Bagaimana untuk menggabungkan minuman dan makanan. Prinsip-prinsip asas antara operasiMenggabungkan minuman dan makanan boleh menjadi seperti yang anda mahu, tetapi dengan betul dipasang harmoni melengkapkan aroma dan rasa antara satu sama lain.
Champagne
Ini wain berbuih berjalan lancar dengan makanan laut dan telur ikan. Antara daging putih snek mereka melengkapkan dan menekankan rasa kismis antara satu sama lain.
Wain berkilauan Ideal untuk keju, gula-gula tanpa gula dan ais krim. Snek klasik sama dengan rasa bersalah berkilauan telah lama dianggap buah-buahan, terutama anggur dan epal.
Sebelum berkhidmat champagne semestinya disejukkan ke suhu 7-90 C. Dalam kes tidak tidak sejuk wain berbuih dalam peti sejuk, ia hanya mati dari suhu sejuk.
Wain putih
Harmoni dengan hampir semua jenis buah-buahan seperti biasa dengan klasik dan eksotik. Senarai produk buah-buahan tidak terhad kepada, wain putih cahaya sempurna dicampur dengan pembuka selera halus, sayur-sayuran dan hidangan ikan, dimasak dalam foil atau panggang.
Wain berumur dengan buah-buahan terang dan petua rasa sesuai untuk semua jenis ikan salai dan hidangan dengan bawang putih perasa.
Apa yang sepatutnya menjadi suhu wain putih? Untuk mudah dan murah putih wain 10-120 C untuk mulia - sedikit aras tinggi 14-160 C.
Wain merah
Yang utama "sahabat" wain merah tidak ditipu dianggap daging. Panggang pada meludah, rebus, panggang, barbeku, rebus, tembakau ayam panggang, pates - ini bukan senarai lengkap daging, amat sesuai dengan wain merah sebagai snek. Bahan mentah untuk daging boleh menjadi babi, anak lembu, kambing atau permainan.
Hampir semua jenis keju, spageti, pasta, pizza, lasagna akan berada dalam harmoni dengan minuman ini merah mulia.
Sejuk yang meningkatkan keasidan anggur dan haba meningkatkan kekuatannya. Terlalu wain sejuk kehilangan rasa, dan terlalu panas akan memberikan alkohol. Untuk kegunaan optimum paling wain merah adalah suhu 16-180 C.
Cognac
Cognac Perancis dan brendi (syarat-syarat ini adalah semua minuman diperolehi daripada penyulingan wain yang dihasilkan di luar jabatan Perancis Charente, yang merupakan bandar Cognac) memutuskan untuk mengambil selepas makan tulen, bahagian-bahagian kecil.
Dalam brendi versi klasik minum tanpa makanan ringan, sebagai alternatif, boleh menjadi "kejiranan" beliau coklat, pencuci mulut atau kopi, tetapi tidak dengan sepotong lemon, seperti yang dilakukan oleh kebanyakan contoh maharaja Rusia yang terakhir.
Suhu patut di Cognac bilik dalam 18-200 C.
Vodka
Dengan mengambil kira asal-usul roh Rusia snek yang optimum untuk beliau adalah hidangan lama yang sama Rusia.
Pelbagai mereka adalah sangat luas: semua jenis akut (dan tidak), daging dan ikan hidangan, kentang rebus, segar, sayur-sayuran masin dan jeruk, sauerkraut dan jeruk (atau jeruk) cendawan.
Sebelum penggunaan vodka hendaklah bersopan sejuk, ia juga boleh bertahan beberapa jam di dalam peti ais, jangan takut - tidak membeku. Dan jangan lupa segelas kecil yang sejuk, di mana vodka berais ini anda makan.
Beer
Berhubung dengan minuman purba ini dibancuh dari hop dan malt pada zaman purba, makanan ringan yang baik untuk ia akan menjadi daging dan ikan masakan berminyak, daging dan pelbagai permainan.
Ia tidak mungkin bahawa akan ada orang yang menafikan kemungkinan kerepek, kacang masin atau keropok dan ikan kering dan bir agak klasik genre. Beer mesti sejuk, tidak panas daripada 80 C.
Jangan takut untuk bereksperimen dengan minuman dan makanan, walaupun penting - tahu bila untuk berhenti, mengelakkan makan berlebihan dan alkohol mabuk.
Nikmati selera makan anda dan cuti gembira!