Lada jeruk disumbat dengan timun

 Bahan-bahan
 1 kg lada manis, 3-4 timun besar, 2 lobak merah, 1 tandan Dill, pasli 1 tandan 3-4 ulas bawang putih, 1 helai daun, 6-8 kacang allspice, 1 sudu kecil. Sudu gurih 2 cawan cuka, 1 sudu besar. sudu garam, lada sulah secukup rasa.
 Penyediaan
 Menyediakan perapan dengan daun bay, allspice, gurih, cuka dan garam.
 Lada manis Wash, berhati-hati memotong bahagian atas, potong keluar benih.
 Basuh timun, dikupas, dipotong dua, memotong keluar benih. Daging ke dalam kiub. Lobak bersih, basuh, potong menjadi jalur nipis. Pasli dan Dill basuh, cop.
 Bawang putih bersih, basuh, cop, bercampur dengan timun, lobak merah dan lada hijau. Campuran barang-barang yang lada, meliputi puncak mereka ketat dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan air garam, perapan.
 Tutup kuali dengan penutup dan menyejukkan.
 Selepas 10-12 hari lada jeruk disumbat dengan jeruk, sedia untuk digunakan.