Tiada apa-apa adalah sup Borscht lazat sebenar! Ini adalah hidangan yang pertama tidak meninggalkan sesiapa acuh tak acuh. Terdapat banyak resipi bagi penyediaannya, tetapi yang terbaik - resipi yang digunakan di Ukraine. Sediakan sup bit dengan sangat mudah.
 Bahan-bahan:
 Dalam periuk lima liter sup Borscht memerlukan produk berikut:
 - Kubis (1 kg);
 - Beets 1 - 2 pcs. (300 g);
 - Bawang besar;
 - Saiz sederhana Lobak (200 g);
 - 05 kg kentang;
 - 05 kg daging lembu, daging babi punggung 05 kg, 100 g lemak.
 - 05 kg tomato atau tomato pes (150 g);
 - Gula (setengah sudu besar);
 - Cuka (setengah sudu besar);
 - Garam, lada, bawang putih secukup rasa;
 - Herba (Dill, pasli);
 Kaedah:

1.  Daging lembu dan daging babi punggung serta-merta boleh dipotong menjadi kepingan kecil, kemudian direbus mereka dalam empat liter air. Jika daging tidak lama, ia adalah setengah jam memasak. Apabila mendidih air membentuk buih yang mesti dikeluarkan.
   
   
   
   
   
   
    Walaupun tukang masak daging, mempersiapkan diri untuk sup Borscht. Kami memotong sayur-sayuran dan sapu parut. Bawang potong dadu kecil dan pidsmazhuyetsya dalam lemak babi di atas api yang rendah. Sebaik sahaja mereka menjadi kuning sedikit dalam kuali dilampirkan lobak parut.
   
   
   
   
   
    Sedikit tumis bawang dan lobak merah, kira-kira 5-7 minit, tambah tomato parut atau pes tomato dengan bit parut. Beets boleh menjadi pra-mendidih selama kira-kira setengah jam. Jika bit muda anda, rebus ia tidak perlu.
   
   
   
   
   
    Goreng dengan bawang, lobak merah, tomato dan beets selama 10 - 15 minit. Dalam kuali, anda boleh menambah sedikit sup dalam jika anda menggunakan pes tomato bukan tomato.
   
   
   
    Walaupun menyediakan pengisian, shinkuem kubis dan potong dadu kentang digilap.
    Apabila daging itu siap, diletakkan dalam kuali kubis dan kentang. Mereka masak dengan api kecil selama hampir masak. Anggaran masa memasak adalah 15 - 20 minit, bergantung kepada sayur-sayuran.
    Selepas kubis kesediaan dan kentang, meletakkan dalam sos periuk selesai, menambah garam secukup rasa. Masak dengan api perlahan selama lebih kurang 10 minit.
    Lima minit sebelum akhir memasak, tambah daun bay, lada dan bawang putih, halus anda boleh memancung atau menjengkelkan pada parut sederhana.
    Mematikan api segera menambah kuali dengan pasli cincang, cuka dan gula. Cuka diperlukan untuk menyimpan warna yang baik. Tutup dengan tudung dan memberikan berdiri kira-kira setengah jam tanpa api.
    Semua sup bersedia. Selamat makan!
   
   
    Borsch Ukraine harus berdiri kerana dia akan paling lazat pada hari berikutnya. Jangan lupa untuk membeli krim, ia akan memberikan rasa khas sup Borscht anda yang unik.