Hidangan udang dianggap sebahagian daripada kelimpahan besar yang paling lazat makanan laut. Sejumlah besar protein, iodin, kalsium dan lain-lain, sama penting, vitamin dan mineral yang bukan sahaja lazat udang, tetapi juga berguna. Malangnya, di Rusia dan CIS makanan laut segar agak sukar untuk mendapatkan kerana kos yang tinggi, banyak kali melebihi semua had yang munasabah. Oleh itu, ramai yang memilih produk sejuk beku. Teknologi moden membolehkan fros bagi mengekalkan rasa dan nilai pemakanan dengan kehidupan rak peningkatan yang ketara. Dalam artikel ini anda akan belajar bagaimana untuk memasak udang beku yang paling lazat dan pantas.

 Resipi klasik diraja udang beku, foto

Bahan-bahan yang diperlukan:

 Udang - 400 g?

 Lemon atau kapur - 0.5 pc?

 Rempah untuk Makanan Laut - 1/3 pek?

 Laut garam - 4. l.?

 Berikut adalah langkah-langkahnya:

 Bilas udang di bawah air untuk mengeluarkan ais. Air panas atau panas tidak boleh digunakan.

 Letakkan udang dibilas dalam kuali air sejuk selama beberapa jam sehingga teliti nyahfros.?

 Tuangkan air ke dalam kuali dalam 1 kg udang hingga 4 liter air, mendidih, membubarkan 4 sudu garam laut dan menambah rempah-rempah.?

 Letakkan udang dalam air mendidih dan kacau sekali-sekala, membawa mereka kepada kesempurnaan. Udang sedia terapung di atas air dan benar-benar telus. Udang dikupas disediakan 10 minit kurang daripada yang tidak dirawat.?

 Toskan melalui colander, letakkan udang dalam air sejuk dan segera tuangkan keluar.?

 Jika udang mentah dan keluarkan shell dan keluarkan kepala.

 Memerah jus limau pada plat atau lemon dan berkhidmat dalam mangkuk yang dalam.

Resipi ini sesuai untuk penyediaan udang dikupas mentah atau tidak dirawat. Pertama memasak lebih cepat tetapi dengan kurang ketara, berbeza dengan rasa udang yang tidak dirawat. Shell dan kepala boleh digunakan semula sebagai sup.

 Panggang udang harimau resipi dengan gambar

Bahan-bahan yang diperlukan:

 Udang - 300-400 gram?

 Bawang putih - 1 gigi?

 Butter - 3. l.?

 Lemon - 0.5 pc

 Putih anggur kering - 300 ml

Kaedah:

 Bilas udang dibersihkan ais berlebihan dan tempat di dalam air sejuk sehingga teliti nyahfros.

 Dalam kuali dipanaskan, tambah mentega dan bawang putih cincang.?

 Tambah udang dan goreng mereka di kedua-dua belah pihak sehingga merah keemasan. Memerah jus lemon dan reneh dengan api kecil selama udang 3-4 minit.?

 Tuangkan wain ke dalam kuali dan sejat untuk kehilangan cecair.?

 Hidangkan hidangan ke meja panas.

 Untuk menggoreng sesuai udang dikupas mentah. Udang masak adalah terbaik untuk cairkan dalam air panas dan segera membawa ke meja dengan sos sebagai ulam atau sendiri-hidangan.