Aspic betul boleh dipanggil raja snek Rusia. Pada mana-mana jadual percutian walaupun di kalangan salad gourmet dan narizok dia tidak pernah ditinggalkan tanpa dijaga, terutamanya memandangkan hakikat bahawa tidak semua suri rumah tahu bagaimana untuk membuat jeli. Walaupun hidangan resipi agak mudah adalah agak aneh, dan banyak orang yang cuba untuk memasak sering menghadapi masalah yang sama: selepas semua syarat dipenuhi resipi akan datang karya dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan seorang tukang masak yang bahagia adalah jangkaan hasil, yang tiba-tiba bertukar menjadi jeli - tidak beku! Apa yang anda lakukan dalam keadaan ini? Tinggalkan apa yang ada dan menerima hakikat bahawa masa dan usaha sia-sia, atau masih tidak cuba untuk menetapkan agar-agar beku? Sebagai alternatif anda boleh menggunakan air rebusan ini untuk memasak bubur. Nasib baik digabungkan dengan soba dan barli asas. Jika anda tidak kira apa, kita masih mahu memperbaiki dan mendapatkan makanan yang tidak baik pada akhirnya ia telah jeli, cuba lakukan seperti berikut:
- Toskan semua jeli dalam periuk, letakkan di atas api yang perlahan dan mendidih.
Dalam mangkuk yang meletakkan gelatin, isi dengan air dan kacau sehingga sebati. Ikut yang digunakan air panas dan tidak terlalu sejuk. Tinggalkan campuran selama satu jam untuk gelatin bengkak.
Bawa air untuk mendidih dengan gelatin, tetapi tidak di atas api terbuka dan mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian tuangkan cecair ini ke dalam agar-agar yang panas dan kacau sehingga sebati semua.
Pertumpahan atas bekas jeli, tunggu sehingga ia sejuk, keluarkan dan sejukkan.
Untuk sentiasa pergi ke "resusitasi" aspic, anda perlu tahu sebab-sebab mengapa makanan yang tidak boleh dibekukan. Ambil diterima pakai, dan mungkin mengalami berikut penyediaan makanan ringan anda akan lebih berjaya. Oleh itu, terdapat dua sebab utama yang jeli cecair pergi:
- Terlalu banyak air. Untuk mengelakkan ini, masak dengan tegas oleh preskripsi dan cuba yang mungkin menyimpang daripada perkadaran yang ditetapkan.
Masa memasak yang tidak mencukupi. Ingat bahawa untuk jeli zahus, tidak dimasak selama setengah jam. Cuba masa depan mengurangkan haba, tetapi untuk meningkatkan aspic masa memasak. Untuk menentukan kesediaan untuk hanya meletakkan jari sup besar jika mereka melekat bersama-sama, ia adalah mudah untuk jatuh jeli tidur.
Juga, perlu diingat kaveat ini: manakala jeli memasak adalah lebih baik untuk tidak garam. Tambah garam bagi mereka yang terkemudian.
Gagal keputusan yang dikehendaki untuk kali pertama, tidak digalakkan. Jika anda berazam untuk belajar bagaimana untuk memasak jeli, pastikan bahawa lambat-laun anda akan yakin untuk jeli yang akan menarik perhatian walaupun gourmet yang paling cerewet.