Sekali pandang ia datang dari pantai Mediterranean falafel resipi - kotletok luar biasa daripada kacang kuda, rasa dan aroma yang tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa - ia seolah-olah sukar. Tetapi hasilnya adalah berbaloi.

 Gambar Pauline Lazarus
 Pada 2-3 hidangan perlu bahan-bahan berikut:

 kaca aspek kacang kuda kering (250 gram);

 air;

 3 sudu bulgur (bubur jagung terutama gandum, yang boleh didapati dalam super - dan pasar raya besar, jika tidak dinobatkan dengan kejayaan carian, anda boleh menggantikan barli biasa);

 bawang (1 besar), bawang putih (5 ulas besar);

 herba (daun parsli dan ketumbar - untuk rasuk bersaiz sederhana);

 Tepung gandum - 4 sudu besar;

 jintan putih (Zira) serbuk - 3 sudu besar;

 Serbuk ketumbar - 1 sudu besar;

 minum soda, garam, serbuk kari - semua dalam satu sudu teh;

 lada (hitam dan cili merah) - satu sudu teh suku;

 secubit buah pelaga (tanah);

 minyak sayuran (untuk mendalam-menggoreng, jadi adalah lebih baik untuk mengambil lebih sedikit).

 Well, dia kelihatan seperti resipi.

 The kacang kuda kering terlebih dahulu rendam dalam air sejuk dan mengekalkan selama empat jam, kemudian longkang. Jika bulgur digantikan beras barli, ia juga perlu untuk rendam - kira-kira 15 jam.

 Sekarang kita mesti menyediakan sayur-sayuran dan herba, bawang cincang, bawang putih pas melalui akhbar, parsli dan ketumbar halus mencincang yang paling.

 Kacang kuda mengisar dalam pengisar, puri menterjemahkan ke dalam bekas yang mendalam dan menambah bulgur, bawang, bawang putih, pasli dicincang, ziru, ketumbar, garam dan baking soda, kari dan lada. Kemudian tambah 3 sudu besar air dan kacau, kemudian biarkan selama setengah jam.

 Jisim yang terhasil harus mencurahkan semua tepung dan berhati-hati Promes "pemadat." Sejak ia perlu mendapatkan 18 bola - mereka roll direndam dalam air sejuk dan satu sudu tangan, seperti direndam sebelum ini.

 Ia kekal hanya untuk goreng diperolehi falafelky. Anda boleh dalam penggoreng yang dalam - dalam cara yang sama seperti kentang. Anda boleh menyorot dan mendalam - cukup 3-4 minit (warna kotletok bersedia - emas).

 Selepas menggoreng produk harus meletakkan pada tuala kertas supaya ia diserap lemak berlebihan, sedikit sejuk - dan anda boleh berkhidmat. Perfect dengan herba segar, sayur-sayuran, hummus, tetapi sangat lazat dan "hanya begitu".