Bagaimana untuk memasak bilyashi daging?
Acuan Bilyashi bulat, daging pemadat berhampiran dengan doh, meninggalkan sejenis "tetingkap" di satu pihak.
Perlu:
Untuk pemadat:
• 350 gram daging lembu;
• 150 gram daging babi;
• satu paun bawang;
• garam dan lada, rempah - semua kepada citarasa anda.
Untuk doh:
• yogurt, susu - kira-kira separuh seliter;
• 2 sudu besar. sudu besar lemak krim masam;
• 1 telur besar;
• Yis kering - 7 gram;
• 20 gram air suam atau susu (untuk pembiakan yis);
• 1 sudu teh garam;
• 2 sudu besar. sudu gula.
Daging resipi bilyashiv
1. Yis tuangkan air suam atau susu. Biarkan 5-8 minit. Ayak tepung ke dalam mangkuk perlu luncurkan.
2. Tuangkan yis yang dibubarkan dan gaul rata (anda boleh menggunakan pengadun). Campuran harus cecair. Biarkan selama 40-60 minit hangat.
3. Daging teliti dicuci dengan air yang berlebihan perlu longkang. Bawang perlu membersihkan, kemudian dipotong menjadi kepingan besar. Daging dan bawang tatal melalui penggiling daging, sebaik-baiknya dua kali. Rempah dan garam adalah disyorkan untuk menambah sebelum memasak.
4. Doh dipotong 8 atau 10 keping. Tuangkan tepung pada permukaan kerja dan setiap bahagian runtuh dalam membuat tepung tortilla. Pakai kek pemadat yang dihasilkan.
5. Dan kini sesuatu yang amat penting - zaliplyuyemo bilyash. Jika anda tidak mahu merumitkan proses, anda boleh memberikan bentuk pai. Jika anda mengikuti klasik, sama rata mengangkat tepi kek nyatakan beg dan tidak terlalu ketat dekat ia, meninggalkan lubang. Tetapi jika anda lebih suka bilyashi berair, lubang tidak perlu.
6. Persediaan perlu bilyashiv menimbulkan selama satu jam. Goreng mereka lebih baik untuk 8-9 minit pada setiap sisi dalam kuali sekurang-kurangnya 1 cm tinggi, dan dalam minyak sayur-sayuran di atas api yang sederhana. Jika anda membuat lubang, minyak yang anda perlukan lebih banyak, kerana dalam kes ini bilyashi perlu memasak goreng (janganlah kamu!).
Selepas 15-20 minit bilyashi bersedia lazat. Hidangkan panas terbaik.
Selamat makan!