Chocolate pembekuan adalah amat penting dalam penyediaan pelbagai kek dan pastri manis lain. Kelebihan utama menjadi sayu itu adalah cara yang mudah dan sejagat untuk mencantikkan, memperbaiki dan juga menyelamatkan kelompok yang gagal. A master benar mencipta gambar menggunakan Licau keseluruhan. Ada satu set komponen utama koko menjadi sayu, tetapi teknologi yang berbeza memberikan hasil yang berbeza. Berikut adalah set yang dari semasa ke semasa mengalami sedikit perbezaan, serbuk koko, gula, mentega, susu. Kadang-kadang air susu pengganti ketebalan salutan ditambah kepada tepung, krim masam sedikit memberikan tekstur yang berbeza pelbagai peringkat lemak, di samping itu, kadang-kadang bukan serbuk koko digunakan dalam penyediaan coklat icing pepejal. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat aising. Pertimbangkan yang paling popular.

1.  Simple. Bagi beliau, anda akan memerlukan 3. sudu besar koko, 50 oz. mentega, 3 sudu besar. sudu gula dan 2 sudu besar. krim masam. Krim masam, letakkan dalam bekas logam kecil dan campuran yang selesa serbuk koko dan gula sehingga sebati. Campuran siap letakkan di atas api dan masak sehingga mendidih, kemudian masukkan mentega dan biarkan ia cair dalam menjadi sayu yang panas. Apabila campuran sejuk, anda boleh menggunakannya.
    Produk berasaskan susu. Tidak seperti sebelumnya resipi untuk membuat aising tidak perlu menggunakan krim dan susu. Dalam bekas yang sesuai, campurkan 4 sudu besar. gula sudu, 2 sudu besar. sudu susu dan 2 jam. sudu koko. Masak, kacau sentiasa, tidak melekat pada menjadi sayu dan tekstur adalah lancar. Sayu ini dipanggil "lembut". Jika campuran ini menambah putih telur dipukul dan kuning, dapatkan krim coklat.
    Dengan penambahan tepung. Terdapat juga resipi untuk menjadi sayu coklat, yang merupakan salah satu daripada bahan-bahan tepung. Dalam periuk, campurkan 50 oz. mentega, 1 sudu besar. sudu besar koko 1 sudu besar. setengah cawan tepung dan gula. Dalam menuang campuran ini 5. sudu susu untuk mendidih dan masak, kacau sekali-sekala ketika diperlukan. Apabila menjadi sayu sejuk ke suhu bilik, menambah baki 50 oz. mentega dan vanilla untuk ketumpatan yang lebih besar boleh menambah sesudu tepung. Salutan ini boleh dipanggil untuk bar aising.
    "Ekonomi" aising resipi. Menyediakan glasir untuk resipi ini, kecuali coklat, anda hanya memerlukan air dan gula. Ambil bar 150 gram coklat dan cair dengan api perlahan, tambahkan 1 sudu besar. l. serbuk koko, setengah cawan air dan segelas gula. Cook keperluan untuk menjadi sayu sehingga ia menjadi cukup tebal (yang tidak akan merebak apabila digunakan ke atas kek).
    Coklat menjadi sayu tidak memerlukan pengiklanan dan dan ia boleh digunakan, tertakluk hanya gerak hati dan ilham. Walau bagaimanapun, kami menawarkan resipi kek coklat yang lazat dengan hebat dari chef yang terkenal Julia Vysotska. Dan untuk ujian dan keperluan untuk menjadi sayu coklat atau koko. Untuk menyediakan doh, mengambil 4 biji telur, 110 gr. mentega berkualiti, tepung - 200 gr.Gula - 150 gr. Anda juga akan memerlukan kira-kira 300 gram. walnut, 200-gram jubin coklat gula-gula (lebih 75%), razrahlytel - Bahagian 1. sudu, dan vanila. Walnut Krekhiv, sebelum dikupas dan dihancurkan, anda goreng dalam kuali tanpa minyak atau mengambil dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu kira-kira 15 minit. Chocolate kaum puncak dan campurkan tepung. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan pembentukan buih aharom ciri, tambah tepung dan baking serbuk dan walnut Krekhiv. Teliti campuran. Sekarang anda boleh menyambung adunan coklat dan minyak berat. Borang berus dengan minyak, meletakkan adunan dan bakar selama lebih kurang 50 minit. pada 180 darjah atau multyvartsi kira-kira 60 minit. 
    Kek sedia panas, keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
    Menyediakan menjadi sayu, ambil 1 sudu besar koko, 100 gr. mentega, 1 sudu kecil gula serbuk dan 3.4 cc. l. susu. Cairkan mentega, tambah serbuk koko dan, kacau setiap masa. Tambah susu sehingga ia akan mencapai tahap yang dikehendaki ketumpatan. Ketekalan harus homogen. Bersedia untuk mencurahkan pusat sayu pai dan sama rata mengenai pisau atau membiarkan menyengetkan kek dalam arah yang berbeza.