Musim berkelah adalah cepat menghampiri, dan dengan itu boleh menjadi sukar untuk menjamu kebab lazat dengan perang keemasan dan rasa asap. Buat kali pertama mana-mana barbeku babi klasik dan pemakanan daging lembu, "perempuan" ayam dan juga "vegetarian" sayur-sayuran, apatah kambing klasik seolah-olah hidangan lazat. Tetapi cuaca di hari pertama panas boleh menjadi sangat tidak stabil, dan kadang-kadang perlu menangkap hari vыdavshyysya hangat. Dan menyediakan makanan untuk makan di luar rumah literal dalam pelarian ke semasa ketibaan segera mengambil kebab memasak. Biasanya, daging itu memerap, pada terbaik, selagi ia mengambil masa untuk mengumpul rakan-rakan dan naik ke tempat perkelahan yang. Perapan yang harus berkesan, cepat terpakai bagi gentian daging dan terdiri daripada produk yang boleh didapati di hujung jari anda. Secara tradisinya, apabila bercuti negara dirancang terlebih dahulu, barbeku mula perap sebelum, jadi pada waktu malam sebelum meninggalkan daging yang sepatutnya boleh membiarkan campuran pedas menjadi keanjalan dan teduh pedas. Resipi jeruk setiap wanita tahu dalam saham, tertakluk kepada rasa, perasaan dan keperluan pemakanan mereka yang hadir di meja. Tetapi jika terdapat soal masa sebelum anda sangat memerlukan lidi dan perap dalam minit, memerlukan rempah berbeza gudang mampu ASAP tidak boleh menjadi lebih buruk daripada penjerukan berpanjangan dan mendalam. Tetapi jangan berfikir tentang campuran perindustrian dan sengit cara-cara buatan. Kami cadangkan anda memilih yang mudah, mudah disediakan dan paling penting resipi asli untuk perapan barbeku. 
 Yang paling mudah untuk perapan barbeku
 Seperti banyak perkara yang berguna dan lazat lain perapan dan pendekatan untuk berprasyarat daging sebelum digoreng atau baking dapat kita warisan orang Yunani purba. Peminat-peminat bencana alam dalam semua manifestasi mereka marynuvaly bangkai haiwan yang bertujuan untuk kemudahan dalam air laut. Sebenarnya, dengan itu perkataan "jeruk", yang bermaksud tidak lebih daripada "marina", iaitu gelombang. Keadaan semasa air terbuka meninggalkan kita menggunakan teknik kuno, tetapi ia memberi idea yang sesuai untuk penyesuaian.
 Ambil beberapa botol air mineral sangat - sehingga isipadunya sepenuhnya boleh menampung jumlah daging anda cookie pemotong. Mark dan komposisi air boleh menjadi apa-apa pilihan anda (ruang makan, meja rawatan dan juga terapeutik), tetapi cuba untuk mencari semula jadi, tidak hanya minum air, buatan diperkaya dengan mineral. Tuangkan daging dalam periuk dengan air dan ingat tangannya. Tutup dengan penutup yang ketat dan pergi ke tempat perkelahan itu. Pada waktu ketibaan kepada karbon dioksida menjejaskan serat daging, mineral propytayut daging dan jolting proses penjerukan jalan bermangkin barbeku masa depan.
 Perapan cepat untuk barbeku
 Kelajuan kesan perapan untuk daging bergantung terutamanya pada jumlah asid dalam bahan-bahan. Oleh itu, jika kadar penjerukan adalah penting tidak menyesal komponen berasid: jus lemon, anggur kering, produk tenusu. Jika anda perlu mengambil kira beberapa keperluan perapan resipi, iaitu:
 memudahkan penyediaan;
 adanya bahan-bahan;
 bahan-bahan semula jadi;
 rasa universal, yang menyenangkan bagi kebanyakan pengguna;
 kelajuan persediaan dan pendedahan kepada daging;
 berkesan dalam melembutkan daging.
 Petunjuk yang tidak berkelayakan, meninggalkan pesaing, perapan klasik yang terdiri daripada yogurt, bawang dan lada hitam. Untuk membuat ia mengambil purata dua liter yogurt lemak, dua bawang besar dan murah hati secubit lada (hitam boleh menggantikan cili, paprika dan putih tidak sesuai - mereka rasa terlalu ringan, cukup sengit untuk perapan cepat). Bersih dan memotong cincin bawang ketebalan sewenang-wenangnya, jangan lupa untuk menyerlahkan jus. Dalam periuk besar atau mangkuk salad dengan tudung, campuran daging dengan jus bawang dan pulpa, musim dengan lada dan tuangkan yogurt. Gaul rata, tutup dan biarkan selama satu jam, dan anda boleh mula memasak barbeku.
 Bagi mereka yang rasa pedas dan aroma pedas daging panggang meletakkan lebih daripada keinginan untuk keharmonian, yogurt boleh menggantikan mayonis. Ia boleh mengambil masa kira-kira setengah kurang daripada yogurt untuk kot hanya kepingan daging. Di samping itu, mayonis adalah lebih cepat daripada yogurt, jadi lebih sesuai untuk daging babi atau daging lembu, manakala ayam boleh buat yogurt tanpa gula. Lada boleh menggantikan dan / atau menambah bawang putih kepala, dikupas, dibahagikan kepada gigi dan dihancurkan menjadi bubur. Tetapi rasa bawang putih tidak suka semua, jadi pilihan lada boleh dikatakan lebih serba boleh, dan ia memerlukan manipulasi kurang.
 Resipi lain untuk marinades barbeku
 Alternatif mestilah walaupun dalam resipi asas anda berpuas hati. Hanya jika anda menyediakan beberapa resipi lebih berjaya dan terbukti untuk pemprosesan cepat perapan barbeku. Setiap daripada mereka akan dari 30 minit hingga satu jam untuk rendam pencucuk dan menyediakan ia tidak lebih buruk daripada yang "lama" teknik penjerukan klasik.

1.  The perapan kering lebih baik untuk ayam daripada daging merah. Dalam perjalanan ke luar bandar pergi ke mana-mana kedai runcit dan membeli campuran pek rempah-rempah untuk daging. Jangan ragu untuk mencurahkan semua kandungan dalam pakej daging cincang, tegas mengikat bungkusan itu dan intensif menggoncang rempah sama rata di dalam. Masukkanlah pakej daging di dalam batang, ia zamarynuyetsya sehingga anda doesh tempat untuk berkelah. Sebelum memanggang shake rempah tambahan atau menghantar daging pada lidi.
    Tomato perapan. Kepingan daging dalam mangkuk, tuangkan jumlah yang mencukupi daripada jus tomato. Sebaliknya jus boleh mengambil sedikit pes tomato dan garam. Jika anda mendapati sos tomato seperti "Krasnodar" Saya Epal dan rempah sebahagiannya, kemudian menganggap diri anda bertuah dua kali. Dan jika kita boleh menggunakan bukan tomato pes adjika - daging dalam setengah jam akan mendapat keadaan sempurna untuk barbeku.
    The perapan wain - Sebotol merah kering (untuk daging babi, daging lembu, daging kambing) atau putih (untuk ayam) wain tertumpah dalam mangkuk dengan lidi daging selama satu jam sebelum memasak.
    Perapan buah - Kaedah Sesungguhnya melampau menyediakan daging pada penggunaan yang tidak betul boleh mengakibatkan kehilangan semua bahan-bahan mentah untuk barbeku. Ambil kiwi masak beberapa, potong potong dan menterjemahkannya daging. Memerhati dengan teliti untuk masa depan, kerana asid buah tertumpu dalam 10 minit walaupun daging sukar menjadi lembut dan mudah dilentur, dan 20 akan menjadi tidak berguna dalam membuat keping sklyzkoy biojisim.
    Satu atau lebih daripada orang-orang resipi mungkin menyelamatkan keadaan apabila kebab diperap adalah masa yang sangat sedikit. Biasanya dalam keadaan ini tidak mempunyai pilihan, tetapi jika anda masih mendapati diri anda dalam sebuah pasar raya besar atau pasaran, cuba untuk memilih yang terbaik mungkin daging "muda". Ini adalah garis panduan kasar apabila memilih bahan untuk barbeku, tetapi dalam kes ini ia mengambil sebab khas: a barbeku diperap lebih cepat. Walaupun kami tidak akan berbohong dan mengakui bahawa barbeku sebenar disediakan dalam cuaca yang baik dalam syarikat mesra semata-mata tidak boleh gagal. Oleh itu, kami ingin anda penginapan yang menyenangkan dan berkelah lazat.