Baking dalam periuk tanah liat mana-mana produk mempunyai banyak kelebihan. Makanan itu keluar lembut, kaya dan rasa. Dan, yang paling penting, tidak kehilangan kualiti yang berfaedah. Clay pinggan mangkuk haba sama rata, tidak seperti logam. Ia secara positif mempengaruhi rasa hidangan.

 Daging terutamanya lazat dan rasa pergi dalam periuk, masak di dalam ketuhar. Memasak boleh bersendirian atau dengan sayur-sayuran, dalam apa-apa hal, hasilnya tidak akan mengecewakan.

 Periuk dengan daging dan kentang

 Penyediaan hidangan lazat tidak akan membawa anda banyak masa. Ia adalah sangat enak dan menyelerakan untuk melihat, dan menyediakan agak mudah. Sesuai untuk mana-mana daging, yang paling penting - tidak terlalu berminyak. Kita perlu:


 Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):

 6 kentang besar

 Daging - 500g

 bawang - 4 pcs

 krim masam - 8 sudu besar

 cendawan - 300g

 Minyak sayuran

 garam

 lada

 herba secukup rasa

 Kaedah:

 Bersih dan mencincang cincin separuh bawang;

 Basuh cendawan dan potong dadu. Panaskan kuali menggoreng dengan minyak dan meletakkan 1/2 bawang, tumis selama 10 minit, kemudian tambah cendawan. Selepas memilih cendawan cecair garam, lada dan perlindungan. Reneh dengan api kecil selama 10 hingga 15 minit, kacau sekali-sekala;

 Basuh daging dan kering dengan tuala. Potong dadu kecil;

 pada kuali panas dengan minyak sayur-sayuran yang dipanaskan, meletakkan seluruh bawang dan prozharte, mengelakkan pembakaran dan 5 minit;

 Letakkan daging yang telah disediakan di atas api yang sederhana dan mendidih selama kira-kira 10 minit;

 Kentang Peel mengelupas, dipotong menjadi jalur dan goreng dalam minyak yang tinggal selepas daging, sambil menambah beberapa sudu makan daging.

 bahagian bawah periuk seramik, tuangkan sedikit air (lebih kurang 3 sudu besar);

 dalam setiap periuk meletakkan talian jemari kira-kira separuh kentang, kemudian daging, cendawan dan krim masam di atas;

 letakkan di dalam ketuhar sejuk, panaskan hingga 180 darjah. Biarkan lebih kurang 60 minit, secara berkala memeriksa ketersediaan.

 Hidangkan panas anda perlu betul-betul di periuk kelihatan sangat dari segi estetik dan menyelerakan.

 Rahsia daging masak dalam periuk

 Untuk hidangan tetamu datang mengejut terutamanya lazat dan rasa di rumah dan perlu mengikut beberapa peraturan:

 terbaik untuk menggunakan periuk dengan kapasiti 05 liter tanpa lapisan pada permukaan dalaman;

 sebelum menggunakan buah yang lebih rendah selama 15 minit dalam air sejuk, ia akan memberi kesan "beberapa";

 mengeluarkan hidangan dari ketuhar selama 10 minit hingga masak dan dibiarkan;

 kekurangan cecair boleh ditambah untuk wain atau sup, tetapi secara sederhana, sebagai kandungan juga akan memperuntukkan jus;

 bukan topi flip-off penggunaan yang sangat baik daripada doh;

 Jangan letakkan terlalu tinggi periuk dalam ketuhar. Dan mengalihkan, meletakkan permukaan sejuk atau basah, ia boleh retak.

 Adalah penting, kerana anda akan menjimatkan tembikar dan menjaganya. Terbaik untuk memasak dengan rasa yang berbeza dan bau (ikan, ayam, daging babi), menggunakan peralatan yang berbeza, dari tanah yang cenderung untuk menyerap bau. Jika anda tidak menggunakan detergen basuh, mereka boleh kekal pada pinggan mangkuk dan menembusi kandungan periuk penyediaan seterusnya. Basuh dengan air panas dan berus tegar. Jika bau yang sangat tajam, mengisi malam itu dengan air soda (4. L.). Untuk tanah liat yang boleh bernafas dengan kedai tudung separuh terbuka. Pastikan periuk benar kering untuk mengelakkan acuan.