Ramai suri rumah memasak jeli enak tidak bekerja. Apakah rahsia hidangan mahkota mereka? Ejen tulang, tulang rawan yang terdapat dalam kuahnya gelling, tetapi jelly mendidih agak proses yang panjang. Untuk menjimatkan masa, tukang masak dalam sup yang ditambah untuk membubarkan gelatin, dan penyelesaian latihan yang betul - salah satu nuansa yang bernilai tahu jika anda membuat jeli. Cara-cara untuk membubarkan gelatin
 Arahan pada pakej gelatin tidak selalu ditandai cara penyelesaian untuk jeli. Oleh itu, kami mengambil kira beberapa pilihan.

1.  Pada plat. Menyediakan kuahnya Keluarkan daging. Gelatin (2 atau 3 sudu) direndam dalam semangkuk air sejuk, sebaik-baiknya direbus selama 20 minit. Letakkan mangkuk campuran gelatin ke dalam periuk atau kuali, yang air sudah mendidih. Sentiasa kacau hingga gelatin tidak pryhoriv. Campuran harus licin. Gelatin bersedia tuangkan kuahnya, ostudzhuvatysya meninggalkan di dalam peti sejuk.
    Dalam ketuhar gelombang mikro. Jumlah yang sama gelatin, seperti dalam penjelmaan yang pertama, larut dalam air, bekas, yang direka untuk gelombang mikro mendidih. Biarkan selama 40 minit untuk mendidih dalam ketuhar gelombang mikro dan curahkan campuran gelatin ke dalam sup yang panas.
    Bagi mereka yang tergesa-gesa. Campuran gelatin dalam segelas air sejuk dan biarkan selama setengah jam untuk bengkak. Tuangkan adunan ke dalam kuali atau mangkuk dan benar-benar larut gelatin dengan kacau dengan api perlahan. Setelah nyahtandakan cecair daripada haba, tekanan melalui kain hipoksia tipis, kemudian tuangkan dalam sup dan kacau. Penapis menengah selama setengah jam (sejak sup) diperlukan.
    Petua yang Berguna
    Gelatin makanan direalisasikan dalam bentuk serbuk, daun, biji-bijian. Jika anda ingin memasak jeli dan juga masa mahal anda pilih gelatin dalam bentuk serbuk, kerana ia cepat larut.
    Bagaimana untuk menyemak ketekalan gelatin? Untuk agar-agar tidak "getah" sudu campuran bersedia menyambung dengan sup dan mencelupkan jari anda ke dalam larutan ini. Jika jari anda melekat bersama-sama dan unstuck mereka hanya dengan sedikit usaha - anda mendapat gelatin konsisten dikehendaki. Jika "ujian kelekitan" pergi buruk, hanya tambah kepada campuran gelatin sedikit dibubarkan.
    Terdapat cadangan universal yang akan membantu anda mendapatkan ketumpatan jeli diperlukan. Jika membubarkan 20 gram gelatin seliter air, anda akan mendapat "cemas" jeli. Jika anda perlu jeli kepadatan itu bahawa ia adalah mudah untuk memotong, mengambil 40 hingga 60 gram per liter air.
    Penting: jika anda ingin sejuk penyelesaian gelatin, jangan biarkan ia di dalam peti sejuk, jika tidak ia akan menjadi kenyataan.
    Jika anda ingin jeli dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran harus dipotong kecil. Slip Gelatin dengan keping dicincang kasar dan hidangan yang indah tidak akan berfungsi.
    Aspic daripada melampirkan gelatin mengeras denda jika kuahnya untuk memasak dengan daging pada tulang. Ia terkandung dalam gelatin tulang semulajadi.