Rare masakan Rusia hidangan dilindungi jadi dengan warna kebangsaan sebagai Salt. Sudah tentu, sejarah yang panjang dalam resipi hidangan ini telah memperoleh banyak variasi - seperti sup boleh menangani daging, cendawan atau ikan, tetapi rasa manis-pedas kuat adalah ciri hidangan ini.

 Resipi sup Classic Garam

 Seperti dengan semua hidangan lain, sup resipi yang paling lazat bermula dengan pemilihan bahan.

 Bahan-bahan yang diperlukan:

 tulang rusuk babi - 05 kg

 sosej vetchynno-cincang - 250-300 gram

 daging salai atau sosej - 250 g

 Timun jeruk - 10 keping (saiz sederhana)

 Kentang - 3-4 keping

 daun bay

 Lemon - 1 pc

 tomato - 5 sudu besar

 buah zaitun hitam, berbintik-Tompok - 1 boleh

 garam

 lada

 pasli.

 Penyediaan

 Pertama anda perlu meletakkan rusuk dimasak. Air garam boleh dengan serta-merta, tetapi perlu menambah daun bay literal 5-7 minit sehingga lembut, jika tidak ia vyvarytsya dan memberi rasa yang dikehendaki.
 Walaupun tulang rusuk yang dimasak perlu potong kentang menjadi kiub kecil dan apabila mendidih kuahnya, buang dalam periuk.
 Dengan mencapai kesediaan mengeluarkan tulang rusuk dari kuahnya, potong kepada kepingan kecil. Juga mencincang ham dan salai.
 Halus mencincang bawang, timun dan pasli.
 Bawang bersih, mencincang halus dan goreng dalam kuali sehingga telus dan cahaya merah emas (dalam apa-apa hal tidak perezharyty ke tepi coklat).
 Potong cincin timun atau kiub, mencincang pasli dan tuangkan semua dalam kuali menggoreng sehingga bawang. Tambah tomato dan terdapat semua teliti Campurkan. Untuk sayur-sayuran dibakar pada masa yang apabila mereka padam, tambah sedikit air dalam kuali. Tetapi ia adalah sedikit berbeza daripada sayur-sayuran rebus datang sosej.
 Apabila sayur-sayuran yang dimasak, mereka harus mencurahkan periuk sup, terdapat juga meletakkan daging dan kentang komponen dicincang. Apabila kandungan kuali mendidih, anda mesti menambah kuahnya, timun baki air garam (air garam perlu memilih agak masin dan lebih teruk) zaitun dan keseluruhan. Masak sehingga lembut.
 Di atas meja sup campur aduk yang lazat perlu dikemukakan dengan sepotong lemon.

 Bagi sayur-sayuran dan ikan saltworts, resipi mereka adalah sama seperti yang diterangkan di atas, tetapi dalam hal pilihan ikan tempat rusuk dan daging salai mengambil ikan rebus dan wajar - beberapa jenis. Perfect untuk hidangan itu hinggap, Sturgeon, kap, dan jika perlu kehadiran solyantsi rasa ikan kaya, pilihan yang paling sesuai ialah, sebagai contoh, ikan kembung. Walaupun ia harus diperhatikan bahawa ia adalah lebih baik untuk air tawar dan ikan marin tidak.
 Jika kita menganggap sup hidangan ini dengan cendawan Garam, di sini boleh digunakan sebagai cendawan mentah dan kering atau dalam tin. Sesuai untuk segala-galanya daripada cendawan dan chanterelle cendawan klasik untuk, tiram atau madu agaric.
 Satu-satunya memasak mereka, kecuali kering, anda tidak perlu secara berasingan sebagai daging atau ikan, rebus dengan bawang dan timun.
 Satu lagi kaveat adalah agak kentang. Asalnya sebuah Salt sup tradisional dalam keadaan yang tidak mengandungi. Ini sejarah, kerana kentang untuk - produk yang diimport dari luar, walaupun ia berlaku lama dahulu. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah mengatakan bahawa tanpa kentang Salt pustovata dan tidak sangat memuaskan, kerana ia adalah perkara biasa "kentang" resipi untuk sup lazat. Walau bagaimanapun, segala-galanya menjelaskan keutamaan peribadi, kerana, seperti yang telah disebutkan, pelbagai resipi sup yang lazat terdapat sangat, sangat banyak.