Kacang - adalah salah satu yang paling lazat tumbuhan kekacang. Hidangan dengan kacang dan suka memasak pemakan daging (sebagai ulam untuk daging) dan vegetarian, kerana kacang mengandungi protein dan asid amino perlu bagi orang-orang yang telah meninggalkan penggunaan makanan haiwan. Bean membuat sup yang enak dan lazat, ia ditambah kepada salad, direbus dan rebus. Tetapi bagaimana dengan cepat memasak kacang yang ia mengekalkan sifat berfaedah dan meninggalkan lembut dan rapuh? Ia mudah. Anda hanya perlu menyediakan kacang masak terlebih dahulu kacang vymochyvshy dalam air sejuk.
 Kacang memasak
Untuk keluar kacang lazat, pilih hanya bijirin baik. Kacang jelas dari kekotoran dan bijirin berbentuk buang. Basuh kacang di bawah air sejuk dalam penapis. Kacang direndam dalam air sejuk selama setengah hari (12 jam). Setiap tiga jam menukar air dibasuh kacang. 12 jam kacang harus meningkat sebanyak kira-kira setengah, dan ia mengandungi oligosakarida yang menyebabkan kembung perut, untuk membubarkan.
Selepas tuangkan air ke dalam periuk: 250 gram kacang 2 liter. Setelah air mendidih, maka kembalikanlah kacang masak selama kira-kira 15 minit. Selepas air mengalir dan dicuci kacang. Isikan bahagian baru air sejuk supaya ia benar-benar dilindungi kacang, masak sehingga mendidih. Kemudian tutup kuali dengan penutup dan masak selama setengah jam dengan api kecil. Keluarkan dan garam. Jadi biasanya memasak kacang.
Untuk memasak kacang dengan cepat, anda perlu untuk mengalirkan air bukan sekali, tetapi dua kali. Tidak solite air semasa memasak, kristal garam akan membuat air yang ketat, dan proses memasak sayur-sayuran mark. Jika anda ingin kacang dimasak adalah elastik, menambah sedikit minyak.
Kacang hijau yang dimasak dengan cepat, dan dengan warna merah dan putih akan perlu menunggu. Untuk cepat memasak kacang merah, tuangkan ke dalam periuk dua kali ganda lebih daripada kacang. Peraturan ini hendaklah mematuhi dan pada mulanya memasak kacang, mencurah air ke dalam periuk ketika mendidih.
Jika anda tergesa-gesa, anda masih cuba kacang dovaryty. Gandum Unboiled berbahaya kerana mereka adalah toksin yang boleh menyebabkan keracunan.