Sayur-sayuran segar - musim yang besar ditambah hangat. Tetapi pada musim panas dan musim gugur awal supaya kita membiasakan diri dengan banyak dan akses yang dengan bermulanya keindahan fros pertama mereka: berapa lama saya boleh menyimpan sayur-sayuran segar? Sebagai contoh, bagaimana untuk menjaga timun lebih lama daripada tempoh biasa dan bagaimana anda boleh lakukan untuk melanjutkan simpanan? Jawapannya dipohon dan panjang di hadapan kita kerana, nasib baik, dengan cara menyimpan sayur-sayuran segar dihuraikan. Anda boleh menyimpan agak timun panjang di rumah. Dan jika anda bernasib baik, dan menyerahkan kepada jadual di Tahun Baru. Belum lagi goodies di hari jadi musim luruh jadual percutian. Secara umum, jika anda benar-benar benar-benar mahu menyimpan timun panjang, menjaga secepat yang mungkin. Berapa lama saya boleh menyimpan timun?
 Timun segar disimpan untuk sekurang-kurangnya dua peringkat. Pertama, ia disimpan selepas musim menuai dan menjual, kemudian - selepas pembelian makanan. Peringkat pertama adalah di luar pengetahuan kita, tetapi dia terbaik disusun: sayur-sayuran segar adalah stok makanan dari kelembapan yang dipilih khas dan suhu udara. Dalam keadaan sedemikian, timun dan sayur-sayuran yang lain hampir tidak berubah, sama ada di luar atau rasa. Tetapi kita membelinya dan membawa pulang, di mana tempat yang paling sesuai untuk simpanan adalah seperti peti sejuk dan / atau pantri. Pada asasnya, terdapat, dan ada boleh disimpan timun segar. Tetapi anda perlu mengambil kira ciri-ciri berikut timun segar, secara langsung memberi kesan kepada keperluan untuk penyimpanan:
 Timun segar untuk 95-97% air, jadi ia adalah penyejatan berlaku semasa penyimpanan berpanjangan. Untuk memelihara timun keperluan lagi untuk menghadkan penyejatan - secara logik?
 Timun segar musim panas yang indah dalam salad dan sebagai hiasan yang bebas. Tetapi musim sejuk badan meminta makanan yang enak - masin atau tajam. Oleh itu, dalam tin dan / atau permintaan jeruk. Anda mungkin mahu menjaga mereka dengan cara itu, dan tidak segar?
 Tetapi jika anda menetapkan untuk menyimpannya timun segar ambil perhatian bahawa tanpa latihan khas purata dusta timun dalam peti sejuk selama 3-5 hari, selepas itu tidak dapat tidak mula pudar dan mengecut. Jika anda tidak makan dan pada peringkat ini pereputan, tidak lama lagi pozhovknut dan sayur-sayuran hanya akan rasa baik, dan kemudian benar-benar ditutup dengan lendir yang tidak boleh dimakan.
 Bagaimana untuk menyimpan timun segar?
 Cara penyimpanan yang betul timun segar harus bermula walaupun semasa pembelian mereka. Jangan mengambil timun pertama didapati bahawa kos anda berpuas hati. Mencari pelbagai timun, yang sesuai untuk simpanan jangka panjang daripada yang lain. Memberi tumpuan kepada ciri-ciri berikut:
 Timun tanah yang telah ditanam di persekitaran taman itu, masih lebih baik daripada rumah hijau. Syarat utama - mod pencahayaan semula jadi dan suhu.
 Semakin nipis kulit - timun teruk disimpan. Oleh itu, apa yang dikenali sebagai jenis elit dijual dalam pek beberapa keping, tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang.
 Kepelbagaian terbaik timun Penyimpanan - Kharkiv dan Nijinsky. Yang paling teruk ialah gherkins disimpan dan hibrid mereka.
 Dan, sudah tentu, untuk menyimpan segar untuk memilih hanya benar-benar matlamat, tidak rosak sayur-sayuran. Ia adalah dinasihatkan untuk mengambil spesimen dengan batang dipelihara. Selain itu, eksperimen pertanian menunjukkan bahawa teknologi pembersihan menjejaskan kehidupan rak timun hanya sedikit, bertentangan dengan syarat-syarat penyimpanan selepas musim menuai. Apabila membeli-belah, anda boleh menentukan ini dengan jumlah buah-buahan yang lembap dalam jumlah jisim - melihat kaunter, di mana mereka yang paling minimum.
 Cara-cara yang terbaik untuk menyimpan timun
 Terdapat beberapa cara untuk menjaga timun panjang. Ada yang hanya sesuai untuk rumah-rumah persendirian, yang lain agak mustahil untuk melaksanakan di pangsapuri bandar. Terdapat cara yang universal, jadi harap anda boleh memilih salah seorang daripada mereka sawan

 Hampir mana-mana timun segar dapat "hidup" di dalam peti sejuk selama tiga hari. Untuk melanjutkan tempoh ini, jenis dalam mangkuk dengan air sejuk dan letakkan di "sejambak" timun, menjatuhkan ekor mereka ke bawah. Ini kedai lagu dalam petak peti sejuk dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Secara beransur-ansur timun akan menyerap kelembapan dan dengan itu mengimbangi penyejatan. Anda boleh terus membantu mereka, jika anda perubahan harian / mengemaskini air di dalam mangkuk. Tetapi tidak setiap jenis bertahan di bawah apa-apa syarat. Terbaik dari semua mereka dilihat timun hijau panjang dan gelap dengan kulit yang licin, tanpa gelembung dinyatakan.
 Daripada satu bekalan air, anda hanya boleh mengurangkan kehilangannya. Untuk ini segar, hanya dibawa dari timun pasaran perlu dibasuh dengan teliti, menghapuskan segala bumi dan zarah asing lain. Ini tidak sekali tidak menggunakan berus dan / atau span yang kasar, untuk mengelakkan kerosakan kulit walaupun secara minimum. Bersihkan kering timun dan tempat pada lampin yang kering benar-benar kering. Kemudian Sebarkan timun kulit telur segar putih, tanpa meninggalkan sinaran sedikit. Apabila protein kering di permukaan timun dihasilkan filem telus tetapi padat. Dalam satu tangan, ia menghalang penyejatan lembapan di pihak yang lain - menghalang oksigen kepada janin.
 Cara cukup lama menyimpan timun membayangkan berhampiran sungai, tasik atau badan air lain. Timun perlu membuat jerat atau bekas lain, dan biarkan air. Kemudian pasang bahagian bawah kargo yang tidak akan timun saham terapung ke permukaan. Semua struktur ini direndam dalam air dan menetapkan untuk tidak hanyut. Untuk sangat wajar bahawa air tidak bertakung. Tetapi ia tidak perlu membekukan - pada suhu yang sangat rendah timun merosot lebih cepat.
 Diimport jenis timun yang terdapat dipakejkan dalam dulang kecil, terlalu, boleh disimpan untuk masa yang lama. Tetapi ia adalah perlu untuk menjaga pembungkusan kilang. Di dalamnya mengandungi gas khas yang membantu menyimpan sayur-sayuran semasa pengangkutan tanpa kehilangan persembahan. Setelah membuka bungkusan itu dengan seberapa segera yang mungkin timun telah digunakan dalam makanan, dan pakej keseluruhan mereka berdusta di dalam peti sejuk selama sebulan atau dua.
 Penyimpanan gas tomato segar sederhana anda boleh membuat diri anda. Untuk tujuan ini, bahagian bawah enamel atau seramik (bukan logam Umum) kuali tuangkan cuka ketinggian kira-kira ketebalan jari. Kemudian meletakkan grid atau bermain, tidak mengambil berat untuk cuka. Juga sesuai dengan kaki menjengkelkan Aerogrill. Letakkan timun di panggangan dan penutup atas kuali dengan penutup. Penyejatan asid asetik mengisi kapasiti, tetapi pada masa yang sama sangat timun tidak akan berurusan dengan cuka.
 Wanita yang tidak berpengalaman, cuba untuk menjaga dari timun layu dan penyejatan, balut dalam beg plastik kalis air atau pita selofan. Tidak menghairankan, hasilnya adalah sebaliknya. Timun memerlukan akses udara, pakej supaya kedap mereka mati sesak nafas dan reput.
 Anda tidak boleh menyimpan timun bersama-sama dengan pisang, epal dan buah-buahan lain masak. Buah-buahan ini mengeluarkan etilena mempercepatkan proses biokimia masak dan lain-lain dalam buah-buahan.
 Timun segar benar-benar tidak boleh bertolak ansur dengan suhu yang melampau. Dengan ini dalam fikiran, tidak meletakkan mereka dalam peti sejuk atau di sebelahnya. Jika anda menyimpannya di balkoni atau di bangsal - cuba untuk memakai rumah sehingga beku, sebaliknya menyimpan timun membeku tidak akan berjaya.
 Pemilihan kaedah bergantung kepada jumlah timun penyimpanan. Semasa mereka kecil, ia harus denda isi rumah "rumah" kaedah. Tetapi untuk mencadangkan anda menginsuranskan kesetiaan dan saham sehingga tidak hanya segar, timun dalam tin. Sebagai contoh, masin, memelihara kekayaan dan sayur-sayuran segar hrustkosti. Kemudian, jika boleh, walaupun pada akhir musim luruh dan musim sejuk di meja anda akan timun, anda boleh menyimpan di rumah.