging merah yang kaya dengan - semangka kemungkinan besar menerima sebahagian besar daripada nitrat. Satu ciri tambahan nitrat dalam tembikai - jika jalur-jalur dalam daging tebal dan jelas kuning. Dalam kematangan semula jadi mereka adalah hampir tidak kelihatan, dan hanya dengan memberi makan menjadi rupa dibesar-besarkan itu.
   Satu lagi petanda jelas oversaturation tembikai nitrat - unnaturally licin, potong permukaan hampir berkilat. Sebaik-baiknya, potong mesti menjadi seperti dengan bijirin kecil - anda segera menyedari tembikai "betul".
   Akhir sekali, untuk memastikan kehadiran atau ketiadaan nitrat boleh menghabiskan dengan tembikai ujian kecil di rumah. Untuk melakukan ini, mengambil segelas air dan sekeping kecil pulpa tembikai. Memasukkannya ke dalam air dan menghancurkan itu. Sekarang melihat: air pomutnevshaya menunjukkan semula jadi tembikai. Tetapi jika zabarvylasya cecair, dan bukan hanya satu warna merah atau merah jambu berlumpur, dan yang diperolehi - oleh itu, tembikai ini mengandungi kepekatan tinggi nitrat.
   Ingat tips ini mudah - dan anda akan memberi diri anda dan keluarga anda dari risiko keracunan nitrat makan tembikai. Kerana garam asid nitrik, memukul badan, boleh menyebabkan akibat yang sangat serius, saluran gastrousus dan keracunan. Dengan berhati-hati memilih tembikai tanpa nitrat, tetapi mengelakkan keracunan jika tidak mungkin - dengan seberapa segera yang mungkin mengambil ubat-pengerap dan hubungi doktor anda. Kekal sihat dan menikmati tembikai yang lazat dan selamat!