Salo dengan bawang putih - produk, dicintai oleh banyak, walaupun tidak terlalu menggalakkan keharmonian. Terdapat beberapa resipi untuk menjadikannya. Tetapi dalam apa-apa hal, boleh dibahagikan kepada dua kaedah penyediaan - "kering" dan "basah", iaitu hanya dengan garam dan bawang putih atau bawang putih dalam air garam. Sejak masin lemak babi dengan bawang putih?
 Terma pilihan
 Kunci kejayaan masakan anda - adalah pilihan yang tepat daging. Dengan membeli produk ini, sila ambil perhatian warna. Ia mestilah homogen, hampir putih, dengan warna merah jambu sedikit dan tanpa jalur-jalur. Warna merah menunjukkan bahawa rasa akan menjadi lebih buruk - sama ada ia berada dalam air garam atau anda akan menggorengnya. Tiada warna kelabu atau kekuningan dalam lemak babi segar pada dasarnya tidak boleh. Kulit yang harus licin, putih atau kekuningan. Kerak coklat bermakna lemak smolyly, dan ia adalah aroma yang menyenangkan.
 Resipi pengasinan boleh menjadi apa-apa. Pilihan yang paling mudah:
 - Untuk mengambil daging segar;
 - 5-6 ulas bawang putih segar;
 - Garam, lada hitam dan daun bay.
 Lemak perlu potong baji kemas. Setiap daripada mereka boleh membuat incisions kecil tambahan, tetapi supaya tidak merosakkan kulit.
 Bawang putih perlu dihiris.
 Garam dicampur dengan lada (dan rempah lain jika anda mahu menggunakan mereka).
 Semua baji perlu roll dalam campuran garam dan rempah dan mengenakan keping mereka bawang putih.
 Bacon masin keping keras-keras ke dalam bekas yang mendalam. Setiap brusochek diterjemahkan daun bay.
 Kemudian meletakkan bekas di bawah tekanan, biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik, kemudian menyejukkan dibersihkan sekurang-kurangnya setiap hari.
 Tempoh pengasinan bergantung kepada ketebalan kepingan. Kemudian mengambil lemak, dibersihkan daripada garam yang berlebihan - dan ia boleh membawa ke meja atau disimpan di dalam peti sejuk.
 Variasi
 Terdapat beberapa cara dalam air garam pengasinan daging dengan bawang putih. Anda boleh mencampurkan ulas bawang putih dihancurkan dengan suci didih air, tambah garam dan masak air garam yang demikian. Sebagai alternatif, setiap keping bar nashpyhuvaty bawang putih dan kemudian meletakkan air garam. Vыnutoe lebih dengan lemak air garam tin kot dengan bawang putih dan meninggalkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Dalam mana-mana kes, jumlah bawang putih, dan juga rempah lain, bergantung kepada kehendak peribadi anda. Tetapi cuba untuk tidak terlibat - ketajaman tambahan untuk perut tidak pergi.