Kini dijual di kedai-kedai banyak wain, tetapi mereka yang mempunyai harga yang lebih rendah atau menengah mencairkan pewarna dan tidak mungkin berguna dan berharga tinggi wain tidak terdapat untuk semua. Jika anda boleh, ia adalah yang terbaik untuk membuat wain buatan sendiri. Ada, tentu saja, berfikir bahawa membuat wain buatan sendiri adalah sangat sukar. Dalam artikel ini kita akan cuba untuk menghapuskan mitos ini dan meletakkan proses pembuatan wain di rak.
Anggur boleh dibuat dari mana-mana tanaman buah-buahan. Seseorang membuat ia daripada plum, epal, pear, ceri, dan lain-lain Kami menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membuat wain buatan sendiri dari anggur.
Di mana untuk mula memasak wain rumah
Sudah tentu, penyediaan anggur diperlukan produk dan peralatan. Untuk mula memilih jenis anggur yang anda akan membuat wain buatan sendiri. Untuk beberapa jenis akan merasai wain yang berbeza. Selalunya anggur hitam dan biru kecil, dan ia dipanggil "bersalah." Anda kemudian memisahkan buah daripada batang, proses yang agak panjang, tetapi wajib. Jika anda mengeluarkan semua cawangan, daun dan buah yang rosak, anda boleh membuat minuman yang rasa rumah yang indah di mana terdapat kepahitan dan cloying. Selepas prosedur ini, anda perlu membuat beri dalam periuk besar, mangkuk atau tong dan anda boleh memulakan proses beri menghancurkan. Beri akhbar adalah lebih baik untuk tidak digalakkan untuk meninggalkan mereka dalam apa-apa cara supaya proses penapaian boleh mula sebelum anda mempunyai masa untuk meletakkan. Dan dalam kes ini ia adalah produk yang rosak dan ia adalah mungkin untuk membuat wain rumah yang baik.
Untuk menghancurkan beri boleh menggunakan mana-mana akhbar, tolkushku atau tukul kayu yang boleh membuat diri anda. Dalam beberapa kampung memutuskan untuk mendesak anggur hanya kaki yang terdedah - tradisi tanpa mana ia adalah mustahil untuk membuat wain rumah yang baik. Proses menghancurkan berbuat demikian bahawa setiap jus anggur berry telah diambil. Selepas beberapa waktu, jus akan bangkit dan beri dihancurkan, dipanggil hampas tebu, akan jatuh ke bawah. Kemudian perlu meneruskan ke peringkat seterusnya memasak wain rumah - protsezhyvanyy campuran. Untuk melakukan ini, mengambil kain kasa yang membuat ia dalam beberapa lapisan dan menapis jus yang diperlukan untuk membuat kek itu tidak mendapat dalam mangkuk, anda akan mencurahkan.
Proses penapaian wain rumah
Pada ketika ini, anda perlu mengambil jumlah yang besar botol kaca, basuh dengan baik dan tuangkan jus tegang di sana. Anda mesti meninggalkan dua pertiga daripada hidangan percuma, yang merupakan tempat untuk menapai. Di mana anda akan meliputi bekas tertutup, lubang pada tiub. Tiub harus fleksibel dan berongga di dalam, jadi ia boleh pergi melalui gas. Kami meletakkan tiub topi dan menjatuhkannya di pra-dipenuhi dengan air balang atau botol. Penutup berkaitan dengan perkakas dapur dan sirip adalah wajar untuk membuat menggunakan dimeteraikan plastelinu untuk menyekat udara luar dan gas boleh datang hanya melalui tiub.
Menunggu untuk wain siap
Selepas semua tindakan ini pada botol wain rumah harus diletakkan di tempat yang gelap sejuk selama beberapa bulan. Dari semasa ke semasa, anda perlu menyemak dan menukar air di dalam botol. Selepas wain buatan sendiri manakala terhenti bersiar-siar dan gas berhenti keluar, ia berlaku apabila air di dalam botol berhenti deguk. Anda juga perlu memberi perhatian kepada bahagian bawah bekas itu jika semua penapaian selesai, anda akan melihat mendapan berlumpur yang walaupun lapisan di bahagian bawah. Oleh itu, kita boleh kering wain rumah. Jika anda suka minuman manis tidak, maka wain untuk anda.
Bagaimana untuk membuat wain buatan sendiri manis
Jika anda suka manis dan wain yang diperkaya, maka proses memasak ini berakhir. Untuk membuat wain buatan sendiri manis, ia adalah perlu untuk menambah gula pada kadar 100 gram setiap 1 liter cecair. Tetapi, sebelum menambah minuman gula patut dipisahkan daripada enapan. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan, tidak berjabat, mengambil botol dan tuang, yang memerlukannya supaya meninggalkan sedimen di dalam bekas yang pertama. Dalam botol yang kedua, anda boleh menambah gula dan kacau. Selepas itu, minuman itu harus dihukum tanamkan selama sebulan lagi. Jadi, anda boleh membuat wain manis dan rumah yang kuat, jika anda suka manis, gula perlu mengisi kurang daripada separuh. Kekuatan wain ini akan menjadi 10-14 momentum alkohol.
Beberapa tips yang perlu membimbing sebelum anda membuat minuman rumah:
- Wain rumah yang baik hanya boleh dibuat dari anggur yang baik. Busuk, penyakit rosak atau pecah anggur tidak sesuai untuk pembuatan minuman;
- Peratusan kandungan gula jus yang tidak boleh kurang daripada 20%, jadi ia perlu digunakan hanya buah masak;
- Container untuk penapaian wain rumah adalah perlu untuk membuat steril;
- Untuk menghancurkan anggur tidak boleh dibasuh kerana membran yis mabuknya diperlukan semasa penapaian;
- Jus harus berkeliaran di dalam gelap, maka warna yang lebih sengit dan telus;
- Anggur kering Young adalah lebih baik untuk tidak menggunakan kerana ia mengandungi toksin yang berbahaya;
- Membuat wain buatan sendiri disimpan lebih lama diperlukan setiap enam bulan untuk menyatakan mendakan;
- Gula perlu ditambah selagi gencatan minuman rumah untuk bersiar-siar;
- Botol jus menapai lebih baik menggunakan leher yang sempit. Maka ia akan menjadi lebih mudah untuk mengambil gabus;
- Wain buatan sendiri tidak boleh disimpan bersama-sama dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, kerana ia memasuki suatu semua berbau walaupun melalui gabus.
Tips ini akan membantu anda membuat wain buatan sendiri yang benar-benar lazat dan unik lazat. A merasa menyenangkan!