Memahami budaya Timur Barat membuat banyak pembelian: ilmiah dan seni, praktikal dan estetik, yang berbeza! Dan kebanyakan mereka membawa sama sebagai baik, dan menyeronokkan. Pleasure adalah sejenis khas: elegan, boleh direalisasi hanya beberapa, seperti juga tradisi oriental. Salah satu daripada tradisi ini: teh, dengan semua resipi itu, ciri-ciri dan ritual. Terma mengumpul, penuaian, pemilihan, penyediaan dan penggunaan teh di Asia - tidak hanya skop, ia adalah kultus, yang perkhidmatannya Ia tidak malu untuk menumpukan seumur hidup. Selain itu, memandangkan Eropah untuk mengkaji dan memahami segala peraturan atendan benar-benar pergi sekitar selagi. Tetapi dunia moden bergerak ke arah globalisasi bukan sahaja, tetapi juga memudahkan. Upacara teh moden direka untuk menarik pelancong domestik atau perkara teh bukan profesional hobi, boleh jatuh kembali banyak dalih, dan secara amnya agak membebankan. Potong mereka untuk mendidih cerek dan tuangkan beg air panas dalam cawan, sudah tentu, tidak akan berfungsi. Tetapi ingat dan ulangi urutan beberapa langkah mudah mampu semua orang yang benar-benar berminat untuk mencuba rasa manis, gagah dan luar biasa teh. Da Hong Pao Kualiti sangat baik untuk tujuan ini: ia adalah wakil yang cerah daripada mereka minuman yang memudahkan komunikasi di dalam kumpulan orang yang baik, dan dengan itu bertindak sebagai "sahabat" yang paling berharga di meja. Da Hong Pao Cina diajar untuk merasa, melihat, mendengar dan menghormati teh - hanya cara ia diterima untuk dirawat dalam budaya timur. 
 Da Hong Pao: sejarah dan ciri-ciri
 Nama-nama bunyi teh oriental eksotik untuk telinga Barat, dan lebih mengejutkan boleh menterjemahkan nama-nama mereka. Sebagai contoh, Da Hong Pao-diterjemahkan dari salah satu dialek Cina yang paling biasa boleh digambarkan sebagai "Red Gaun Big". Lucu? Ini anda tidak pernah mendengar legenda yang menjelaskan asal-usulnya! Menurut legenda, pada abad XIV ini, pelajar yang pergi dengan penyerahan peperiksaan diraja, dan cara ia melanda strok haba. Secara kebetulan gembira, berlaku berhampiran Tian Xing Biara Si, yang terletak di pergunungan indah Ui. Sami Penyayang mendapati mangsa dan sembuh dengan pengeluaran tempatan teh.
 Disimpan pelajar lulus peperiksaan dan juga menduduki jawatan tinggi dalam kerajaan, tetapi tidak dilupakan doktor. Dalam ucapan terima kasih, dia mahu mengurniakan jubah mandi mewah dengan kain merah dengan sulaman di bahagian belakang. Tetapi tidak mengambil kira bahawa seorang sami Buddha adalah benar dan tanpa memikirkan diri sendiri menyerahkan hadiah yang mahal. Tetapi bekas pelajar tidak begitu mudah, di samping itu dalam apa sahaja yang mahu membayar balik kuasa-kuasa baik dalam hidupnya. Kerana pakaian merah beliau menyampaikan belukar teh. Ya minuman penyembuhan mendapat namanya, kemasyhuran dan pada masa yang sama dalam sejarah. Tiada apa yang mengejutkan dalam ini, memandangkan sikap hormat Cina dengan semua yang berkaitan dengan kehidupan, alam semula jadi, hubungan dan teh.
 Da Hong Pao moden - ia napivfermentovanyy kelas teh Oolong. Beliau kini ditanam di Fujian utara-zapadeprovyntsyy, dan dituai dengan tangan di dalam kuantiti yang sangat terhad, oleh itu harga yang tinggi bahan-bahan mentah. Mengumpul daun teh hanya sekali setahun, dan untuk masa depan Da Hong Pao diambil hanya empat cawangan pertama daun. Semua ini menjadikan satu Da Hong Pao daripada jenis yang paling berharga dan jarang teh Cina, "maharaja" teh tinggi. Sudah tentu, penyediaan teh, yang boleh didapati di luar China di kedai-kedai khusus, kurang ideal, tetapi, bagaimanapun, ia mengekalkan kualiti dan sifat Oolong legenda yang sama, yang dianggap oleh beberapa pakar minuman yang paling mahal dan mulia lembut di dunia. Apa yang penting dalam Da Hong Pao?
 Betul dibancuh, penyerapan teh ini mempunyai warna kuning yang kaya di pic pertama dan pucat dengan kimpalan ini. Ia adalah mungkin untuk merasai aroma nota kopi dan buah-buahan, dan mengulangi kemanisan rasa ini, secara beransur-ansur kehilangan ketajaman dan kekasaran, meninggalkan hanya aftertaste bunga. Bagi kesan yang dihasilkan, yang Da Hong Pao adalah setanding dengan cahaya anggur hijau - dan rasa dan kesan ke atas badan. Ia tidak adalah yang benar-benar bertukar kepalanya, tetapi disebabkan kepekatan tinggi mineral dan minyak pati merangsang pengeluaran endorfin, yang menjelma pecah tenaga, "pencerahan" fikiran dan melegakan ketegangan, perubahan dalam haba dalaman dan keselesaan. Di samping itu, penggunaan tetap Da Hong Pao kualitatif dapat membersihkan badan dan mengaktifkan pencernaan dan metabolisme, menguatkan sistem imun. Memanggilnya perasaan bercanggah bertenaga dan santai inspirasi penciptaan Da Hong Pao sekitar khabar angin tentang apa yang dipanggil "mabuk teh" dengannya dan walaupun bunyi bisikan misteri di telinga dan ahli-ahli majlis teh yang mereka. Untuk mengesahkan atau menyangkal ini boleh menjadi hanya satu cara: membancuh diri anda dan cuba Da Hong Pao. 
 Terma Da Hong Pao bru
 Da Hong Pao bru - proses adalah bersuku kata satu dan memerlukan pematuhan dengan urutan beberapa tindakan diselaraskan. Ia memainkan peranan, dan kualiti kimpalan dan mineral komposisi air, suhu, dan perkakas teh, dan juga perasaan tuan, melancarkan majlis. Semua ini perihal tersirat - bukan sesuka hati dan tidak formalisme, mereka membantu untuk mendapatkan rasa yang betul dan rasa teh. Jadi jika anda ingin dekat dengan suasana yang sahih, anda perlu set yang sesuai alat: Gaiwan (atau chaynichek seramik) cawan keadilan bahagian mangkuk, mangkuk. Kehadiran papan kayu dengan slot yang disampaikan upacara minum teh, dan angka haiwan khas mitos - tidak wajib, tetapi sifat-sifat berwarna-warni yang akan memberikan ungkapan minum teh anda.

1.  Mulakan dengan apa yang pasti sebagai anda membeli teh. Untuk kebolehpercayaan teh elit meninggalkan yang lebih baik untuk membeli di kedai-kedai pakar, profesional yang cekap boleh membantu untuk menerangkan pilihan. Kualitatif kering daun Da Hong Pao terbelit dalam arah membujur dan mempunyai warna coklat dengan pancaran imej warna kehijauan dan anggur merah.
   
   
   
    Biasanya membuat satu majlis teh menggunakan tujuh hingga sepuluh gram daun teh kering. Anda boleh bergantung kepada jumlah ini atau rasa sendiri jika anda dibancuh oolong bukan kali pertama. Pendatang baru terbaik untuk menggunakan penimbang dapur tepat.
    Mendapatkan Da Hong Pao bru, membayar perhatian kepada, persediaan psikologi dalaman mereka. Tiada tindakan khas tidak perlu ini, tetapi kita perlu untuk menala: Ambil berehat dari hiruk-pikuk sekitar, tidak memikirkan setiap hari dan yang kekal. Dan lebih baik - mengenai minuman yang kira-kira untuk dilahirkan di tangan anda. Bayangkan dikuduskan senget gunung cahaya matahari di mana dilahirkan dan teh matang, titisan embun di daun, sejuk pagi dan jalan yang bahawa dia telah mengambil dari tempat-tempat di desktop anda. Teh mental dan mengucapkan terima kasih kepada orang-orang yang dikumpulkan dan dikeringkan untuk anda.
    Panaskan air minuman kepada suhu kira-kira 90 ° C. Jangan biarkan air mendidih, matikan lampu apabila bahagian bawah akan naik gelembung udara. Gunakan air yang ditapis dengan komposisi garam neutral, mempunyai rasa yang boleh dilafazkan memutarbelitkan rasa teh. Air paip adalah, sudah tentu, tidak sesuai untuk upacara minum teh.
    Di Da Hong Pao bru sebagai teh Cina lain, pertama menyediakan hidangan. Gaiwan chaynichek atau bilas dengan air panas dan segera tuangkan. Hanya cawan-haba dan bahagian cawan keadilan kepada perbezaan suhu dari perlanggaran dengan mereka merosakkan rasa teh.
    Tanya mereka yang hadir untuk menyedut aroma daun teh kering. Untuk mangkuk ini di mana ia terletak, memberikan tangan ke akhir bulatan, beliau pulang kepada tuan majlis tersebut.
    Selepas mesyuarat dengan teh, tuangkan ke Gaiwan atau teh. Jika ia adalah sebahagian daripada daun razlomlennыe, meletakkan mereka di bahagian bawah dan atas, meletakkan matlamat besar lembaran dilancarkan. Ini adalah untuk memastikan bahawa serpihan yang lebih kecil memberikan semua bru komponennya.
    Tuangkan suhu air minuman campuran dari 85-90 ° C. Ini, yang pertama, sebahagian daripada air panas mempunyai ciri khas: ia direka untuk "kebangkitan" teh, membersihkannya daripada debu dan bahan cemar. Selepas setengah minit untuk menjatuhkannya semua mencurahkan cerek. Pada masa ini, di bawah pengaruh suhu dan kelembapan, melancarkan meninggalkan masa untuk bangun dan kini boleh mendedahkan dengan lebih terperinci aroma dan rasanya. Ia adalah penting bahawa selepas kimpalan awal dalam teko dengan daun tidak ada setitik air, atau zavaryuvatysya teh dan akan terus menguruskan proses ini dalam majlis tersebut akan gagal.
   
   
   
    Masanya telah menjadi kenyataan, daun teh pertama Da Hong Pao itu. Daun yang dalam cerek, tuangkan air panas (ingatlah julat suhu!) Untuk satu minit, kemudian tuangkan kandungan teko ke dalam cawan keadilan, dan daripadanya - dalam cawan batch. Ini hidangan interim perlu cerek teh bawah dicampur dengan jumlah lapisan atas air, dan rasa minuman setiap bahagian adalah sama. Oleh itu nama mangkuk.
    Semua kimpalan berikutnya, dan mereka di Da Hong Pao baik mungkin 5 atau 8 dan berterusan selama kira-kira satu minit dan dituangkan di antara yang hadir pada prinsip yang sama. Pada keinginan anda, anda boleh meningkatkan sedikit masa bru pada peringkat ini, bermula sekitar kimpalan ketiga jika rasa teh akan kelihatan perubahan warna. Tetapi Da Hong Pao biasanya cukup untuk banyak zavarok untuk sebuah syarikat 3-5 orang.
    Seperti yang anda meningkatkan bilangan zavaryuvan melihat bahawa Da Hong Pao berubah warna dan wangian mendedahkan aspek baru dan perisa. Ini bermakna bahawa upacara minum teh yang berlaku dengan betul, dan anda rasa nuansa halus dalam pembangunan minuman. Dalam kebanyakan kes, Da Hong Pao dengan ambar gelap adalah emas cahaya, kaya, rasa berkayu dan manis, aftertaste buah bergerak dalam cahaya nada bunga dan karamel.
    Upacara minum teh adalah baru-baru ini bukan sahaja hobi eksotik tetapi menu yang agak biasa banyak kafe dan restoran, apatah teh khas dan institusi dengan tema Timur. Ini membawa kepada popularisasi teh Cina, Da Hong Pao pengunjung tertentu menyeronokkan, jenis tarikan. Sikap dangkal kepada sifat-sifatnya, yang menjadikannya tempat pertama adalah bahagian menenangkan dan menaikkan semangat minuman. Sering kali anda boleh mendengar keinginan Da Hong Pao bru ya "untuk memasukkan".
   
   
    Ia adalah sukar untuk menilai pendekatan ini untuk upacara minum teh, tetapi secara umum, ia adalah logik yang lebih kukuh teh, semakin jelas ditunjukkan kualitinya, dan rasa, dan psikotropik-terapi. Tiada siapa yang boleh menghalang anda daripada bereksperimen dengan kubu dan jumlah daun teh jumlah minum teh, tetapi jangan lupa bahawa Oolong terlalu kuat boleh memberi terlalu pahit dan tawar. A klasik teh Da Hong Pao daun sebaik-baiknya masih ikut pakar Dos yang disyorkan dan suhu. Tidak hairanlah profesional tahu barangan mereka dan teliti belajar selama bertahun-tahun. Menurut mereka, Da Hong Pao - minuman sepenuhnya mampu diri, beliau tidak bertolak ansur dengan sebarang bahan tambahan atau pemanis, atau apa-apa sahaja makanan tambahan lain. Bagi makanan, ia adalah yang terbaik untuk mengadakan majlis teh antara waktu makan untuk mengelakkan sakit mengambil teh penuh, dan makan berikutnya adalah tidak minuman rasa terganggu.
    Akhirnya meninggalkan memberikan beberapa tips alam semata-mata teknikal. Oleh itu, untuk mengekalkan suhu air yang berterusan (yang sangat penting untuk oolong bru betul) adalah termos berguna - ini bukan satu kesilapan dan pelanggaran majlis itu, sebaliknya sering digunakan oleh tuan. Da Hong Pao Minum keperluan segera, sebaik sahaja dia dituangkan ke dalam cawan anda tanpa membiarkan ia sejuk. Ia adalah pada suhu ini, ia adalah yang paling lazat dan sihat. Selain itu, menukar sumber air, anda pasti melihat bahawa semasa upacara teh untuk rasa yang berbeza dari yang sebelumnya. Ia boleh digunakan sebagai tertentu atau mempertimbangkan, tanpa menjejaskan kualiti air yang digunakan. Tidak kira, anda minum teh bersendirian atau dalam syarikat. Hanya dengan betul dengan rasa penjajaran dan Da Hong Pao dibancuh memberi kepuasan selera anda jiwa anda - Cuti dan fikiran - pencerahan.