Pilihan yang betul Eid biji kopi bergantung untuk aroma dan rasanya. Jadi apa yang perlu memberi perhatian apabila membeli kopi?
Membeli gandum, anda perlu sentiasa memberi perhatian kepada tiga perkara: pencampuran (pergaulan) koafe, tahap memanggang dan negara di mana kopi datang.
Kopi gabungan
Kopi Blend - adalah seni di mana anda boleh mendapatkan rasa tidak dapat ditandingi dan aroma.
Untuk membezakan antara tiga jenis gabungan pencampuran:
pelbagai jenis Arabica. Dalam kes ini, gabungan beberapa jenis kopi yang ditanam di negara-negara yang berbeza. Dengan nama kopi sentiasa menunjukkan tempat di mana ia ditanam dan juga pelabuhan yang gandum yang telah dihantar. Kadang-kadang pengeluar yang tidak bertanggungjawab dalam campuran bijirin Arabica Robusta, tetapi mendapati bahawa penipuan hanya boleh gourmet.
Arabica dan Robusta. Ini adalah gabungan yang sangat umum. Nilai mungkin berbeza, sebagai contoh, 90% Arabica dan 10% Robusta - kopi yang digunakan untuk membuat espresso, 80% Arabica dan 20% kopi Robusta sesuai dengan susu atau krim, tetapi gabungan 70% kepada 30% menggunakan kos rendah yang kafe kerana ia murah.
arabica, robusta dan Coffea Liberica. Gabungan ini agak jarang berlaku kerana Coffea Liberica walaupun aroma, tetapi sangat pahit.
Negara asal
Kualiti kopi dan aroma yang bergantung kepada negara di mana ia ditanam.
Jika bijirin yang berasal dari Amerika Tengah - Colombia, mereka tidak akan mempunyai keasidan yang kukuh semasa kopi Brazil akan mempunyai rasa yang ajaib, jika India, kopi adalah sedikit astringen dan ringan, kecuali Caribbean, kopi itu akan meninggalkan aftertaste yang manis. Salah satu yang paling popular sekarang semacam mocha, yang datang dari Yaman, beliau mempunyai rasa yang menyenangkan dan sederhana dengan nota buah-buahan.
Roasters
Terdapat empat jenis memanggang kacang:
pemanggangan cahaya. Bijirin ini adalah lebih baik untuk membeli peminat minum kopi dengan susu atau krim.
pemanggangan purata. Kopi adalah rasa sedikit pahit, tetapi sangat bau.
Panggang Vienna. Wangian yang menakjubkan, walaupun aftertaste pahit wasiat. Benih-benih yang ditutup dengan ini memanggang tompok coklat gelap.
Panggang Perancis (yang kuat). Dalam kopi ini akan rasa sangat pahit, kerana kacang panggang kuat diperuntukkan banyak minyak.
Apabila membeli memberi perhatian kepada pembungkusan - pilihan terbaik akan menjadi bekas kaca, yang boleh dilihat semua bijirin. Cuba untuk tidak membeli pakej, yang akan bijirin rosak - masa depan kopi kualiti mungkin tidak sangat baik.
Membeli gandum, anda perlu sentiasa memberi perhatian kepada tiga perkara: pencampuran (pergaulan) koafe, tahap memanggang dan negara di mana kopi datang.
Kopi gabungan
Kopi Blend - adalah seni di mana anda boleh mendapatkan rasa tidak dapat ditandingi dan aroma.
Untuk membezakan antara tiga jenis gabungan pencampuran:
pelbagai jenis Arabica. Dalam kes ini, gabungan beberapa jenis kopi yang ditanam di negara-negara yang berbeza. Dengan nama kopi sentiasa menunjukkan tempat di mana ia ditanam dan juga pelabuhan yang gandum yang telah dihantar. Kadang-kadang pengeluar yang tidak bertanggungjawab dalam campuran bijirin Arabica Robusta, tetapi mendapati bahawa penipuan hanya boleh gourmet.
Arabica dan Robusta. Ini adalah gabungan yang sangat umum. Nilai mungkin berbeza, sebagai contoh, 90% Arabica dan 10% Robusta - kopi yang digunakan untuk membuat espresso, 80% Arabica dan 20% kopi Robusta sesuai dengan susu atau krim, tetapi gabungan 70% kepada 30% menggunakan kos rendah yang kafe kerana ia murah.
arabica, robusta dan Coffea Liberica. Gabungan ini agak jarang berlaku kerana Coffea Liberica walaupun aroma, tetapi sangat pahit.
Negara asal
Kualiti kopi dan aroma yang bergantung kepada negara di mana ia ditanam.
Jika bijirin yang berasal dari Amerika Tengah - Colombia, mereka tidak akan mempunyai keasidan yang kukuh semasa kopi Brazil akan mempunyai rasa yang ajaib, jika India, kopi adalah sedikit astringen dan ringan, kecuali Caribbean, kopi itu akan meninggalkan aftertaste yang manis. Salah satu yang paling popular sekarang semacam mocha, yang datang dari Yaman, beliau mempunyai rasa yang menyenangkan dan sederhana dengan nota buah-buahan.
Roasters
Terdapat empat jenis memanggang kacang:
pemanggangan cahaya. Bijirin ini adalah lebih baik untuk membeli peminat minum kopi dengan susu atau krim.
pemanggangan purata. Kopi adalah rasa sedikit pahit, tetapi sangat bau.
Panggang Vienna. Wangian yang menakjubkan, walaupun aftertaste pahit wasiat. Benih-benih yang ditutup dengan ini memanggang tompok coklat gelap.
Panggang Perancis (yang kuat). Dalam kopi ini akan rasa sangat pahit, kerana kacang panggang kuat diperuntukkan banyak minyak.
Apabila membeli memberi perhatian kepada pembungkusan - pilihan terbaik akan menjadi bekas kaca, yang boleh dilihat semua bijirin. Cuba untuk tidak membeli pakej, yang akan bijirin rosak - masa depan kopi kualiti mungkin tidak sangat baik.