Okroshka - sup sejuk berenang, yogurt atau whey, yang merupakan komponen utama sayur-sayuran. Juga boleh menjadi sup daging atau ikan.

 Sejarah
 Perintis hash, menurut legenda, adalah pemandu bot di Volga. Para penduduk kampung tidak diberi makan dengan baik, diet mereka terutamanya terdiri daripada bijirin dan sup. Dan untuk makan tengah hari mereka seolah-olah minuman dan ikan kering. Tetapi pemandu bot mempunyai gigi buruk, ia adalah sukar untuk makan ikan kering dan kemudian mereka mula rendam dalam berenang. Kemudian secara beransur-ansur menambah sayur-sayuran dan sup yang menjadi sangat kaya.

 Kembali dalam sup abad XIX awal tidak adalah hidangan pertama, ia berkhidmat sebagai snek. Dia telah menyediakan untuk mencelup atau sup masam. Juga dikenali resipi dari kubis jeruk masam, whey dan dadih. Tetapi di Ryazan dan Tula sup rantau dipanggil "minuman" atau "keldai".

 Bagaimana untuk memasak sup?
 Untuk hash harus memilih sayur-sayuran segar dan daging pelbagai jenis. Tetapi anda boleh menggunakan sosej. Ia akan menjadi sangat lazat jika ia juga akan menjadi pelbagai jenis.

 Okroshka mungkin ikan. Untuk itu adalah baik tench sesuai, perch, kerana ini jenis daging ikan rasa manis. Ikan yang perlu direbus sebelum dihidangkan pra porizavshy menjadi kepingan yang berasingan.

 Asas bagi hash semua orang boleh memilih untuk diri mereka sendiri secara individu, mengikut rasa. Tetapi asas klasik dianggap minuman biasa di rumah.

 Sebagai sup yang boleh menambah rempah yang berbeza, krim masam, mayonis dan mustard. Untuk jenis ikan anda boleh menggunakan lemon.

 Lebih kurang 1 / 5-1 / 6 daripada hash cecair perlu mengisi semua pada 1 liter Kvas. Untuk membuatkan anda boleh menambah cendawan masin. Akhirnya anda perlu menambah telur rebus.

 Membuat hash
 Pertimbangkan resipi asas untuk hash klasik

 Bahan-bahan:
 - Daging lembu, sebaik-baiknya fillet - 300g;
 - Lobak - 1pc;.
 - Kentang - 3 pcs;.
 - Timun Green - 3-4 pcs;.
 - Telur - 4.
 - Bawang Green - 1 tandan;
 - Kvas - 15L.
 - Garam dan gula secukup rasa.

 Ia adalah perlu untuk rebus kentang, telur, daging lembu, kemudian sejuk dan potong dadu kecil. Semua sayur-sayuran yang dimasak dan lobak mencuci, kering dan halus mencincang juga. Semua bahan-bahan yang dimasak campuran, garam, tambah gula secukup rasa dan tuangkan Kvås. Adalah wajar untuk sejuk sebelum dihidangkan.

 Resipi Sayur hash

 Bahan-bahan:
 - Brew-1L;
 - Pickle timun -5 cawan;
 - Turnip-2 pcs;.
 - Kentang - 3pc;.
 - Timun-2 pcs;.
 - 3pieces per telur;
 - Daun kucai, Dill, pasli, lada hitam secukup rasa.

 Rebus kentang dan telur. Semua bahan-bahan yang dipotong menjadi kiub, herba dan menambah yzmelchaem.Zatem minuman dan kacau. Hidangkan sejuk.

 Daging Okroshka
 Anda akan memerlukan:
 - Brew-1-1.5l;
 - Timun jeruk-075stakana,
 - 200-300h dimasak daging cincang;
 - Sweden-1:00;.
 - Rebus kentang-3klubnya;
 - Bawang -1 pc;.
 - Sekumpulan bawang hijau;
 - 2 keping timun hijau;
 - Pickles-1:00;.
 - Telur - 2-3 keping;
 - Pasli, Dill, saderi, sawi, lada hitam add secukup rasa.

 Penyediaan adalah sama seperti dalam semua jenis hash.

 Sup ikan

 - Brew - 1 liter;
 - -1 Piala timun jeruk;
 - Ikan dicincang halus - 300 gram;
 - Carrot-2 pcs;.
 - Kentang - 3 keping;
 - Bawang-1:00;.
 - Timun-2-3sht.
 - Pasli, dill, daun kucai, sawi, lada untuk rasa anda.

 Menyediakan cara yang sama seperti lain-lain jenis hash.

 Nikmati selera makan anda!