Fry daging - dikenali hidangan masakan Rusia, tetapi ia kembali ke Hungary. Terdapat goulash merupakan hidangan popular "Hungarian Fry daging Sup" dan merujuk kepada sup tebal. Terdahulu rebus ini daging lembu atau anak lembu dengan pelbagai bahan tambahan makanan dianggap gembala Hungary tradisional, yang telah bersedia untuk dandang api. Kami bertukar menjadi daging rebus, kombynyruemoe besar sebagai ulam dengan sayur-sayuran, bijirin, pasta. Jadi, bagaimana untuk memasak stew daging lembu?
 Kami memerlukan produk berikut
 - Daging lembu atau daging lembu - 1 kg;
 - Lobak - 1 pc;.
 - Bawang putih - 1 ulas;
 - Bawang - 2 kepala;
 - Lada - 1 pc;.
 - Tomato paste atau tomato segar;
 - Tanah Serbuk paprika manis - 1 st.l;.
 - Minyak dan mentega;
 - Tepung - 2 st.l;.
 - Dill, pasli;
 - Garam, lada, daun bay.
 Penyediaan

1.  Daging, sebaik-baiknya muda. Baik untuk goulash daging atau bahagian belakang bilah. Selalunya dijual di kedai bersedia untuk memotong, yang dipanggil "Fry daging". Daging itu hendaklah dibasuh, keluarkan plenochky dan potong dadu atau kiub. Dari saiz keping bergantung kepada masa yang diperlukan untuk memasak. Ukuran daging dibenarkan dari kecil, kira-kira 1 cm keratan rentas, dan lebih besar - 3-5sm.
   
   
   
    Jika dandang anda boleh didapati - ini adalah pilihan terbaik untuk Fry daging masak. Jika tidak, dalam kuali dengan penutup yang mudah boleh menggantikannya. Dalam kuali mencairkan sekeping mentega, yang dengan cepat goreng lapisan atas daging, boleh dikatakan, sekali pandang. Daging dengan perubahan warna hanya di atas. Kemudian tuangkan dalam kuali harus minyak sayuran dan goreng sehingga daging yang berwarna perang keemasan. Daging dalam pemanggangan memberikan banyak jus, yang adalah wajar untuk bergabung ke dalam cawan yang berasingan.
   
   
   
    Dalam kuali atau periuk dengan daging harus menambah sayur-sayuran, bawang dan bawang putih, dicincang halus yang mungkin, lobak merah dan lada - kepingan kecil atau jalur. Campur semua, tambah sup diperolehi daripada daging, kulit dan reneh selama 5 minit dengan api kecil. Untuk menjadi sos konsistensi tebal, ia menambah tepung sedikit.
   
   
   
   
   
    Oleh sayur-sayuran dan daging tambah pes tomato dan tomato dipotong dadu, daun bay, garam dan lada sulah secukup rasa dan reneh selama kira-kira 5 minit
   
   
   
   
   
   
   
    Daging dan sayur-sayuran Tuangkan air panas supaya ia meliputi daging. Kacau dan reneh dengan api perlahan. Kemudian tambah sedikit garam dan lada hitam tanah. Fry daging harus merana pada suhu rendah, sekurang-kurangnya 15 jam. Ia boleh kacau sekali-sekala, tetapi tidak semestinya.
   
   
   
   
   
    Selepas 15 jam untuk cerek, tambah 1 sudu besar serbuk tanah paprika manis dan gaul rata. Hidangan boleh taburkan dengan Dill dan pasli dicincang. Hidangkan panas goulash dengan mana-mana hidangan sampingan. Sebagai ulam adalah kentang besar, pasta, soba, dan lain-lain