Website - hidangan tradisional Rusia, pai disumbat dengan ayam dengan bahan tambahan tertentu yang berbeza daripada resipi untuk resipi. Selalunya, sebagai tambahan kepada pai ayam menambah cendawan atau kentang, sekurang-kurangnya - bubur dengan kacang. Pai rasa memerlukan perhatian yang istimewa, walaupun ia berbeza bergantung kepada resipi, anda masih boleh belajar dengan nota khusus. Pelayan wanita boleh melakukan percubaan dengan reban, menambah lebih banyak daging dan kurang pengisian atau sebaliknya. Tetapi ada satu peraturan asas yang anda tidak boleh memecahkan - ia harus banyak bawang.
Website Ayam Tradisional: lama resipi pai Rusia
Kami membentangkan reban ayam resipi kami.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk menyediakan doh untuk reban ayam:
tepung gandum - 500g
mentega - 120g
susu - cawan suku
krim masam - 35 abad. l.
secubit baking soda.
Untuk lempeng:
telur - 1 pc
Susu - 400 ml
tepung - 6. l. Slide
garam dan gula.
Untuk pengisian:
Ayam - 14 kg
cendawan - 450 g
Bawang - 3 pcs
Beras rebus - 250 g
Telur - 3 pcs
hijau
garam dan rempah.
Penyediaan
Uli doh pada reban ayam, menggabungkan semua bahan-bahan.
Dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Satu akan pergi kepada asas, yang kedua - "bumbung".
Bakar 6-8 lempeng, menggabungkan telur dengan tepung, susu dan rempah. Semakin lempeng keluar, lebih lapisan yang akan berada di dalam pai anda.
Bawang cincang dan goreng, cop hijau. Semua ini bercampur dengan beras.
Halus ayam cincang masak dalam sup ringan masin, lada hitam dan daun bay.
Cendawan dan goreng cincang, dicampur dengan telur yang dicincang.
Deco vystelyty kertas penaik hidangan dan meletakkannya di pelbagai ujian.
Kami menyebarkan lapisan mengisi, setiap lapisan diletakkan di atas pancake. Pengisian diajar dalam perintah yang ketat: pertama adalah beras, ayam dan kemudian pada akhir kulat. Ulang sehingga pengisian selesai.
Lapisan terakhir topping penutup lempeng, lempeng dan - sekeping kedua doh ke dalam kubah yang besar. Zaschipnut tepi pai, penyimenan lapisan atas dan bawah doh.
Jika tidak banyak doh boleh digunakan untuk menghias kek.
Semua kuning pai gris, dipukul dengan air.
Main lubang dalam kubah untuk pasangan tidak dipecahkan kek di dalam reban ayam.
Dimasukkan ke dalam ketuhar dipanaskan kepada 200 darjah selama 20-30 minit sehingga penampilan perang keemasan.
Pie resipi dengan reban ayam dan kentang
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk doh:
tepung - 3 cawan
Telur - 3 pcs
mentega - 120g
yogurt - 200 g
gula - 1 sudu besar. l.
Garam secukup rasa
secubit baking soda.
Untuk pengisian:
ayam - 300 g
Kentang - 300 g
bawang - 1 pc
pasli
garam.
Penyediaan
Cairkan mentega, tambah gula, garam dan campuran.
Tambah telur dan yogurt, disebat.
Walaupun kacau, tambah tepung dan baking soda, memadamkan satu sudu teh cuka.
Doh Vymishuvaty untuk kehomogenan, turun menjadi bola dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Walaupun doh sejuk, menyediakan pengisian. Ayam dipotong menjadi kiub kecil, kentang kupas dan potong dadu kecil juga. Kupas bawang dan cop, cop Adas. Campurkan semua ini, garam dan lada.
Dapatkan doh, potong kepada dua bahagian supaya satu yang lebih sedikit daripada yang lain. Kebanyakan daftar keluar semasa baking tin ketebalan 5 mm kek Share rozkachanu dalam bentuk dan rebah pemadat, taburkan dengan Dill.
Mengoyakkan sekeping sekeping ujian kedua 10 gram - ia akan membawa kami ke akhir sangat.
Melancarkan doh supaya ia hampir mencapai tepi borang. Tutup dan pemadat mereka zaschypaty lapisan bawah dan atas. Di bahagian atas lubang untuk membuat stim.
Website bakar 1 jam di dalam ketuhar pada 220 darjah. Kemudian mendapatkannya, telur tersebar, dipukul dengan air, tutup lubang bola, yang kita terputus sekeping kedua doh. Tanya pai reban di dalam ketuhar selama setengah jam, sehingga ia ditutup dengan perang keemasan.