Terdapat beberapa versi, dari nama kek ini. Menurut salah seorang daripada mereka pada tahun 1912 untuk meraikan seratus tahun Pertempuran Borodino, chef pastri puff menyediakan bentuk segi tiga yang menyerupai topi maharaja.

 Jadi bagaimana untuk memasak kek "Napoleon" ini? Terdapat banyak resipi. Mari kita memberi tumpuan kepada asas.

 Ambil 200 gram tepung dan marjerin dan menusukkan pisau ke dalam serbuk halus. Dalam kaca 200-gram Tuangkan separuh vodka (ia akan kerapuhan tortillas masa depan) dan menambah sesak dengan air. Campurkan tepung dan uli nekrute doh. Anda mungkin perlu menambah tepung sedikit untuk melihat sebagai ujian. Bahagikan kepada 5-6 biji bola dan dimasukkan ke dalam sejuk selama 2 jam.

 Sementara itu, kita perlu menyediakan kek krim. Untuk ini setengah cawan tepung goreng dalam kuali dengan 1 sudu besar. sudu mentega. Warna yang akan goreng, dan mendapatkan krim - krim dari cahaya kepada kuning air. Rebus 25 cawan susu, tambah gula 1 cawan dan buah vanila. Beberapa sudu besar cecair tuangkan tepung dan gosok dengan teliti. Hanya selepas itu, ini ditumbuk bubur, tambah susu yang selebihnya. Biarkan sejuk. Sekarang anda mengetuk kastard adunan kek dengan 300g mentega lembut.

 Marjerin sebagai ujian bahagian dalam peti sejuk beku, yang akan membolehkan kita untuk mendapatkan tepat proses membakar kek sedutan. Melancarkan bola ke dalam setiap lapisan nipis. Lebih baik untuk melakukannya di atas kertas untuk penaik. Ia menusuk di beberapa tempat dengan garpu dan bakar sehingga perang keemasan. Tidak perederzhyte kek dalam oven, jika tidak ia akan menjadi sangat rapuh.

 Setiap kek bersedia dengan bentuk tanaman perlu yang dikehendaki. Anda boleh melakukan ini dengan hidangan rata yang besar. Tanaman dan mengumpul beberapa minit lagi dimasukkan ke dalam ketuhar untuk pidrum'yanylysya kepada kerapuhan. Kemudian campurkan ia dengan pin rolling di atas kertas untuk penaik dalam serbuk kecil.

 Berkumpul kek. Kek disejukkan perlu krim smear banyak dan lipat satu sama lain. Sebarkan dengan pihak krim kek. Mengambil dengan kedua-dua tangan di bahagian atas dan bahagian bawah produk tersebut dan bergolek seperti roda, sedikit demi sedikit. Apabila krim pada sisi akan ditutup dengan lapisan seragam serbuk, gris atas dan juga taburkan serbuk.

 Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam, sebaik-baiknya semalaman, rawatan.

 Ini, seperti telah disebutkan, resipi kek asas "Napoleon". Terdapat lain-lain. Sebagai contoh, ujian boleh dicincang 2 cawan tepung dan 200 gram marjerin, menambah 200 gram krim, yang meletakkan secubit garam dan secubit baking soda. Hanya membahagikan ke dalam bola dan menyimpan dalam sejuk selama 2 jam. Melancarkan dan bakar.

 Sesetengah seperti adunan bir. Untuk tujuan ini, 200 gram marjerin untuk baking dipotong menjadi serbuk dengan 3 cawan tepung dan menambah 200 gram bir. Sudah tentu, baking bir adalah semangat tahan, tetapi doh kepada yang sangat lembut dan lembut.

 Begitu juga, yang berbeza boleh menjadi krim. Bolehkah 3. sudu susu dicampur dengan 4 kuning telur, 2 cawan gula dan 4 sudu besar. sudu besar tepung. Masak, kacau sentiasa, sehingga kepadatan. Cool. Pukul dengan 200 gram mentega lembut.

 Atau, jika anda tidak mempunyai masa untuk menembak jatuh sebuah balang susu pekat (tetap atau direbus) dengan 250-300 gram mentega.

 Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak "Napoleon" dengan betul. Nikmati teh parti!