Epal - sumber pektin dan serat, besi dicerna baik di tengah-tengah kehadiran vitamin C. epal snek dan lazat, dan sihat, dan kolak epal bukan sahaja menghilangkan dahaga tetapi juga menyuburkan badan dengan vitamin. Walau bagaimanapun, untuk memastikan mereka dalam jumlah maksimum yang diperlukan untuk memasak dengan betul kolak. Ia boleh dibuat daripada epal segar dengan kering, roll musim sejuk. Setiap kes resipi anda. Pilih untuk kolak sahaja cantik dan segar epal, sebaik-baiknya jenis masam, boleh menjadi tidak matang sedikit. Untuk tidak dihitamkan zarah manakala air mendidih, anda boleh menjatuhkan mereka di dalam air masin sedikit atau dengan tambahan asid sitrik. Kemudian mereka perlu bilas sebelum memasak. Epal lebih berasid, jumlah yang kurang masa untuk menyediakan, mereka memerlukan tidak runtuh.
 Bagaimana untuk memasak epal kolak?

1.  Epal segar. Pilih sasaran dan buah-buahan yang indah (kira-kira 10 pcs.), Basuh Baik, potong kepada 8 keping, keluarkan teras dan batang. Cast epal dalam air (3 L) mendidih dan masukkan gula secukup rasa (kira-kira 150 g), tunggu sehingga kolak sekali lagi mendidih dan gula larut (1 -. 2 min) Tukar ia mati, penutup dan dibiarkan selama kira-kira satu jam untuk nastoyavsya. Sesetengah suka untuk menambah sirap gula dan masak dengan segera, dan hanya kemudian membuang keping epal.
    Untuk rasa tambahan dan lebih kaya anda boleh menambah mana-mana buah-buahan dan beri, dan walaupun zucchini. Sweet kolak epal boleh sedikit berasid dengan menambah asid sitrik atau kulit. Beberapa gourmet dalam kolak musim sejuk panas sebelum dihidangkan menambah pasangan sudu alkohol, cognac, minuman keras, rum, wain. Campuran ini memanaskan badan beku lebih baik.
    Dari epal kering. Pra-keperluan untuk mengambil buah-buahan jauh lebih baik dan kemas bilas dengan air suam. Untuk mengekalkan khasiat maksimum, kering epal mencurahkan air mendidih dan tanamkan meletakkan beberapa jam. Tetapi kering keras dan kolak tak tepu. Oleh itu, 400 g epal ambil 1 sudu besar. gula, tambahkan ia semua dalam 2 liter air mendidih dan masak selama kira-kira setengah jam sehingga apungan buah.
    Memberi rasa anda boleh menambah 1 g asid sitrik. Sangat baik dalam kolak ini menambah buah-buahan lain, pear, ceri, kismis, aprikot kering, prun, buah ara, liar meningkat. Anda boleh menambah kayu manis secukup rasa (separuh batang), ulas (1 bintang) surat pudina kering, bunga limau dekad, beberapa keping limau atau oren.
    Beberapa suri rumah menambah gula dalam kolak buah-buahan selepas anda keluarkannya dari epal jadi mereka tidak diserap gula berlebihan. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk tidak hanya minum kolak buah-buahan, tetapi juga makan buah-buahan dari itu, anda tidak boleh lakukan.
    Untuk memuat turun. Pilih epal indah, basuh mereka dengan baik. Jika buah-buahan yang kecil dan kemas, anda boleh menggulung mereka sepenuhnya, terutama yang sesuai untuk epal masam, tidak terdedah kepada cacing. Hanya ekor timbul. Selebihnya epal dan dipotong dua, keluarkan batang dan teras, dan potong 8 keping dan banyak lagi.
    Sterilise bank, menyediakan sirap: 200 g gula per liter air. Letakkan epal di bahagian bawah bank-bank untuk satu pertiga atau separuh daripada kemuncaknya. Maka ada dua cara: sama ada tuangkan sirap sejuk dan roll roll atau panas, menolak tekak dan meletakkan di atas permukaan yang rata.
    Beberapa suri rumah untuk menambah rasa epal kolak menambah kepadanya lain buah-buahan, pinggul, buckthorn, perkelahian, lemon dan oren semangat, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga. Dan untuk menambah satu lagi warna - chokeberry, currant hitam dan blueberry.
    Ingat, semakin kurang anda memasak kolak, nutrien yang lebih ia disimpan dan manisan buah segar zakatannoho berguna. Cuba untuk mengurangkan jumlah gula ditambah kepadanya, ideal - memasak dan minum kolak melakukan tanpa jika dan vitamin yang lebih baik diserap dan hanya memberi manfaat kepada badan dengan menghapuskan gula-gula. Apple kolak disyorkan untuk anemia, artritis, hati dan usus.