Dalam beberapa produk tenusu langsing - yogurt popular dan whey byokefyrov - kedudukan yang sangat istimewa yang ditapai bakar. Beliau mempunyai banyak peminat dan lawan. Lawan tidak menerima kalori (selepas semua, adalah ditapai susu yang paling lazat bakar dari lemak susu), dan peminat - dipuja oleh yang unik, rasa hampir karamel, ketumpatan dan "susu fermentasi" manfaat. Kedai itu memilih produk segar dan berkualiti pada hari ini adalah sukar, banyak suri rumah mula menyediakan ditapai bakar diri di rumah. Setakat yang menyusahkan kerana ia betul menyediakan dan menyimpan, kita sekarang menggambarkan.

Apa yang rumah ryazhenka
Ryazhenka dimasak dengan susu suam, berkilau ini dan perbezaan dari produk tenusu lain. Oleh itu kremovatыy warna lembut, rasa hampir karamel. Susu Panggang anda boleh membeli di kedai. Tetapi dalam ketuhar biasa boleh membuat susu cair. Dan untuk membuat ryazhenka membina benar-benar "dari" dan "untuk" terbaik beli susu dari pemilik swasta dan paling protopit ia melalui kaedah-kaedah tertentu:
- Ambil keseluruhannya, susu dan krim lemak;
- Masak hingga mendidih dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal;
- Susu rebus hantar merana dalam ketuhar yang bersuhu 150 darjah atau di hari itu popular Multicookings mempunyai mod "Pemanasan" atau yogurt.
- Tinggalkan selama satu jam setengah (atau pada masa yang bahawa program ini menawarkan alat dapur automatik).
Ia adalah penting untuk mencegah-mendidih semula susu. Perlu masak perlahan-lahan panas. Dengan melaraskan masa rindu, anda boleh membuat ryazhenka masa depan sedikit berkrim atau hampir "coklat". Bagi kebanyakan orang, warna adalah sangat penting dalam penggunaan susu masam domestik.
Apa menapai ditapai dibakar di rumah
Sediakan susu dibakar - hanya separuh jalan untuk penyediaan susu masam. Sekarang ia perlu ditukar kepada produk tenusu. Ramai suri rumah diamalkan membeli siap kultur pemula tenusu bakteria. Tetapi lebih mudah untuk menggunakan beberapa sudu krim masam.
- Susu Panggang sebelum sejuk kepada kira-kira 35 darjah;
- Dua liter cecair, tambah 2-3 sudu besar krim masam;
- Perlahan-lahan campuran;
- Wrap dan meninggalkan "matang" tempat paling panas dalam apartmen (semasa musim pemanasan boleh dibiarkan betul pada pemanasan radiator);
- 5-7 jam anda mendapat ryazhenka rumah besar.
Pelayan wanita mengalami dinasihatkan selepas sedikit masa untuk melihat dengan teliti di bank, dan menilai bagaimana susu dibakar ditapai pekat. Tetapi supaya tidak mengganggu pembiakan bakteria tenusu. Kerana jika anda keterlaluan campuran di rumah yang hangat, risiko dan bukannya susu masam krim bercampur dengan whey mendapatkan yang bergulung seperti protein dadih.
Akhirnya anda yang unik rumah Produk resipi ryazhenka - untuk ketebalan yang dikehendaki dan warna produk. Secara pilihan, anda boleh minum ringan manis dengan gula.

Bagaimana untuk menjaga ryazhenka rumah anda
Rumah ryazhenka bersedia sebagai kedai, disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 4-5 hari. Di sana mereka akan menjadi lebih tebal dan lebih kaya. Hidup bakteria asid laktik, yang anda dibangkitkan dengan krim masam di dapur, zamrut dalam pembangunannya, tetapi kekal hanya sebagai bermanfaat untuk badan. Anda boleh tuangkan rumah ryazhenka dalam balang disterilkan, supaya ia tidak merosot menjelang tarikh akhir.
Ia akan kelihatan seolah-olah di rumah memasak susu masam - pekerjaan terlalu menyusahkan. Mungkin. Tetapi orang-orang yang suka produk semulajadi tanpa bahan kimia masih akan menjadi masa untuk berkorban demi kesihatan dan keseronokan yang unik. Haiwan peliharaan akan gembira, kerana ini akan ryazhenka berguna hanya satu yang menyimpan kehangatan dalam jiwa dan usaha anda.