Lidah Marine lama menjadi kegemaran ikan banyak. Beliau dijual sebagai filet, ia adalah mudah untuk memotong dan mengeluarkan tulang tidak mempunyai. Di samping itu, apa yang dipanggil lidah laut berbeza lemak sederhana, rasa manis yang menyenangkan. Walau bagaimanapun, ia adalah diperhatikan bahawa bahasa kita sering dipanggil pangasius laut fillet. Antara kedua-dua jenis ikan mempunyai perbezaan yang nyata. A laut sebenar lidah gemuk, mengandungi sejumlah besar iodin dan mineral. Ini ikan laut. Pangasius - ikan air tawar, rendah lemak. Pangasius tidak begitu banyak nutrien, tetapi ia lebih kepada menyukai sesiapa sahaja yang mahu mengurangkan makanan berkalori suka nuansa rasa halus dan mahu untuk menurunkan berat badan. Kebanyakan kedai-kedai menjualnya pangasius, dihiris nipis lapisan lama. Beliau juga dikenali sebagai bahasa laut. Menyediakan kedua-dua jenis ikan boleh menjadi kira-kira yang sama, hanya ingat bahawa pangasius kurang lemak. Oleh kerana rasa ikan ini tidak begitu berbeza, dan banyak lazimnya hanya goreng filet dalam kuali atau rebus, orang-orang sering persoalan timbul: bagaimana untuk memasak lidah laut yang lazat untuk hidangan benar-benar kagum dengan dia? Anda boleh menghidupkan kambi, membuatnya begitu menyeronokkan bahawa ia akan dapat bersaing dengan jenis mahal ikan? Ternyata lidah laut biasa cepat boleh menjadi amat lazat. Ingat satu nuansa beberapa, resipi mudah. Ini akan membantu anda menyediakan hidangan elegan bahasa laut. 
 Ciri-ciri memasak dengan bahasa laut
 Lidah laut sering dijual beku. Ambil perhatian bahawa unfreezing pembelian anda berkurangan. Pada satu kilogram pembekuan fillet biasanya mendapat kira-kira 700-720 gram ikan. Pertimbangkan ini apabila anda mengira bilangan hidangan, berfikir berapa ramai membeli filet. Beri perhatian kepada beberapa perkara penting untuk menyediakan lidah laut dengan betul.
 Dengan berhati-hati memilih ikan. Nah, jika anda pergi ke kedai dengan kerap. Adalah lebih baik untuk membeli hanya payudara, yang baru-baru ini telah dibawa. Pastikan peti sejuk dan dalam stor. Mereka boleh pergi ke bawah, terutama pada musim panas ini. Dalam kes ini, ikan tidak membeli beberapa waktu, menunggu untuk penghantaran seterusnya. Fillet baik mempunyai warna yang seragam dan struktur, ia dikaji semula serat.
 A lidah laut sebenar sebagai pangasius, anda perlu basuh sebelum masak. Baik jika anda hanya merawat payudara di bawah air yang mengalir, tetapi rendam dalam mangkuk sebelum itu kira-kira dua jam. Cecair sepenuhnya hendaklah meliputi ikan. Air ini tidak digunakan. Ia hanya dikosongkan dan kemudian bilas filet.
 Pembekuan bahasa laut, walaupun kualitatif, kadang-kadang teruk memberi kesan kepada struktur gentian. Apabila menggoreng, meletakkan filet boleh mula runtuh, kehilangan penampilan estetik. Pilihan terbaik - rendam filet per jam di dalam air garam untuk membuat ia lebih mudah untuk menyediakan.
 Sentiasa ingat: fillet panggang dan masak dalam adunan hanya boleh kuali yang dipanaskan. Kemudian ikan itu ditangani dengan baik, gembira kerak emas indah.
 Jangan menggunakan banyak rempah, bahan perisa, apabila anda memasak lidah laut. Rasa ringan dan rasa ikan akan dengan mulut tertutup rempah, dan bukannya mereka yang bergaris bawah.
 Apabila anda mempunyai lidah marin yang berkualiti tinggi, anda boleh dengan mudah menyediakan pelbagai hidangan daripadanya. Perkara utama yang perlu tahu dan ingat beberapa ciri resipi.
 Memasak lidah laut: Rahsia hidangan lazat
 Resipi memasak bahasa Maritim banyak. Mari kita yang paling popular dan menarik. Kemudian anda berjaya memperbaiki resipi sedia ada dan datang dengan sendiri.

1.  Mudah dan lazat. Anda hanya boleh goreng dalam kuali lidah laut. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya masa. Pertama menyediakan filet, ia harus dipotong kepada beberapa bahagian keping, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dengan berhati-hati. Prosalyvayte setiap keping, cuti fillet selama satu jam. Kemudian anda perlu untuk memasak tepung, telur dan keju parut. Vmochayte setiap keping dalam telur, kemudian gulung dalam tepung atau serbuk roti dan meletakkan keluar kuali panas. Flip filet perlu spatula, berhati-hati. Masak sehingga penampilan perang keemasan. Dalam dua atau tiga minit sebelum akhir memasak menambah ikan anda dengan keju parut.
    Keping Tender bahasa marin dalam adunan. Ia harus dipotong kepada kepingan kecil fillet, sedikit garam dan ringan taburkan dengan jus lemon, minyak zaitun. Pastikan akan dipotong halus pasli segar atau Dill, dan sapu setiap keping hijau sedikit. Untuk adunan, campurkan tepung dan telur: jisim mestilah cecair, menyerupai krim. Bilakah kuali panas, tetapi tidak merokok, anda perlu mencelup setiap keping dalam adunan dan sedia untuk dihantar. Dalam 10 minit anda boleh merasai hidangan yang indah!
    Laut lidah dengan tomato. Ia menggabungkan fillet dengan tomato, segar dan diproses menjadi pes. Pada 700 gram bahasa laut yang cukup untuk mengambil 200 gram pes tomato dan tomato tiga saiz sederhana. Bahagian keping fillet mentah, letakkan dalam mangkuk, hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun, sedikit garam dan sapu satu lapisan nipis pes tomato. Tomato kulit, pra obshparyvshy dan diturunkan ke dalam air sejuk. Potong tomato kalangan ketebalan sederhana. Kemudian dalam kuali dipanaskan Letakkan filet dan lapisan tomato. Lidah anda rebus laut 30 minit. Hidangkan hidangan dengan salad lebih baik.
    Hidangan yang paling berpatutan bahasa laut : Bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa memasak. Ramai yang memilih untuk memasak dengan perbelanjaan yang minimum tenaga. Anda boleh dikatakan tidak mengambil bahagian dalam proses ini, tidak memotong sayur-sayuran dan tidak ikut periuk dan kuali anda muat resipi ini. Hanya mengambil bahasa fillet, mana-mana sayur-sayuran beku atau campuran mereka. Sesuai kembang kol, lada loceng, lobak dan kacang hijau. Nah, jika anda menambah pes tomato atau tomato dalam tin. Letakkan ikan penaik hidangan dan menambah atas semua sayur-sayuran anda. Anda boleh menghantar filet dalam ketuhar selama 45 minit, di mana ia akan disediakan pada suhu sederhana. Kemudian hanya akan mengeluarkan hidangan anda dan menikmati rasa dan aroma yang menyenangkan.
    Laut lidah dengan sayur-sayuran di dalam pasu. Rasa yang sangat baik dan rupa perayaan merupakan hidangan yang mudah untuk disediakan. Anda perlu dipotong fillet ke dalam kiub kecil. Menyediakan sayur-sayuran: zucchini, tomato, tauge, lada, bawang dan lobak merah. Anda boleh menambah kacang atau kacang, beberapa kentang. Sayur-sayuran juga potong dadu. Berguna untuk herba dan minyak zaitun. Ikan dan sayur-sayuran perlu diajar lapisan, kemudian tuangkan campuran sedikit mentega, taburkan dengan herba. Periuk memasukkannya ke dalam ketuhar selama 40 minit. 5 minit sebelum memasak hidangan boleh taburkan keju parut pada parut kasar. Hidangkan dengan buah hijau segar.
    Oleh laut sos bahasa boleh disediakan dengan mencampurkan sayur-sayuran posmazheni dan krim masam, pes tomato, minyak zaitun anda dalam jumlah yang paling sesuai. Masakan yang sangat baik digabungkan dengan bahasa marin dengan herba segar, terutamanya dengan salad dan pasli, saderi. Sediakan fillet dan cahaya sup, sayur-sayuran melengkapkan mereka, kacang.