Ini resipi untuk penjerukan timun di rumah. Resipi terperinci.

 Timun jeruk. Resipi

 Bahan-bahan:
? 15 kg timun (per tiga liter jar)
? 3 payung Dill,
? 4 ulas bawang putih,
? 3 daun ceri,
? 3 keping lobak pedas (saiz 2 cm)
? 1 lada merah pahit,
? 3-4 tomato merah kecil,
? 1 lada manis.
 Penyediaan
 Kemuncak resipi ini untuk menggunakan sejumlah besar rempah.
 Basuh timun dan tutup dengan air selama 3 jam.
 Di bahagian bawah bank meletakkan Adas, lada merah, bawang putih, lobak pedas, daun ceri. Ketat menyimpulkan timun di atas - dihiris tomato dan lada loceng.
 Menyediakan perapan: 15 liter air untuk 2 batang Dill dengan payung, 2 daun currant hitam, 3 ulas, allspice 3 kacang, kacang 2 lada hitam, 1 helai daun, 3 sudu besar. sudu teh garam 5. sudu gula. Semua tukang masak dengan api kecil selama 20 minit, Dill dan currant hitam daun untuk mengeluarkan.
 Tuangkan timun perapan panas, tutup selama 5 minit. Tuangkan ke dalam periuk dan rebus lagi perapan, keluarkan dari haba, tambah 1 sudu besar. sesudu 9% cuka dan tuangkan timun. Roll, flip tudung perlahan-lahan disejukkan di bawah selimut.
 Simpan pada suhu bilik.

 Timun jeruk tergesa-gesa

 Bahan-bahan:
? timun - 3 keping.
? cuka - 3. sudu,
? gula -2 h. sudu
? garam, sebaik-baiknya laut, -2 h. sudu
? Dill segar.
 Penyediaan
 Potong timun yang memanjang ke dalam keping.
 Dalam mangkuk, campurkan cuka, gula, garam, tuangkan timun, menambah Dill dicincang halus, campuran dan meninggalkan pada suhu bilik selama lebih kurang satu jam, kemudian sejukkan.