Kebanyakan semua barang kami untuk coklat! Malangnya, tiada utama yang tidak diisytiharkan, tetapi ia boleh. Kerana hampir tidak ada produk untuk bersaing dengan rasa coklat dan kekayaan, dan bilangan peminat. Dan kita sengaja tidak menggunakan perkataan "manis" kerana coklat boleh menjadi bukan sahaja manis tetapi masin, pedas dan juga lada. Belum lagi coklat yang pahit, yang tidak hanya membuat wanita terdedah jiwa daripada tekanan, tetapi berani dalam ekspedisi kutub sukar. Secara umum, bar coklat sentiasa harus di tangan dalam setiap. Dan jika ia tiba-tiba muncul (dan coklat - objek yang sangat aneh, jika ia adalah, ia hanya tidak!), Anda sentiasa boleh membuat coklat dengan serbuk koko walaupun di rumah. Koko: komposisi dan sifat-sifat. Bagaimana untuk memilih serbuk koko
 Serbuk koko, dari mana kita akan menyediakan coklat di rumah, seseorang boleh membeli di mana-mana kedai runcit. Tetapi sebelum kita sampai ke kaunter, ini boleh dicapai, yakni yang dari semua produk kanak-kanak telah datang pemprosesan jalan panjang dan sukar dan transformasi. Tanpa pergi ke butiran kematangan dan rupa buah koko atau coklat pokok, kita perhatikan bahawa jumlah yang asas biji koko ditanam hari ini di Afrika, dan Brazil, Republik Dominican, Malaysia, Colombia. Tuaian A masak di bawah keadaan yang menggalakkan sepanjang tahun, sering berurusan dengan kanak-kanak. Kerja-kerja ini adalah fizikal keras dan dibayar sangat berhati-hati, dan dari 1000 (!) Biji koko, yang anda mahu untuk membersihkan rehat 40-50 buah besar datang dalam masa kurang daripada satu kilogram produk, iaitu koko parut. Tetapi pertama anda perlu teliti kacang kering, dan kemudian dibungkus dalam beg, mereka akan dihantar di negara-negara pengimport, terlibat dalam proses teknologi dan pengeluaran yang selamat coklat dan produk koko yang lain daripada buah-buahan, termasuk serbuk koko. 
 Pertama sekali kacang pokok coklat dihancurkan memerah mereka produk berharga: minyak yang diperlukan untuk makanan, kosmetik, minyak wangi dan Industri Perubatan. Dan yang lain makan, kisar ke dalam tepung, begitu juga serbuk koko - bukan yang paling mahal koko, tetapi masih sangat berkhasiat dan mempunyai komposisi kimia yang kompleks. Dan ia mengesan lebih daripada mentega koko dan coklat bersedia dan mereka magnesium, kalsium, kalium, zink, fosforus, tembaga dan juga. Vitamin dalam serbuk koko tidak banyak, tetapi beberapa jumlah larut lemak A dan E, dan juga wakil-wakil kumpulan B dan PP masih ada. Tetapi ini adalah diimbangi oleh protein yang tinggi, karbohidrat dan lemak, yang walaupun selepas memerah minyak dalam serbuk koko adalah sekurang-kurangnya 17-20%. Oleh itu, kandungan tenaga serbuk koko boleh menjadi rendah, walaupun 380 kcal / 100 g. Tetapi oleh kerana ia jarang dimakan dalam bentuk kering, kelemahan ini adalah diimbangi oleh penambahan air dan komponen makanan lain. Tetapi kemuliaan koko sentiasa keupayaannya untuk mengangkat tenaga, kecergasan dan tenaga, meningkatkan mood dan keupayaan untuk menumpukan perhatian. Ini super-kesan tercapai kerana tinggi kandungan kafein kering koko dan theobromine, bahan tonik mujarab dan fenylэfylamyna antidepresan semulajadi. Sekali dalam aliran darah, ia merangsang peredaran darah, bekalan sel-sel otak dan dengan itu aktiviti mental. Mekanisme sebagai bonus bagus dicetuskan hormon kegembiraan - endorfin, jadi coklat meningkatkan mood. 
 Atas sebab yang sama sejumlah besar koko tidak digalakkan untuk orang dengan kesihatan mental terganggu, dan kanak-kanak di bawah tiga tahun secara amnya lebih baik untuk tidak. Tetapi sesiapa yang mahu bergembiralah dan meningkatkan kadar tenaga, jisim otot, koko hanya akan manfaat. Sebagai pesakit pulih kekuatan selepas penyakit dan operasi.Seksyen. Dalam nilai sendiri pemakanan, koko juga merangsang pencernaan dan rembesan jus gastrik, yang selanjutnya meningkatkan selera makan. Mungkin ini adalah mengapa ia begitu sukar untuk menghadkan diri anda sekeping coklat? Tetapi untuk terlibat dalam koko masih tidak berbaloi, walaupun manfaatnya dan rasa hebat. Seperti mana-mana produk, kaya dengan bahan-bahan biologi aktif, tetapi perlu hadir dalam diet secara tetap, tetapi sangat dosed, sebaliknya mengelakkan masalah dengan metabolisme, alahan dan obesiti. Dan semua ini adalah penuh dengan penggunaan berlebihan walaupun produk semula jadi dengan koko, apatah minuman sintetik dan pencuci mulut yang melimpah-limpah disesuaikan diwakili pada kes paparan pasar raya. Semakin banyak perkara dalam pakej cerah berbeza dalam penampilan, rasa, bau serbuk koko tulen - dan ini adalah benar berkenaan dengan semua minuman yang mengandungi koko larut dan bar coklat yang menarik, gula-gula, gula-gula bar dengan kilang trans lemak " coklat "kerepek dan makanan segera yang lain - kurang ia akan memberi manfaat kepada kesihatan badan anda. Dan untuk mengurangkan kesan berbahaya, yang "beban" industri pemprosesan koko semulajadi dalam bentuk pengawet, pemanis, perisa, pemekat dan bahan tambahan lain, menyediakan coklat dengan serbuk koko sahaja di rumah. Jadi, anda akan mengetahui apa dan dalam apa kuantiti ia mengandungi. 
 Coklat resipi dengan serbuk koko
 Dengan serbuk koko di rumah boleh dimasak dan cecair dan coklat pepejal - ia bergantung kepada keinginan anda dan ramuan-ramuan yang anda gunakan. Gula, susu, minyak, rempah asli dan perisa - semua ini menjadikan rumah rasa coklat yang lebih baik, tetapi juga merumitkan proses menjadikannya. Cara yang paling mudah untuk makan serbuk koko kita semua ingat dari zaman kanak-kanak, apabila ibu saya diam-diam ia dicampur dengan gula dan dimakan dengan sudu hanya begitu vsuhom'yatku. Nah, sekarang anda mampu untuk menyediakan makanan secara terbuka yang lebih mudah dan baik untuk berkhidmat coklat rumah dengan serbuk koko. Terlalu merumitkan tidak akan hanya menawarkan beberapa resepi bagi kerumitan untuk dipilih:

1.  Coklat panas mudah. Ambil 4 sudu besar serbuk koko dengan pahit, 4. sudu mentega, 4 sudu gula dan apa-apa bilangan air minum (ia bergantung kepada konsistensi minuman). Dalam kovshyke periuk kecil atau mencairkan mentega. Campurkan koko dengan gula, tuangkan mentega dan kacau. Kemudian tutup dengan air dan biarkan mendidih dengan api yang sangat rendah, kacau sentiasa. Anda boleh memulakan dengan sedikit air, dan kemudian meningkatkannya untuk lebih banyak coklat cair. Untuk rasa anda boleh menambah atau menggantikan vanila gula vanila gula. Dengan teknologi yang sama menyediakan salutan coklat untuk kek - jika menunggu sehingga massa mendidih akan menjadi agak tebal. Anda mematikan api serta-merta selepas minuman yang mula mendidih dan tuangkan ke dalam cawan.
    Susu coklat panas. Ambil 4 sudu besar serbuk koko dengan pahit, 50 g mentega, 100 ml susu, 1 sudu teh gula atau gula vanila. Gula dicampur dengan koko. Dalam kovshyke mencairkan mentega, meletakkan koko dengan gula dan tuangkan susu. Dengan berhati-hati kacau, mengurangkan haba untuk minimum dan masak, kacau sentiasa, selama lebih kurang 3 minit. Apabila minuman bisul boleh tuangkan ke dalam cawan dan berkhidmat. Jika anda mendidih coklat sedikit, ia menjadi lebih tebal, dan ia boleh dituang ke dalam acuan silikon (es biasa atau pasu khas untuk gula-gula), sejuk dan beku. Beberapa jam dihabiskan di dalam peti sejuk, cecair coklat susu mengeras dan menjadi hampir sama dengan sebuah kedai jubin - tetapi lebih berguna.
   
   
   
    Coklat dengan serbuk koko dengan aroma kopi. Ambil 50 gram (jika anda ingin memasak pencuci mulut beku) atau 5 sudu (jika anda akan membuat coklat panas), serbuk koko, 150 gram mentega, 250 gram susu tepung (untuk coklat pepejal) atau segelas susu segar (coklat panas), 1 sudu besar sudu serbuk kopi yang semula jadi, setengah cawan gula atau gula vanila. Rebus berkhidmat espresso dalam mana-mana cara yang mudah. Dalam kovshyke mencairkan mentega, tuangkan kopi beliau bersedia, tambah gula dan koko. Kacau dan masak sehingga mendidih dengan api perlahan, kacau sentiasa. Setelah mendidih campuran, tambah susu atau susu tepung, bergantung kepada matlamat anda. Sekali lagi membawa sehingga mendidih dan keluarkan dari haba. Sebagai mencurahkan minuman coklat panas di bahagian cawan dan berkhidmat. Bagi pencuci mulut, tuangkan banyak acuan, sejuk ke suhu bilik dan sejuk di dalam peti sejuk sehingga pemejalan.
    Coklat dipenuhi dengan serbuk koko. Ambil 50 gram serbuk koko, setengah cawan gula, 150 gram mentega, 6-10 sudu besar krim atau susu penuh, 1 sudu teh kanji kentang, vanila, kayu manis dan rempah-rempah lain untuk rasa. Sebagai topping untuk dipilih, mengambil satu atau lebih bahan-bahan berikut: kacang, buah-buahan kering, buah pala, kulit, pil kecil, wafer dihancurkan dan / atau cookies, titik coklat putih, kepingan pepejal buah-buahan segar dan.t.Seksyen. Cairkan mentega dalam kovshyke. Gula dicampur dengan koko, vanila dan perasa lain kering yang telah anda pilih. Masukkan koko dan gula dalam mentega, tuangkan susu, masak sehingga mendidih dengan api perlahan dengan kacau berterusan. Pada tanda-tanda awal mendidih campuran perlahan-lahan memasukkan kanji beliau dan gaul rata. Selepas mendidih semula, keluarkan dari haba. Coklat separuh tuangkan dalam acuan, kemudian meletakkan keluar pengisian di atasnya dan mencurahkan seluruh coklat panas atas. Sejuk ke suhu bilik dan pemindahan ke peti sejuk sehingga pemejalan. 
    Oleh itu, menunjukkan imaginasi dan bereksperimen, anda boleh membuat walaupun buatan yang paling kompleks dari pencuci mulut coklat dengan serbuk koko. Selain itu, gula-gula eksklusif itu kini berada di puncak populariti, dengan meningkatkan kemahiran mereka, anda mungkin boleh untuk mencari mereka dalam menyediakan kerjaya mereka, menyenangkan bukan sahaja keluarga dan rakan-rakan rapat, tetapi ramai pelanggan. Beberapa orang-orang yang menikmati coklat berkualiti tidak pernah kehabisan. Sejak perintis yang beriman coklat makanan para dewa, dan hingga ke hari ini, apabila makanan istimewa koko yang tidak kalah dengan karya-karya seni coklat dengan koko ialah dan adalah penting. Jadi tidak menafikan diri anda keseronokan ini - terutamanya kerana ia masih tidak berguna. Selamat makan!