Bawang tidak suka kerana dua sebab: rasa pahit dan rasa tertentu. Itulah sebabnya menggunakannya dalam bentuk mentah tidak begitu bagus. Ia agak lain - bawang jeruk, yang boleh digunakan dalam salad, sebagai hiasan untuk daging dan juga hidangan yang berasingan. Beliau crunches bau yang bagus, tidak pahit dan menyenangkan tidak akan mendakwa. Dan rahsia itu adalah dalam pengasam, bahan utama iaitu cuka biasa atau intipati cuka.
 The perapan sejuk untuk bawang
Bawang perap dalam cuka boleh menjadi apa-apa: mentol biasa, merah, hijau atau putih. Menyimpan pada mereka boleh menyimpan, zamarynuvavshy bank atau memasak dalam kelompok. Untuk perap bawang dalam perapan sejuk, kita perlu:
bawang - 3 keping;
cuka 9% - 5 st.l;.
gula - 15 st.l;.
garam - 1/3 st.l;
air minum pada suhu bilik - 1 cawan;
bank atau bekas plastik - 05 l.
Bawang jeruk seperti berikut:

1.  Potong cincin sayur-sayuran, separuh - atau chvertkiltsyamy.
   Meletakkan bawang dalam balang atau bekas plastik.
   Dituangkan ke dalam gula air dan garam, masukkan cuka, kacau semua.
   Isikan bawang diperap dan tutup dengan tudung.
   Bank perlu sejukkan selama 40 minit untuk mempunyai dengan betul zamarynovalsya. Jika anda ingin perap lebih sedikit bawang, hanya mengurangkan jumlah bahan-bahan lain.
    Perapan panas untuk bawang
   Dengan cara ini anda boleh perap mana-mana sayur-sayuran, termasuk bawang. Disediakan perapan secepat, tetapi bawang memerlukan lebih banyak masa untuk perap. Bawang jeruk merah lebih baik tidak kaedah panas, kerana ia kehilangan warna. Untuk perap bawang dalam kaedah cuka panas memerlukan bahan-bahan berikut:
   bawang - 3 keping;
   cuka 9% - 3 st.l;.
   gula - 15 st.l;.
   garam - 05 st.l;
   minum air - 1 cawan;
   Bank setengah liter.
   Penyediaan:
   
   1.  Potong bawang dan meletakkan mereka di bank.
      Tuangkan air ke dalam kuali dan dibakar, menunggu apabila menggelegak.
      Buang kuali dari haba dan menambah garam kepada air, gula dan cuka campuran.
      Isikan perapan bawang panas dan tutup dengan tudung.
      Sekarang bawang harus sejuk pada suhu bilik, dan selepas itu bawang bank perlu menyejukkan.
       Jeruk cepat untuk bawang
      Resipi marinades cepat berguna dalam kes-kes di mana anda perlu untuk menanggalkan kerak bawang secepat mungkin:
      
      1.  Diperap cuka beras. Untuk melakukan ini, jumlah hak potong bawang, dilipat ke dalam mangkuk yang mendalam dan tuangkan air mendidih. Tambah bawang di dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas masa yang diperlukan untuk mengalirkan air dan tuangkan bawang 2-3 sudu besar cuka beras. Tunggu 5 minit, kacau sekali-sekala. Cuka perlu dikosongkan pada akhir.
          Perap dalam ketuhar gelombang mikro. Bawang dihiris dilipat ke dalam mangkuk, tambah gula ada, garam dan cuka. Teliti kacau dan tuangkan air mendidih sehingga bawang benar-benar dilindungi air. Letakkan mangkuk dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama 3-5 minit. Selepas masa longkang perapan. Pada 2 mentol perlu 05 sudu garam, 1 sudu besar gula dan 2 sudu besar 9% cuka.
         Jadi bawang jeruk dalam cuka boleh, misalnya, untuk salad sayur-sayuran atau ikan hering. Ia ternyata sangat lazat, dan yang paling penting - cepat.
          Bawang jeruk untuk hiasan
         Ramai yang terkejut, tetapi bawang jeruk boleh dihidangkan sebagai ulam untuk daging atau sebagai salad yang berasingan. Untuk membuat ia, kita perlu:
         bawang - 4 keping;
         Dill dan pasli - 1 tandan kecil;
         minyak sayuran wangi - 6 st.l;.
         gula - 15 st.l;.
         garam - 05 st.l;.
         cuka - 5 st.l;.
         lada - secukup rasa.
         Penyediaan:
         
         1.  Bawang bersih dan potong cincin separuh, meletakkan di dalam mangkuk yang dalam.
            Dill dan pasli dipisahkan dari ranting dan halus runtuh, tambah bawang.
            Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam, gula, lada, cuka, kacau untuk membubarkan gula dan garam. Tambah minyak sayuran dan kacau lagi.
            Tuangkan bawang perapan, gaul rata dan keluarkan selama 20 minit di dalam peti sejuk.
            Bawang jeruk dengan cara yang sempurna sesuai untuk barbeku. Ia akan membantu selera makan yang baik menjalankan liar dan memudahkan penghadaman pesat.
            Diperap dalam cuka bawang amat berguna untuk digunakan dalam musim sejuk. Walaupun dimasak dengan cara sayuran mengekalkan vitamin, kekal antibiotik semula jadi yang kukuh.