Minat eksotik, termasuk Timur, dapur, baru-baru ini berkembang menjadi sebuah cintakan tanah sahaja dan pergi ke tahap seterusnya. Sekarang bukan sahaja menikmati restoran menawarkan hidangan yang lebih kompleks dan luar biasa, tetapi pelayan wanita itu bersedia untuk belajar produk canggih baru di dapur rumah mereka. Memasak makanan laut, penyimpanan sayur-sayuran dan pelbagai pemprosesan - sudah pun berlalu peringkat bagi kebanyakan mereka. Tetapi perkataan misteri "mi selofan" dan penampilan asal mi Asia masih membingungkan. Dan jika demikian, maka ia adalah masa untuk mengetahui lebih lanjut mengenainya dan kaedah-kaedah penggunaannya. Apa mi selofan
 Mi selofan - hidangan tradisional di Jepun, China dan Korea, serta bahan-bahan mentah bagi penyediaannya. Lebih kerap daripada biasa untuk mendengar nama Slavic untuk merujuk kepada ia menggunakan frasa "mi kaca", "mi beras" dan hanya "mi Cina". Malah, ia menghantar dan struktur, dan kemunculan produk. Dalam selofan mi kering seperti bola ketat terjalin gentian putih nipis, bulat dalam seksyen, lebih atau kurang nipis diameter. Apabila rawatan haba mereka lut dan / atau memperoleh sos warna.
 Ini adalah ciri - keupayaan untuk menyerap sebarang rasa dan cita rasa produk lain - mi selofan membuat secara universal untuk salad, sup, hidangan utama dan makanan ringan. Anda mi kaca keutamaan tidak, tetapi apabila menggoreng, merebus, menggoreng, ia menjadi pelengkap mudah, berkhasiat dan lazat untuk daging, ikan, sayur-sayuran dan cendawan. Selalunya ia dihidangkan di tempat jeruk lada, bawang dan halia salad yang terdiri daripada panas, masakan tradisional Asia.
 Mi Cina klasik yang diperbuat daripada tepung beras, dimasak menjadi seperti susu spageti Itali putih. Lebih daripada memenuhi gelaran "kaca" mi dimasak berasaskan kanji, kacang, kentang, atau yamsovoho lebih murah dan berfaedah untuk pengeluaran perindustrian jagung. Mi kanji selofan lebih elastik, dan serat yang tidak direbus lembut, menjaga bentuk dan strukturnya. Menurut legenda, ia adalah prototaip pasta moden selepas itu telah dibawa ke Itali dalam bagasi seorang pengembara Marco Polo.
 Memasak funchozы
 Seperti yang anda lihat, mi selofan sedikit berbeza dari pasta lain, sehingga kaedah-kaedah memasak juga mempunyai nuansa mereka sendiri. Untuk jualan adalah kering dan biasanya di dalam pakej yang sebati dalam bola bujur vermyshelynы panjang. Sebelum penggunaan, dan penambahan bahan-bahan lain mi selofan dimasak atau direbus dengan cara yang berikut:

1.  Letakkan mi kering di dalam mangkuk atau salad mangkuk dan tuangkan air mendidih sehingga air yang benar-benar dilindungi perlindungan serat. Selepas 3-4 minit, parit air dan mengukus mi boleh digunakan lagi sebagai sebahagian daripada penyediaan hidangan kompleks ke meja atau berkhidmat sebagai ulam. Kaedah bru tidak funchozы sesuai untuk semua jenis, tetapi hanya untuk mi kaca sangat nipis dengan diameter kurang daripada separuh milimeter. Gentian tebal memerlukan memasak, yang diterangkan dalam perenggan seterusnya.
    Menyediakan mencukupi di dalam periuk jumlah (kadar 100 g funchozы memerlukan 1 liter cecair), membawa kepada mendidih di dalam air masin dan mi kaca lebih rendah, seolah-olah ia merupakan mi biasa atau spageti. Tetapi mi selofan memasak harus tidak lebih dari 3-4 minit, atau ia direbus lembut dan zlypnetsya menjadi bola. Masa memasak yang tepat bergantung kepada jumlah mi dan diameter, yang ditentukan secara empirikal.
    Ia adalah penting untuk mengelakkan bukan sahaja pencernaan, tetapi funchozы nedovaryvanyya. Oleh kerana kedua-dua kes itu rosak, kekal likat dan akan melekat pada gigi atau rozkysne dan kehilangan bentuk.
    Perihal tersirat funchozы memasak
   
   
    Hanya mi selofan dimasak dengan betul menunjukkan semua kebaikan dan sifat-sifatnya. Jadi yang pertama untuk penyediaan chef berpengalaman sering bertukar menjadi kekecewaan. Untuk mengelakkan kesilapan dan menikmati faedah daripada produk yang indah ini, sila gunakan tips kami:
   
   1.  Untuk mengelakkan pengumpalan dijamin gentian funchozы semasa memasak, menambah kuali dengan minyak mendidih. Satu sudu segelen air mencukupi.
       Sejurus selepas akhir memasak, bilaskan di bawah aliran sejuk mi selofan air. Seperti "douche" tidak akan zlypnutysya mi menjadi bola.
       Benang kering funchozы - rapuh dan rapuh, tetapi ia boleh dikimpal merentasi menjadi kepingan sesuai.
       Mi selofan tidak bersedia untuk masa depan dan tidak kekal selepas memasak, jadi masak mi seberapa banyak yang anda perlukan untuk memasak dan / atau berapa banyak dimakan pada satu-satu masa.
       Kadang-kadang funchozы untuk pakej menyediakan panduan untuk penyediaan jenis tertentu mi. Ia adalah bernilai memberi perhatian kepada mereka, kerana mereka biasanya mengambil kira dan ketebalan dan ketumpatan filamen.
       Menentukan kesediaan funchozы boleh mata: ketelusan ciri dan warna sedikit kelabu. Mi dimasak dengan betul adalah lembut, tetapi tegas dan rangup sedikit.
       Anda boleh mengubah proses memasak funchozы ritual menyeronokkan. Untuk melakukan ini, mengambil bola mi kering dan nanizhite pada benang tebal atau garis memancing. Kemudian menurunkan reka bentuk dalam air mendidih, rebus 4 minit hingga masak, flip dalam colander dan pelet dengan air sejuk. Kemudian satu isyarat deft memahami mi benang dan goncang. Pindah kusut di atas papan pemotong dan potong dengan pisau yang tajam, selepas menanggalkan kayu.
       Funchozы Permohonan
       Serba boleh dan rasa neutral mi berkanji anda boleh menggunakannya dengan hampir tiada sekatan untuk membuat makanan yang berkhasiat dan sihat yang kaya dengan serat dan mikronutrien. Untuk memulakan dengan ia dan membuat bahagian yang terbaik daripada diet anda dengan resipi mudah tetapi lazat dengan rasa oriental:
      
      1.  Mi selofan dengan daging lembu. Disediakan dengan daging lembu 300g fillet 300g disediakan (masak) mi, 2 lobak merah, 1 bawang, 1 lobak hijau, 2 ulas bawang putih dan 2 sudu besar kicap. Goreng hirisan nipis daging dalam kuali atau kuali dan apabila mereka memperoleh rona emas, menambah jalur lobak dan lobak dan bawang cincin. Selepas 10 minit, kacau, tambah daging dan sayur-sayuran cincang bawang putih, kicap dan lada sulah secukup rasa goreng. Mengurangkan haba kepada minimum, dimasukkan ke dalam kuali masak mi dan kacau perlahan-lahan-haba semua bersama-sama selama beberapa minit. Apabila mengemukakan ke meja akan sayur-sayuran segar yang sesuai dan / atau salad berair.
          Sup funchozoy. Anda boleh mendidih seliter rendah lemak sup ayam, 200 gram mi rebus, zucchini masak, telur, 1 sudu besar kicap dan bijan (mungkin sayur-sayuran lain) minyak, ulas bawang putih, 100 gram ayam. Potong zucchini dadu dan dihancurkan dengan bawang putih goreng dalam mentega hingga telus dengan kicap. Tambah sup dan daging cincang dan lada sulah secukup rasa (cili sesuai dalam kes ini lebih baik daripada hitam), masak selama 10 minit. Pukul telur perlahan dan menambah reneh sup selama 10 minit, mengurangkan api. Kemudian potong mi selofan, dimasukkan ke dalam sup dan-panas selama 4 minit. Mengisi bahagian atas pinggan, taburkan dengan sup funchozoy dicincang bawang hijau.
          Dengan prinsip yang sama menyediakan hidangan dari paling funchozoy lain. Ini mi cheesy supaya anda boleh melakukan percubaan sendiri dan memasukkannya ke dalam penambahbaikan masakan mereka dengan syarat akan dapat betul memasak mi selofan.