Julien - satu hidangan panas lazat yang dihidangkan dalam periuk kecil, dipanggil kokotnytsey. Hidangan Perancis hari ini sering dihidangkan pada waktu makan keluarga. Julienne Classic - adalah, pertama sekali, ayam julienne. Tetapi suri rumah moden melakukan julienne ayam dan cendawan, resipi popular Julien dengan cendawan, cendawan dan keju, udang dan bahan-bahan lain. Kita melihat bagaimana untuk menyediakan julienne dengan ayam dan cendawan.


 Bahan-bahan
 Bilangan dinyatakan produk untuk penyediaan jumlah 6-kokotnyts 200 ml Jika anda ingin memasak kurang, hanya mengambil jumlah yang lebih kecil mengikut kadar produk:
 - Ayam - 500 p.;
 - Cendawan - 300 p;.
 - Bawang - 200;.
 - Keju - 200.
 - Krim (sebaik-baiknya kepada 15-25%) atau krim masam - 300-350 p.;
 - Tepung - beberapa sudu;
 - Lada hitam, garam dan minyak sayur-sayuran.
 Penyediaan

1.  Ayam (ini boleh menjadi kedua-dua payudara dan daging kaki dari) anda perlu mendidih. Setelah air mendidih, rebus fillet kira-kira 20 minit.
   
   
   
   
   
   
   
    Bawang harus halus runtuh.
   
   
   
   
   
   
   
   
    Cendawan (cendawan boleh dipilih) hendaklah dibersihkan dan halus cop.
   
   
   
   
   
   
   
    Ayam masak harus sejuk, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.
   
   
   
   
   
   
   
    Bawang dinyalakan dalam kuali dengan minyak. Perkara utama - tidak keterlaluan.
   
   
   
   
   
   
   
    Apabila perangan bawang, menambah ia cendawan cincang. Terbakar panggang harus selagi notis bahawa semua cecair yang direbus dari sini. Pada masa ia akan menjadi kira-kira 10-15 minit.
   
   
   
   
   
   
    Kemudian, di dalam kuali yang sama, masukkan ayam dihiris. Kemudian anda boleh menambah garam, lada sedikit. Kemudian campuran pendirian sedikit dan keluarkan kuali dari haba.
   
   
   
   
   
   
    Pada yang lain, ia adalah perlu untuk mengeringkan pan tepung ringan goreng.
   
   
   
   
   
   
   
    Untuk menambah tepung krim atau krim masam. Sekali lagi, garam dan lada. Dan kemudian dengan api kecil masak sehingga mendidih.
   
   
   
   
   
   
   
    Kemudian sos yang dihasilkan menambah cendawan tumis dengan ayam, kacau sehingga sebati campuran dan boleh dikeluarkan daripada haba.
   
   
   
   
   
   
   
    Perlu keju parut boleh menjadi kepingan besar.
   
   
   
   
   
   
   
   
    Dalam kokotnytsu, iaitu yang tahan haba seramik atau logam bentuk kecil dengan pemegangnya (jika tidak, maka apa-apa bentuk pan sama) perlu hadir menerima banyak goreng cendawan, ayam dan sos.
   
   
   
   
   
   
    Selain karya masakan ini perlu taburkan dengan keju. Dan tanpa meliputi tudung, dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar, anda perlu terlebih dahulu mengasah pada suhu 180 darjah. Bakar julienne kira-kira setengah jam sehingga dia memperoleh warna emas.