Tradisi Perancis
Menariknya, di Perancis mengambil champagne gigitan dan coklat gula-gula, seperti di negara kita. Di rumah minuman ajaib ini sering melayani dia gherkins, buah zaitun, jeruk. Tetapi pilihan yang terbaik adalah keju. Sudah tentu, banyak bergantung kepada jenis champagne. Untuk menyalahkan saman klasik Brie atau kambing keju kering. Dengan jenis manis manis dan baik Эddam, Cheddar (tetapi muda) dan Horhonzolla. Dan hampir semua jenis champagne keju Camembert sesuai, Gouda dan Cheddar matang.
Bagi buah-buahan, segala-galanya tidak begitu jelas. Pakar mengesyorkan untuk berkhidmat champagne strawberi dan epal. Juga untuk berjaya membuat pencuci mulut berasaskan kepada mereka, dan terbaik dari semua - pastri. Ais krim, puding dan kek dicampur hanya dengan jenis manis champagne. Dan hanya jika bahagian dalam kopi atau sitrus mereka, yang diri mereka terlalu dilafazkan rasa dan aroma. Atas sebab yang sama jarang berkhidmat champagne untuk coklat. Adakah itu satu jenis putih yang tidak mengandungi serbuk koko.
Alternatif
Malah, champagne terbaik makan makanan yang tidak menyebabkan sakit kepala kemudian. Wain ini berjalan lancar dengan tiram, makanan laut, daging putih dan permainan. Hanya memasak ia perlu tanpa jus lemon dan apa-apa cuka gred. Dengan champagne merah jambu sempurna pergi itik (dan terbaik dari semua - dengan epal).
Hidangan dari daging babi atau daging lembu untuk champagne dalam mana-mana kes tidak disampaikan (pengecualian - Brut, ia rasa steak garis baik). Tetapi untuk muat mereka daging dan salad sayur-sayuran, kanape atau lempeng dengan kaviar, beberapa buah-buahan dan kacang (kacang hazel dan badam panggang).
Tetapi Parmesan, ham prosciutto dan champagne untuk tidak muat. Dan bukan sahaja di rasa, tetapi dari sebab-sebab fisiologi. Parmesan mengandungi tyramine bahan, yang meningkatkan tekanan darah dalam kombinasi dengan champagne boleh menyebabkan sakit kepala. Atas sebab yang sama adalah disyorkan untuk mengelakkan diri daripada jenis ikan masin dan beberapa jenis daging salai.