Dalam senarai sifat suri rumah sebenar sentiasa berbangga pan tempat. Walaupun kami berkhidmat pan kami - semua orang senang dan berpuas hati. Walau bagaimanapun, jika logam memecahkan rakan, tidak layak atau hodoh, segera ada pembelian logik dan menggantikan pan baru lama. Tertanya-tanya bagaimana untuk memilih kuali yang perlu diingat pelbagai besar produk dari berpuluh-puluh nama yang berbeza.
Barisan pelakon-besi menggoreng kuali - klasik yang telah terbukti. Anda boleh menggunakannya setiap hari dan semasa ia dapat melaksanakan fungsinya selama beberapa dekad. Ia adalah kebetulan membuang kuali besi sering diwarisi oleh anak-anak perempuan, ibu, nenek kepada cucu daripada. Besi tuang sesuai untuk ayam, ikan, sayur-sayuran, penkek penaik memasak.
Dengan kelebihan kuali hendaklah merangkumi:
Kos: membeli kuali untuk 1000. Anda mendapatkan alat dapur hebat yang sama selama bertahun-tahun. (Lapisan Non-stick akan berlangsung hanya 2 hingga 12 bulan).
Secara beransur-ansur panas, makanan yang sama rata prosmazhytsya keseluruhan kedalaman. Ini kerana besi itu perlahan-lahan menyerap haba dan perlahan-lahan ia memberi.
Pengendalian berhati-hati dan tidak prihatin lakukan, anda boleh menghidupkan keping daging walaupun tang.
Makanan tidak dibakar.
Basuh besi tidak perlu kerana bahan ini direndam dengan minyak dengan baik dan tidak berkarat. Satu hanya perlu ingat karsinogen pilihan semasa proses mengapur berulang (sekurang-kurangnya di dalam masih perlu membasuh).
Kuali tidak bersalut diperbuat daripada keluli tahan karat terkenal dengan kekurangan apa-apa pelepasan bahan kimia berbahaya dan prestasi alam sekitar yang tinggi. Kelemahan mereka adalah berasaskan noda hijau dan biru yang muncul dalam operasi yang tidak betul, yang seterusnya boleh merosakkan rupa produk. Berbanding dengan aluminium, memerlukan pengendalian berhati-hati.
Pan diperbuat daripada aluminium dan mempunyai lapisan tidak melekat seumpamanya adalah yang paling mudah. Walau bagaimanapun, anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa beliau terdedah bawah ubah bentuk halus dengan pendedahan berterusan kepada suhu yang tinggi. Berikutan pelanggaran membentuk bahagian bawah mungkin rosak dan liputan vnutrenneeantypryharnoe. Oleh itu, produk-produk aluminium tidak benar-benar boleh dipercayai dan tahan lama. Di samping itu, dalam akhbar dari semasa ke semasa, anda boleh membaca artikel mengenai bahaya produk ini untuk kesihatan, tetapi ia adalah isu kontroversi adalah berkaitan apabila lapisan tercalar atau benar-benar tidak hadir kerana operasi tidak wajar.
Untuk dapur ini perkakas yang diperbuat daripada keluli tahan karat dan aluminium disyorkan tebal, sekurang-kurangnya 6 mm bahagian bawah, tetapi berat badan adalah hampir seperti besi.
Yang paling mahal - kuali tembaga. Ia sangat cepat memanaskan dan menyejukkan sebagai cepat, membolehkan chef profesional tepat memantau memasak. Untuk produk sensitif, produk ini adalah semata-mata tidak dapat diganti. Kuali tembaga boleh dilindungi dengan lapisan keluli atau timah. Jika ia tidak bertutup, kemudian dari masa ke masa mesti gelap dan teroksida, yang tidak memberi kesan kepada kualiti makanan yang telah dimasak.
Tidak lama dahulu mengisytiharkan dirinya seramik. Eksperimen Dunia Saintifik menunjukkan khas salutan seramik keselamatan walaupun selepas pendedahan berpanjangan kepada suhu tinggi. Menjamin hartanah tidak melekat cemerlang, seramik adalah berbeza dan ketahanan. Pan Oleh seramik di kalangan pengguna yang semakin popular, walaupun kos yang tinggi.
Sentiasa menganggap papak yang hendak kamu untuk menyediakan dan memilih periuk yang sesuai. Untuk dapur konvensional dan gas adalah denda apa-apa produk. Tetapi pinggan seramik, kerana haba yang tinggi, kuali perlu diambil dengan bahagian bawah yang tebal, jadi nipis tin vykryvytysya. Untuk digunakan pada dapur gas tidak sesuai semua pan (tidak apa-apa lapisan boleh menahan kesan nyalaan terbuka). Jadi sebelum membeli membaca penerangan produk. Terdapat risiko untuk membeli palsu. Tetapi mengetahui bagaimana untuk memilih periuk, anda mampu untuk melindungi diri mereka.
Ikut garis panduan ini:
Menyorot dengan corak lingkaran khas di bahagian bawah yang direka untuk dapur gas, tetapi jika bahagian bawah adalah lancar, maka produk ini adalah paling sesuai untuk elektrik.
Mengendalikan perlu pan tanggal atau kuali perlu dibuang. Sticky dari pemegang bolt tengah tidak boleh diterima, kerana ia akan membantu untuk menutup keretakan sekitar pengikat.
Berat pan baik mestilah sekurang-kurangnya satu paun.
Bahagian bawah kuali - sempurna lancar, tidak kemek dan bukit-bukit.
The kuali besi tuang
Barisan pelakon-besi menggoreng kuali - klasik yang telah terbukti. Anda boleh menggunakannya setiap hari dan semasa ia dapat melaksanakan fungsinya selama beberapa dekad. Ia adalah kebetulan membuang kuali besi sering diwarisi oleh anak-anak perempuan, ibu, nenek kepada cucu daripada. Besi tuang sesuai untuk ayam, ikan, sayur-sayuran, penkek penaik memasak.
Dengan kelebihan kuali hendaklah merangkumi:
Kuali dengan "keluli tahan karat"
Kuali tidak bersalut diperbuat daripada keluli tahan karat terkenal dengan kekurangan apa-apa pelepasan bahan kimia berbahaya dan prestasi alam sekitar yang tinggi. Kelemahan mereka adalah berasaskan noda hijau dan biru yang muncul dalam operasi yang tidak betul, yang seterusnya boleh merosakkan rupa produk. Berbanding dengan aluminium, memerlukan pengendalian berhati-hati.
Teflon
Pan diperbuat daripada aluminium dan mempunyai lapisan tidak melekat seumpamanya adalah yang paling mudah. Walau bagaimanapun, anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa beliau terdedah bawah ubah bentuk halus dengan pendedahan berterusan kepada suhu yang tinggi. Berikutan pelanggaran membentuk bahagian bawah mungkin rosak dan liputan vnutrenneeantypryharnoe. Oleh itu, produk-produk aluminium tidak benar-benar boleh dipercayai dan tahan lama. Di samping itu, dalam akhbar dari semasa ke semasa, anda boleh membaca artikel mengenai bahaya produk ini untuk kesihatan, tetapi ia adalah isu kontroversi adalah berkaitan apabila lapisan tercalar atau benar-benar tidak hadir kerana operasi tidak wajar.
Untuk dapur ini perkakas yang diperbuat daripada keluli tahan karat dan aluminium disyorkan tebal, sekurang-kurangnya 6 mm bahagian bawah, tetapi berat badan adalah hampir seperti besi.
Kuali tembaga
Yang paling mahal - kuali tembaga. Ia sangat cepat memanaskan dan menyejukkan sebagai cepat, membolehkan chef profesional tepat memantau memasak. Untuk produk sensitif, produk ini adalah semata-mata tidak dapat diganti. Kuali tembaga boleh dilindungi dengan lapisan keluli atau timah. Jika ia tidak bertutup, kemudian dari masa ke masa mesti gelap dan teroksida, yang tidak memberi kesan kepada kualiti makanan yang telah dimasak.
Kuali dengan salutan seramik
Tidak lama dahulu mengisytiharkan dirinya seramik. Eksperimen Dunia Saintifik menunjukkan khas salutan seramik keselamatan walaupun selepas pendedahan berpanjangan kepada suhu tinggi. Menjamin hartanah tidak melekat cemerlang, seramik adalah berbeza dan ketahanan. Pan Oleh seramik di kalangan pengguna yang semakin popular, walaupun kos yang tinggi.
Apa yang perlu dipertimbangkan apabila memilih?
Sentiasa menganggap papak yang hendak kamu untuk menyediakan dan memilih periuk yang sesuai. Untuk dapur konvensional dan gas adalah denda apa-apa produk. Tetapi pinggan seramik, kerana haba yang tinggi, kuali perlu diambil dengan bahagian bawah yang tebal, jadi nipis tin vykryvytysya. Untuk digunakan pada dapur gas tidak sesuai semua pan (tidak apa-apa lapisan boleh menahan kesan nyalaan terbuka). Jadi sebelum membeli membaca penerangan produk. Terdapat risiko untuk membeli palsu. Tetapi mengetahui bagaimana untuk memilih periuk, anda mampu untuk melindungi diri mereka.
Ikut garis panduan ini: