Di kebanyakan negara, chestnut adalah makanan istimewa yang paling popular, tetapi Russia telah hanya baru-baru ini ditemui buah-buahan ini. Walau bagaimanapun, mereka yang tidak sangat berpengalaman dalam misteri memasak, persoalan bagaimana untuk memasak buah berangan boleh memalukan mereka. Sementara itu, ia adalah diperhatikan bahawa buah-buahan ini adalah sangat berguna, kerana dalam komposisi mereka, sebagai tambahan kepada kanji dan gula, juga mengandungi mineral seperti zat besi, zink, kalium, dan askorbik dan asid folik. Hidangan Chestnut mempunyai rasa pahit sedikit yang dikaitkan dengan tannin yang merupakan sebahagian daripada buah-buahan ini berguna. Perlu diingat bahawa 100 gram buah berangan hanya mengandungi 180-220 kalori tenaga. Lalu mereka memberikan rasa kenyang, tetapi tanpa bahaya berat badan yang berlebihan.
Sebelum memasak buah berangan mereka perlu menambah air. Buah-buahan yang boleh dimakan ke bawah halaman, dan rosak kekal di permukaan. Untuk membersihkan hirisan cruciate dibuat, kemudian meletakkan buah berangan dalam air mendidih selama 2-3 minit. Selepas prosedur ini adalah cukup hanya kulit. Ia adalah perlu untuk menghapuskan semua sekatan dengan teliti kerana mereka menyediakan hidangan rasa pahit daripada buah berangan. Antara resipi yang paling popular berangan beberapa resipi di bawah.
Buah berangan panggang klasik Di sebelah akut buah balas cetek (5.1 cm) insisi (sebaliknya buah boleh meletup), kemudian mereka diajar di panggangan panggangan (panggang) dan dibakar sehingga buah-buahan lembut. Pilihan ini adalah sesuai untuk memasak di luar rumah. Di rumah, buah berangan diajar dalam satu atau dua lapisan pada lembaran pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada 240 °. Buah berangan panggang sedikit sejuk dengan sempurna dengan wain merah, bir atau Kvås.
Puri buah berangan Masa sajiannya perlu: 800 g buah berangan, segelas susu rendah lemak atau krim, 2 sudu besar mentega, garam secukup rasa. Buah ini dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam kuali yang penuh dengan susu atau krim dan rebus sehingga melembutkan dengan api perlahan. Kemudian massa yang dihasilkan perlu untuk menghancurkan, tambah mentega dan garam. Sos ini datang untuk daging (terutamanya ayam) dan kerepek, kering dalam pembakar roti.
Buah berangan rebus Untuk hidangan asli ini perlu 200 g dikupas buah berangan. Buah-buahan yang diletakkan di dalam periuk, penuh dengan air sejuk. Kemudian mereka menambah: suku Sudu teh garam 05 sudu teh gula, secubit daun pudina kering atau ranting beberapa segar. Semua mendidih dengan api perlahan. Kemudian anda perlu menambah satu sudu besar mentega dan tutup periuk, didihkan 1 jam api yang kecil. Pada masa ini, buah-buahan akan mengambil cecair semua, jadi rozm'yakshytsya dan akan menjadi lazat.