Apa makanan yang boleh dibekukan?
Semua buah-buahan dan sayur-sayuran semasa pembekuan perlu dibasuh bersih dan kering. Proses pembekuan berlaku pada suhu sekurang-kurangnya -20 ° C, untuk mengekalkan nutrien maksimum dalam buah-buahan segar. Pembungkusan - ketat dan licin. Rak kehidupan - 1 tahun dari tarikh pembekuan. Beri, buah-buahan, biasanya beku segar, sayur-sayuran boleh dipotong problanshyrovat dan bahawa mereka tidak mengambil ruang yang lebih dalam dewan itu. Ini adalah benar jika anda telah belajar untuk membekukan campuran sayur-sayuran. Cendawan boleh memasak dan menyediakan podsushennom sedikit.
Apa yang boleh dibekukan?
Membekukan musim sejuk boleh segala-galanya tentang buah-buahan musim panas dan buah beri, sayur-sayuran, cendawan dan sayur-sayuran. Peraturan pertama - teliti kering makanan untuk air mereka tidak sama sekali.
- Herba daripada taman (pasli, saderi, daun ketumbar, Dill, selasih, pudina, arugula, dan lain-lain) perlu dicincang dan dimasukkan ke dalam bekas dan dimasukkan ke dalam beg plastik biasa. Jika anda ingin perasa gabungan? Campur semua jenis hijau!
Beri (raspberi, strawberi, strawberi) adalah sangat halus dalam struktur, jadi ia adalah lebih baik untuk prymorozyt filem makanan, mereka cuba untuk melekat bersama-sama dengan satu sama lain, dan kemudian melukis satu kotak dan hantar ke pembekuan dalam. Dengan buah boleh membuat campuran dengan gula yang pergaduhan dalam pengisar dan menguraikan dalam bekas untuk pembekuan. Ini beri seperti currants, ceri, gooseberries, kranberi, cranberry, kranberi tidak rozkysayut selepas pencairan, supaya mereka boleh berada di dalam pakej dan menghantar beku.
Buah-buahan (aprikot dan plum) boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga 6 bulan. Mereka dipotong memanjang kepada dua bahagian, mengeluarkan benih dan luncurkan ke dalam bekas. Pir dan epal disimpan keping: podvyalivayut pertama mereka sedikit matahari untuk membuat mereka sedikit lebih lembut.
Sayur-sayuran boleh dibekukan dalam apa jua cara, mereka terjaga dengan baik sepanjang tahun, musim menyemai seterusnya.
- Bean blanshuyut pertama dalam air mendidih, biarkan sejuk dan mengalirkan cecair yang berlebihan, kemudian meletakkan pada pakej - dan dalam peti sejuk!
- Lada tidak dipotong, jika ia dimaksudkan untuk pemadat, jelas teras dan membuat setiap satu.
- Lobak tidak masuk akal untuk membekukan sepenuhnya, kerana ia akan memberikan banyak air selepas pencairan, jadi ia adalah menjengkelkan logik dan kelompok reput ke dalam bekas kertas kecil (seperti beg jus).
-Kabachky, Terung dan zucchini halus potong dadu, anda boleh pra problanshyrovat dalam ketuhar atau di matahari, meletakkan di dalam beg dan cuba untuk melepaskan semua udara keluar.
-colored, Brussels pucuk brokoli dan kehilangan rasa sama sekali. Jika tunas terlalu besar, membuka mereka dan meletakkan kubis dalam pek: ya ruang dalam dewan itu akan menjadi lebih.
-Tomaty Apabila mereka kecil, tusukan jika sayur-sayuran dalam saiz, potong, dibekukan pada filem dan membuat makanan di dalam bekas plastik. Kebanyakan fros pes tomato puri atau dicampur dengan lada.
Cendawan, sebelum dibersihkan, dimasak dan boleh bersatu untuk pakej rozfasuvaty. Besar selalu dipotong, kecil boleh dikekalkan untuk estetika di atas meja.
Campuran sayur-sayuran yang disediakan atas permintaan tuan rumah. Untuk rebus beku dengan zucchini, lobak merah parut, tomato dipotong dadu dicincang lada loceng. Patut Great semua jenis kubis, kacang hijau, asparagus dan lobak merah. Campuran harus cairkan perlahan-lahan, sebaik-baiknya dalam peti sejuk selama 4-5 jam sebelum proses memasak. Jika anda ingin menambah sayur-sayuran, cendawan dan herba dalam hidangan yang dimasak, cairkan lanjut diperlukan.